السلام عليـكم
كيف حالكم ياحبايب
_______
اليوم اخترت لكم هالطبق واتمنى يعجبكم لان شكله لذيذ انا توي ما بعد اسويه
بس عن قريب ان شاء الله يعجبكم
المقاديــــر:
175غ برغل ، رشة كزبره مطحونوه ، رشة هيل مطحون ، ملح +فلفل ابيض ، زيت للقلي
350غ بطاطا مقطعه مكعبات ، بيضتان ، ملعقتان طعام زبده مذابه ، رشة كمون مطحون..
الحشـــــوه:
175غ لحم ضأن مفروم ، ملعقه كبيره زيت زيتون ، بصله صغيره مقطعه ، ملعقه كبيره صنوبر
رشة جوز الطيب المطحون ، رشة قرفه مطحونه ، ملعقه كبيره كزبره خضراء مقطعه
ملعقتان كبيره مرقه لحم ضأن ، كوب جبنة كرافت تشيدر مبشوره ..
طريقــة التحضيــر:
1-يوضع البرغل في وعاء مناسب ويغطى بالماء المغلي ويترك 30 دقيقه حتى يمتص الماء
ويكبر حجم حبات البرغل .. يترك جانبا
2- في هذه الاثناء تسلق البطاطا المقطعه بالماء المغلي مع رشة ملح 10 دقائق او حتى
ينضج ..تصفى البطاط المسلوقه وتهرس حتى تصبح ناعمه.
3- يضاف البرغل الى البطاطا المهروسه مع البيض والزبده المذابه والكمون والكزبره والهيل
وتخلط المقادير جيدا بالملح والفلفل الابيض ويترك ليبرد..
4- لتجهيز الحشوه: يحمى زيت الزيتون ويقلب اللحم على النار لمدة 5 دقائق
يضاف البصل و يطبخ لمدة 7-5 دقائق او حتى يصبح طريا ..
تضاف بقية مقادير الحشوه ماعدا جبنة كرافت تشيدر وتطبخ لمدة 5 دقائق حتى يتشرب اللحم المرقه..
يترك الخليط يبرد قليلا ثم تضاف جبنة كرافت تشيدر.. تقسم الحشوه الى 8 اجزاء ويدَور كل جزء
على شكل كره صغيره.
5- تقسم كبة البطاط الى 8 اجزاء ويمد كل جزء في شكل دائره عريضه . توضع في وسط كل دائره القليل من الحشوه
ثم يتم تشكيل الكبه حول الحشوه حتى تغلف بالكامل وتصبح بيضاوية الشكل.
6- يسخن زيت القلي حتى 180-190 درجه . عند استخدام ام مقلاه كبيره يسخن حتى يتحمر مكعب خبز في 30 ثانيه
7- تقلى الكبه بين 7-5 دقائق حتى تصبح ذهبيه اللون ، ثم تجفف جيدا وتقدم ساخنه .
____________
وبالهنــا والشفا
تحياتي 
#خربووووووش#
العرض العادي
