يفضل استخدام الجالكسي في هذه القوالب في الشتاء اما الصيف يفضل استخدام قوالب شوكولاتة العطير أو أي قوالب شوكولاتة خاصة بتغليف الكيك ـــــــــ والآن الشرح مع الصور:
هذي شكل القوالب بالعلبه وهي عباره عن ثلاث قوالب مصنوعه من السيلكون
يُفضل دائماً استخدم الحجم الصغير والأوسط:
هذي صورة المقادير
بس الجالكسي ناقص بالصوره انتبهو
إستخدام حمام ما ئي لإذابة الشوكلاته:
أخذ مقدار ملعقه صغيره أصغر حجم من الشوكلاته السائلة ويتم ملأ " تعبئة " جوانب القالب من الداخل بالشوكلاته وعندما يتم الإنتهاء من ملأ القوالب تُدخل الفريزر:
تُفصل الكريمه البيضاء عن الاوريو وبعد ذلك ي يُدق الأوريو بالهاون لأن دقه بالهاون افضل من الطحن بالخلاط حتى لا يصبح بودره: يُضاف كريمة الخفق إلى الأوريو ويُخلط
هذه القوالب بعد ما طلعت من الفريزر بعد ما تتجمد الشوكلاته تُطلع من الفريزر وتُظغط بلأصابع اسفل القالب فتظهر الشوكلاته وينفصل عن القالب
يوجد طريقه أسرع لوضع الاوريو في القوالب وهي اني يُحضر كيس صغير وتُعبأ بالحشوه يُقص طرف الكيس ويتم تعبئة القوالب مثل قمع تزيين الكيك:
مقادير طبقة الحليب المحلى: 4حبات الكيري +علبة الحليب المحلى حجم397ملم في الخلاط
بعد الخلط يوزع الخليط عالقوالب.... تُحمرالشعيريه الباكستانيه او الكنافه وتوضع عليها القليل من النستله اذا كانت شعيريه وتوزع عالطبقة البيضاء بالقوالب
العرض العادي
