2 حلقة تونس
كيك ملفوف :
• المقادير :
• 3\4 كوب سكر
• 4 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3\4 كوب دقيق كيك
• 3\4 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بياض بيض
------------------------------------------------
3 حلقة العراق
كيك شيكولاتة
• 1 كوب زبدة
• 2 كوب سكر
• 4بيض
• فانيليا
• 2/1 1 ك دقيق
• 1 م/ص بيكنج بودر
• 1 م/ص بيكنج صودا
• شيكولاتة
-----------------------------------------------------
4 حلقة الكويت
تين ملفوف :
1 كوب تين جاف طرى - 1 كوب تمر – 1\3 كوب ماء – 1\2 كوب +
2 ملعقة كبيرة سكر
بسكويت :
4/3 1كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة ينسون – 4\1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر -4\1 ملعقة
صغيرة بيكنج صودا -4\1 ملعقة صغيرة ملح – 2\1 كوب زبدة لينة – 2\1 كوب جبنة
كريم – 1 ملعقة صغيرة فانيليا – 1 صفار بيض كبيرة – 4\1 كوب سكر .
-------------------------------------------------------
5 حلقة الأردن
عوامات ( لقمة القاضى)
لقمة محشية بلح ولوز وقراصيا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 2\1 كوب ماء دافى أو أكثر
• 3 1\2 كوب دقيق
• ذرة ملح
• سكر بودرة .
---------------------------------------------------------
6 حلقة السعودية
فطيرة صنوبر:
• 2 كوب دقيق
• 2\1 كوب زبدة
• 2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
• 1 بيض
• 1 ملعقة صغيرة ماء
للحشو :
• 1\2 كوب زبدة قطع
• 1\2 كوب سكر
• 3 بيض مخفوق
• 2\3 كوب عسل نحل
• 1عصير وبشر ليمون
• 2 و 2\3 كوب صنوبر
-----------------------------------------------------------
7 حلقة المغرب
كيك الزبادى
• 8 بيض
• 2/1 ك سكر
• بشر ليمون
• ك دقيق سميد
• 4/3 ك دقيق
• م/ك بيكنج بودر
• 4/1 كوب فستق مبشور
• ك زبادي
--------------------------------------------------------------
8 حلقة فلسطين
كيك جوز الهند
1\3 كوب زبدة -1 كوب سكر - 3 بيض - فانيليا - 3\4 كوب دقيق 2\1 ملعقة
صغيرة باكينج بودر – ملح –1\3 كوب لبن جوز الهند – 1\3 كوب جوز الهند مبشورة
-----------------------------------------------------------------
9 حلقة البوسنة و الهرسك
كيكة الفواكه المجففة
4\3 ك زبدة - فانيليا – 2\1 ك سكر – 4 بيض – 2 ك ( بلح – قراصيا – مشمش –
1 4\1 ك دقيق 2\1 ك نشا ملح قرقة – حبهان مطحون – جوز طيب
-------------------------------------------------------------------
10 حلقة تركيا
فطيرة التين باللوز :
للعجينه :
5 كوب دقيق – 2 ملعقة كبيرة سكر – 2\1 ملعقة صغيرة ملح – 2\3 كوب زبدة قطع باردة –
4\1 كوب ماء بارد
للحشو :
4\1 كوب زبدة - 1\3 كوب سكر – فانيليا – 20 تين أربع
---------------------------------------------------------------------
11 حلقة افغانستان
كيك عين الجمل :
1 ك عين جمل - 3\2 ك زبدة طرية – 3\2 ك سكر
5 بيض مفصول - قشر برتقال مبشور – 3\2 كوب جبنة ريكوتا – 6 ملعقة كبيرة دقيق
للتزيين : مربى مشمش – 2 ملعقة صغيرة شربات – شيكولاته سجاير صغيرة -
كريم الزبدة والسكر .
-------------------------------------------------------------------------
12 حلقة اليمن
كيكة الموز والتمر
ربع كيلو عجوة - كوب صغير ماء - لمونة كاملة - عدد 2 موزة مهروسة -
1\2 كوب زبدة - 1\2 كوب سكر - عدد 3 بيض - 2 كوب دقيق - 1
\2 معلقة صغيرة بيكنج باودر - 1\2 معلقة صغيرة قرفة .
