[لحظة عمر]

.. { ميني البيتزاء المقليه }..

المقادير :

عجينة فطاير ..

[ بقسماط بالفلفل .. زيت للقلي ]..

خليط البيض [ بيض + حليب سائل + فلفل أسود ]..

الحشوه /
فلفل رومي يقطع مكعبات صغيره ..[ آحمر_ أخضر _ اصفر ] ..

[ فلفل اسود .. ملح .. زيت ] ..

[ نقانق مقطع آنصاف .. زيتون حلقات .. مشروم مقطع ] ..

[ 1 طماطم صغيره مطحونه .. جبن قشقوان ]..

* يحمر النقانق بالزيت ثم يضاف عليه الفلفل الاسود والطماطم ..
* تضاف باقي المكونات يقلب ثواني ثم يضاف جبن قشقوان وتطفى النار ..

الطريقه :

1- تؤخد قطعه من العجين وتفرد باليد ثم توضع بها الحشوه ثم تقفل ..

2- توضع بخليط البيض ثم بالبقسماط ..

3- تقلى في زيت على درجه حراره متوسطه إلى خفيف حتى ينضج ..

ثم تقدم ..

/

..{ الفطائر المستطيله }..

المقادير :

[ دجآج مسلوق ومفتت .. جزر مبشور .. كرُنب مبشور ] ..

[ فلفل أسود .. ملح .. زيت ]..

[ مايونيز فلفل حآر .. 2 ملعقه جبن سائل ] ..

* يوضع الزيت مع الدجاج ثم فلفل أسود وملح ..
* يوضع الجزر والكـرُنب يحرك قليلاً ثم يضاف الجبن والمايونيز وتطفىء النار ..


الطريقه :

1- تفرد العجينه وتقطع مستطيلات ..

2- توضع حشوه في طرف والطرف الاخر يقطع بهذا الشكل .. ثم تلف ..

تدهن بصفار بيضه ثم ترش سمسم تترك 1/4 ساعه تتخمر ..

3- تدخل فرن سآخن وتترك حتى تنضج ثم تحمر ..

4- فور خروجها تغلف حتى تبقى طريه ..

/

..{ فطآئر البليسيه }..

المقادير والطريقه :

عجينة فطائر ..

[ جبن كيري .. آوراق بليسيه ]..

* تؤخذ قطعه من العجين وتحشى بالجبن ثم تكور وتوضع بورق البليسيه ..

* تدهن بصفار بيضه وترش بالسمسم تترك 1/4 ساعه تتخمر ..

* تدخل الفرن الساخن حتى تنضج ثم تحمر ..

يتبع