مـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــرحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــبا
يقولون الكتاب مبين من عنوانه
يعني لا تنشبون لي بمقدمات
<<< اللي هذا اوله ينعاف تاليه
صدق مافي مقدمات ... بس فيه 3 وصفات <<< كثر الله خيرك
يعني اليوم معطيتكم وجه <<< منة الله ولا منة عبيده
يله عاد ندخل بالجد وبلا استهــــبال
نبدأ
بالسلطه ....
هالسلطه اول ماشفت فيها قشطه ... شكيت انها تطلع شي
بس مثل ماقالوا .. التجربه خير برهان .. و كانت يمي يمي <<< اتميلح خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
المقادير :
حبتين بطاطس مقشره و مسلوقه و مقطعه الى مكعبات
علبة ذره
علبة فاصوليا حمراء
خس
قطع دجاج مقليه و مقطعه الى مكعبات
الصوص : ملعقة طعام جبنة سايله
2 ملعقة طعام مايونيز
نص علبة قشطه
ملح و فلفل
( مقادير الصوص ممكن تزيد او تنقص على حسب الذوق )
الطريقه : طبعا نحط المقادير في طاسه
نخلط مقادير الصوص و نصبها عليهم...
الحين .... ننتقل الى
المكرونه :
المقادير :
مكرونه طويله و مسلوقه في ماي و زيت و ملح
باذنجان و بطاطس مقطعين الى مكعبات
5 حبات طماطم
4 ثومات
نص كوب كزبره
بارميزان
زيت زيتون
ملح .. فلفل .. اوريجانو .. ريحان ناشف ( بيزل )
الطريقه :
اولا الصلصه : في الخلاط نضع : الطماط و الثوم و الكزبره و الملح و الفلفل و الأوريجانو و الريحان و زيت الزيتون
و نخلطهم جيدا...
في قدر نصب الخليط و نضعه على النار و عندما يبدأ بالغليات نضع الكرونه و نقلبها .. و نتركه يغلي مره اخرى
و نضع البارميزان و نحركهم .. ثم نضع البطاطس و الباذنجان و نقلبهم
نغطي القدر و نتركه تقريبا 5 دقائق على نار هاديه جدا...
نصبها في صينيه و نرش عالوجه بارميزان و اوريجانو و بقدونس و نقصدرها و ندخلها الفرن لحد ماتذوب الجبنه..
و تقدم ساخنه...
اخيرا ....
الكلماري
نجيب كلماري ... و نغسله زين و ننقعه بماي و شوي خل
و نرجعه نغسله من الخل زين...
نحطه في طاسه و عليه ملح و فلفل و شوي كاري و بقدونس مطحون
في كيس نضع : ملعقتين طعام من النشا و الطحين و السميد الناعم و شوي بابريكا
نحط معكم الكلماري و نغلفه بالخلطه جيدا ...
نحطه بالثلاجه نص ساعه تقريبا ...
و نقليه في زيت حار و عميق ... تقريبا 3 دقايق ... اول مايشقر شيلوه على شان الكلماري ماييبس..
و بالــــــــــــعافيه...
سلطه ... مكرونه ... بحري
العرض العادي
