انفلونزا الطيور ....البيض لا ينقله ودجاج الشواية الأخطر
البيض لا ينقل المرض ودجاج الشواية الأخطر
ألقى مرض إنفلونزا الطيور بظلاله على العالم ورفعت حدة التدابير الاحترازية لمواجهة المرض وأبدى الكثير تخوفهم وقلقهم من وفادته. إلى ذلك رصدت وزارة الزراعة 15 مليونا لتعزيز إجراءاتها الاحترازية وتبادل المعلومات بين وزارات الصحة والزراعة بدول (المجلس) واتخذت كافة احتياطاتها إزاء هذا المرض الخطير.. وفقا لذلك تم إيقاف استيراد الطيور من أكثر من 20 دولة وبحسب ذلك أبدى مواطنون مخاوفهم من وفادة المرض إلى المملكة وأكدوا إلى أهمية وجود احتياطات مكثفة من كافة الجهات الحكومية.
ووفقا لحديث سعيد حسن فقد طالب بأهمية وجود الشفافية والمصداقية تجاه المرض ويتساءل: هل هو موجود أم لا.
وأكد أننا في المملكة نتناول لحوم الطيور وخاصة الدجاج دون مبالاة بوقوع الخطر وبحسب المعلومات أوضح أن المرض يوجد حاليا بجنوب شرق آسيا.
من جانبه توقع أحمد أبو راس وجود مرض انفلونزا الطيور وفسر ذلك بانتشار انفلونزا مزمنة داهمت الكثير من الأشخاص ما أدى إلى اختفاء أصوات (البعض) نتيجة لإصابتهم بأعراض الانفلونزا الشديدة.
من جهته تساءل فواز محمد بقوله هل سوف يصاب عدد كبير من مستهلكي لحوم الطيور بهذا المرض مشددا بأهمية التوعية بين أوساط المواطنين ولفت إلى أن هناك مئات محلات بيع الدجاج والطيور المطهية أو الحية وتوقع اختصاصيون أن الكميات المستوردة من لحوم الطيور إلى المملكة (سابقا) قد تكون مصابة بالمرض وذكروا أن هناك مئات المطاعم تملأ الشوارع لبيع دجاج الشواية الذي لا يتجاوز درجة حرارته 50 درجة مئوية كما تساءلوا هل تناول لحوم وبيض دجاج مصاب بالفيروس ينقل العدوى وأكدوا لقد ثبت بأنه لا يمكن أن ينتقل الفيروس من الدواجن والبيض الحاملة للمرض إلى الإنسان عند أكله إذا كان مطهوا جيدا نظرا لعدم ظهور حالات. وللوقاية من هذا الفيروس يمكن اتباع التعليمات التالية:
يمكن القضاء على الفيروس عند ارتفاع درجة الحرارة لذا يجب طهي جميع أنواع الطيور جيدا قبل أكلها وأيضا مشتقاتها من البيض.
ويجب غسل الأيدي بالماء والصابون مدة لا تقل عن 15 - 20 ثانية.
ويجب على جميع من لهم علاقة بتقطيع اللحوم أو نقلها أن يتقيدوا بلبس القفازات، الواقي، الكمامات (N95) والمعاطف الطويلة.
الف شكر لك علي الموضوع واذا تسمح لي باضافة للموضوع
من جريدة عكاظ
مكلفون في العيد يتابعون مسار المرض العالمي
الفحوصات المخبرية على الدواجن تثبت خلوها من انفلونزا الطيور
محمد داوود (جدة)
أكد المهندس جابر الشهري مدير عام فرع وزارة الزراعة بمنطقة مكة المكرمة ان جميع مختبرات الزراعة لم تسجل أية حالة لانفلونزا الطيور, مبينا ان الفرق الميدانية قامت بالكشف على جميع مزارع الدواجن واجراء فحوصات مخبرية على عينات عشوائية اثبتت خلوها من المرض.
ولفت م. الشهري الى انه تم تخصيص غرفة لعمليات طوارئ في جدة لمتابعة مسار مرض انفلونزا الطيور وانتشاره في العالم, مع متابعة دقيقة لجميع الدول المجاورة للمملكة لمنع وفادة المرض.
وكشف م. الشهري ان الموظفين المتابعين لموضوع انفلونزا الطيور سيتابعون أعمالهم في أيام عيد الفطر دون التمتع بالاجازات.
وأضاف م. الشهري ان الخطة الوقائية التي وضعت بمشاركة وزارات وجهات معنية كافية لتجنب وصول المرض الى المملكة والتي تشتمل على وقف استيراد جميع الطيور من الخارج خلال هذه الفترة وضبط التهريب من الطيور والحيوانات وتنظيم عملية الصيد والتوعية من المخاطر والتفتيش وغيرها من الضوابط التي تسهم في منع تعرض المملكة لهذا المرض.
وأكد م. الشهري ان المرض اساسا يصيب الطيور والدواجن وينتقل الى الانسان عن طريق الاحتكاك المباشر و غير المباشر مع الطيور المصابة مما يؤكد ان المكافحة والوقاية من المرض تعتمد أساسا على الوقاية منه في الطيور والدواجن وانه لم يثبت حتى الآن انتقال المرض من انسان لآخر وتشمل أعراض الاصابة بالفيروس ارتفاع درجة الحرارة وآلام في الحلق وسعال وصعوبة شديد في التنفس نتيجة حدوث التهاب فيروسي في الرئة وقد تحدث مظاهر هضمية كالقيء والاسهال وتستمر عادة لمدة (3-7) أيام وربما تؤدي إلى اصابة مميتة
أعلنت السلطة الأوروبية للسلامة الغذائية ومقرها بارما في إيطاليا والمفوضية الأوروبية في بروكسل أمس، ان تناول البيض والدجاج لا يسبب أنفلونزا الطيور حيث انه لم يثبت حتى الآن انتقال الفيروس القاتل من لحوم الدواجن والبيض إلى الإنسان خصوصا إذا طبخت جيدا., وقالت إنها لا تستبعد مع ذلك تماما احتمال انتقال الفيروس عبر تناول اللحم والبيض. لكنها نصحت المستهلكين في بيان بطبخ لحم الدواجن والبيض جيدا (..) فحتى وان كان من غير المرجح أن ينتقل فيروس اتش5 ان1 إلى البشر عبر اللحم النيئ أو البيض النيئ فان طبخ اللحم والبيض بصورة كافية كفيل بقتل الفيروس وتجنيب المستهلك أي خطر. وفي بروكسل، حرصت المفوضية الأوروبية على طمأنة المستهلكين حول انتشار أنفلونزا الطيور مؤكدة ان تناول لحم الدواجن والبيض لا يشكل أي خطر على الصحة العامة، وقال فيليب تود، المتحدث باسم المفوض الاوروبي للصحة ماركوس كيبريانو: فيما يتعلق بأنفلونزا الطيور، لا نعتبر ان هناك مخاطر مرتبطة بتناول البيض النىيء او المطبوخ. فيروس انفلونزا الطيور غير موجود في منتجات الدواجن المعروضة للبيع في دول الاتحاد الاوروبي، ونعتبر ان لحم الدواجن وبيضها وخصوصا عندما تكون مطبوخة، لا تمثل اي خطر على الصحة العامة.. ومع ذلك، قال المتحدث لا يمكن استبعاد خطر التسمم الغذائي في حال تناول بيض نيىء، ولكن هذا الخطر ليس اكثر جدية مما كان عليه قبل ستة اشهر او سنة، كما انه غير مرتبط بانفلونزا الطيور تحديدا باي حال.
العرض العادي
