المقاديــــــــــــــــــــــــر:
8 وحدات روبيان كبيره
1/2 كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات متوسطة الحجم
4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
4 ملاعق كبيرة زيت
3 ليمونات
ملح و فلفل حسب الرغبه
6 ملاعق كبيرة مايونيز
6 ملاعق كبيرة زبادي
فص ثوم مقشر ومهروس
عصير ومبشور 2/1 ليمونه
للتجميـــــــــــــــل :
أعواد شبت .
قطع خيار مقطعه على شكل مروحه .
قطع جزر مقطعه على شكل مروحه .
أو على حسب رغبتكِ فى التزييــن .
الطريقــــــــــــــــــــة
يقشر الروبيان ..... و يوضع مع مكعبات السمك في
طبق مسطح .
يخلط الثوم المهروس مع الزيت وعصير ليمونيتين
وملح وفلفل .....ويصب الخليط فوق السمك و الروبيـــان
ويغطى المقدار .... ويوضع داخل الثلاجة 1-2 ساعة .
تقطع الليمونة المتبقية 8 .... أجزاء وفي 4 أسياخ يتم غرز قطع السمك و الروبيان .... والليمون ....
بالتبادل تشوى الأسياخ على الفحم ...... مع التقليب ودهان الأسياخ .... بالتتبيل أثناء الشوي ..... حتى يتم
النضج ..... في هذه الأثناء يتم عمل صلصة المايونيز ....
يخلط سوياً المايونيز والزبادي والثوم وعصير ومبشور الليمون ثم توضع في طبق التقديم .....
×××
بــالهنـــا والعــــــــــــــــــــافيــــــــــــــــــــه
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, ))
العرض الشجري