-----------------------------------------------------------------------------
13 حلقة مصر
بلح الشام :
• فستق مطحون للتزين
• 1\2 كوب ماء
• 1\8 كوب زبدة
• 1 4\3 كوب دقيق
• ملح
• 2 ملعقة كبيرة دقيق سميد ناعم
• 2 بيض
-----------------------------------------------------------------------------
14 حلقة ليبيا
كيك البرتقال :
1 كوب دقيق – 1 كوب ذبدة – 1 كوب سكر بودرة – 1\2 كوب عصير برتقال – 4 بيض
1\2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
للشربات:
1 كوب عصير – 1 كوب سكر على النار
---------------------------------------------------------------------------
15 حلقة باكستان
على النار :
• 1 لتر لبن
• 3\4 كوب سكر
• جبهان
للخليط :
• 1 كوب لبن بودرة
• 1\2 ملعقة كبيرة ب بودر
• بيض
• 1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة فستق للتزين
-----------------------------------------------------------------
17 حلقة الجزائر
مشبك :
• 1 كوب دقيق
• 1\2كوب مكثف
• 1\2 كوب ماء
• 1\2 ملعقة صغيرة سكر
• 1\4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيض
-----------------------------------------------------------
18 كازخستان
صوابع الست
2 كوب دقيق – 1\3 كوب سمن – 1ملعقة كبيرة سكر – 1 ملعقة صغيرة خميرة –
1\3 كوب سميد- 3\4 كوب ماء
-------------------------------------------------------------
19 سوريا
بسكويت السكر والسمسم
• 1 1\4 كوب زبدة
• 4 1\2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• صفار بيض
• 1 1\2 ملعقة كبيرة ماء زهر
• 3\4 كوب لوز مطحون
• 3\4 كوب دقيق
• 1 1\2 ملعقة صغيرة ب , ب
• قرنفل صحيح
سكر بودرة للتزين
---------------------------------------------------------------
حلقة اليمن
كيكة الموز والتمر
ربع كيلو عجوة - كوب صغير ماء - لمونة كاملة - عدد 2 موزة مهروسة - 1\2 كوب زبدة -
1\2 كوب سكر - عدد 3 بيض - 2 كوب دقيق - 1\2 معلقة صغيرة بيكنج باودر - 1\2 معلقة
صغيرة قرفة .
-------------------------------------------------------------------
20 حلقة إيران
بسكويت باللوز :
• 1 1\3 كوب لوز صحيح .
• 2 3\4 كوب دقيق .
• 1 ملعقة صغيرة ب.ب
• 1\2 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 ملعقة صغيرة ينسون .
• 1 2\3 كوب سكر .
• 3 بيض . + 3 صفار بيض .
• 1 1\2 ملعقة صغيرة فانيليا .
• بشر ليمون و برتقالة .
---------------------------------------------------------
21 كيك الليمون وحبة البركة :
1\2 كوب دقيق - 2\3 كوب سكر - 1\2 كوب نشا – 1 ملعقة كببرة حبة البركة –
2 1\4 ملعقة صغيرة ب . ب – 1 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة زبدة – 1 كوب
لبن – 2 بشر ليمون – 1 1\2 ملعقة صغيرة عصير ليمون – 1 بيض .
كريم شانتى – ليمون حلقات في السكر
--------------------------------------------------------------
كيك :
كيك اللبن :
1 ملعقة صغيرة زبدة - 1 كوب دقيق – 2 ملعقة صغيرة ب . ب – 3 بيض مفصول –
1 كوب سكر – 1\4 كوب لبن .
للتزين 2\3 كوب شربات - 2 بياض بيض
------------------------------------------------------
حلقة اليمن
كيكة الموز والتمر
ربع كيلو عجوة - كوب صغير ماء - لمونة كاملة - عدد 2 موزة مهروسة - 1\2 كوب زبدة -
1\2 كوب سكر - عدد 3 بيض - 2 كوب دقيق - 1\2 معلقة صغيرة بيكنج باودر - 1\2 معلقة
صغيرة قرفة .
---------------------------------------------------------
27 حلقة بيتى فور
بيتى فور :
1كوب زبدة – 3\4 كوب سكر – 1\2 ملعقة صغيرة فانليا – 1 بيضة – 2 و 1\
2 كوب دقيق – 1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر – 1 ملعقة صغيرة كاكاو للتلوين .
-----------------------------------------------------------
غريبة جوز الهند :
3 بيض – 1\2 ك سكر – 1 و 1\2 دقيق سميد ناعم – 1 ملعقة صغيرة ب ب – 2 ملعق
ة كبيرة ماء ورد - 1 و 1\2 ملعقة كبيرة زيت – 1 كوب جوز هند – سكر بودرة –
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
بيتى فور : كوب زبدة – 3\4 كوب سكر – 1\2 ملعقة صغيرة – 1 بيض - 2 و 1\2
كوب دقيق - 1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 1 ملعقة صغيرة كاكاو للتلوين
-------------------------------------------------------------
شكلمة : -
1و 1\4 ك سكر بودرة
7 بياض بيض
3 و 1\2 ك جوز هند مبشور
2 ملعقة كبيرة زبدة
------------------------------------------------------------
28 حلقة عمل وتزين الكيك
كيك :
• 1\2 كوب زبدة طينة
• 1 1\3 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 بيض
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة ب . ب
• 1\2 كوب لبن
----------------------------------------------------------
29 حلقة العيد
أولا : الغريبة
• 1 ك زبدة لينة .
• 1\2 ك سكر بودرة .
• 2 ك دقيق .
• 1\8 ملعقة صغيرة ب . ص .
• 1\2 ملعقة ماء ورد .
• " بندق - فستق – قرنفل – لوز – مليس للتزيين "
-----------------------------------------------------------------
بسكويت الجنزبيل
- 1\2 كوب زبدة .
- 1\2 كوب سكر بنى .
- 1\4كوب عسل أسود .
- 1ملعقة كبيرة قرفة .
- 1ملعقة كبيرة جنزبيل .
- 1و 1\2 ملعقة صغيرة قرنفل .
- 1 ملقة صغيرة ب . ص .
- 2 كوب دقيق .
- 2 ملقعة كبيرة ماء
العرض الشجري
