بدأت أمانة محافظة جدة في استخدام جهاز جديد لمعرفة صلاحية زيوت القلي المستخدمة في قلي الأسماك والأكلات التي عادة يستخدم الزيت في قليها وبواسطة الجهاز الجديد يستطيع مراقب الأمانة تحديد صلاحية إمكانية استخدام زيوت القلي عدة مرات والتوقف واستبدال تلك الكميات بأخرى جديدة ووفق مصادر في إدارة الأسواق بالأمانة حقق الجهاز الجديد نتائج طيبة وكشف عن تعاون بعض المحلات في تكرار استخدام الزيوت بعد فقدانها اللزوجة المطلوبة.
وأشارت المصادر إلى أن الأمانة تعتزم إلزام المحلات المشار إليها باقتناء جهاز قياس لزوجة الزيوت بعد التأكد من نتائجه والتي يقوم بها حاليا مراقبو الأمانة وأبلغت المصادر نفسها ان جهاز فحص زيوت القلي المستخدمة في محلات القلي سيسهم بدور كبير في الحد من تكرار استخدام الزيوت في قلي المأكولات بعد انتهاء فعاليتها كما كان يحدث في السابق في بعض المحلات ومن قبل عمالة وافدة لا تعطي صحة المستهلك القدر الكافي من الاهتمام وكانت أمانة جدة قد ضبطت خلال النصف الأخير من العام الماضي وشهر محرم من العام الجاري نحو «200» ألف لتر مكعب من زيوت القلي الفاسدة في استراحات الأسماك والمطاعم والتي تعتمد في طهي المأكولات على الزيت النباتي وطبقت الأمانة بحق المخالفين العقوبات النظامية فيما أحبطت إدارة الأسواق بالأمانة ترويج «2500» عبوة زيت قلي فاسد كانت عمالة من الجنسية البنجلاديشية تستعد لتسويقها على محلات أسماك ومطاعم تعمل بها عمالة من نفس جنسيتها
كما ضبط مراقبو الأسواق «16» برميلاً سعة 60 لترا قامت عمالة آسيوية بتعبئتها بزيوت قلي منتهية الصلاحية في أحد الأحواض بشرق جدة وفي هذا الإطار أكد مصدر بإدارة الأسواق بأمانة جدة ان تعميماً وزع على جميع المطاعم والمحلات التي تستخدم الزيوت النباتية في إعداد المأكولات عدم التعاون مع العمالة الوافدة وبيعها الزيت مهما كان الثمن والاكتفاء بالتعاون مع الشركات والمصانع لبيع ما لديهم من الزيوت
منقول للفائده!
العرض العادي
