[انثى رقيقه]

نأتي لطبق الهندي الثاني (الأرز بالعدس ).

المقادير :

- كوبين عدس أحمر .
- كوبين عدس أخضر مسلوق قليلآ نصف استوى .
- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره.
- ملعقة زنجبيل طازج مفروم .
- اربع فصوص ثوم مفرومه.
- ((مكعبين ماجي+ملعقة ملح أو على حسب الرغبه +عودين قرفه+8 حبات قرنفل +ملعقة مليانه كركم + ورق غار )).
- سمنة تقريبآ 8 ملاعق +قليل من الزيت .
- أرز تقربيآ اربع كاسات منقوعه لمدة ساعه .
- ثلاث حبات فلفل أحمر حار بدون تقطيع.

وهذي صورة المقادير كما هو واضح .

الطريقة:
- نقوم بوضع السمنه والزيت والبصل والثوم والزنجبيل ونحركه جيدآ حتى يذبل البصل جيدآ.
كماهو واضح بصوره .

- بعدها نضع الكركم واعواد القرفه والقرنفل و ورق الغار .
ونحمسهم لمدة دقيقه مع الاستمرار بتحريك حتى لاتلتصق المقادير
كماهو واضح بصوره .

- بعدها نضع الارز المنقوع مع العدس الأحمر والأخضر .
- فوق البصل والكركم .

- بعدها نخلط الارز والعدس بنوعيه مع البصل المحموس والكركم جيدآ .
- كما هو واضح أمامكم بصوره .

- نضع الماء الحار حتى يغمر الارز ونضع عليه الفلفل الغير مقطع ونتركه على نار عاليه بعد مايبدأ
بطبخ نجعله على نار متوسطه ونغطيه بالقصدير ونتركه حتى يستوي.
كما هو واضح أمامكم بصوره .

- وهذي صورة الارز بعد مستوى وغرفناه بصحن التقديم
وزيناه بشرائح اللوز المحموس.

وهذي صورة اخرى من الجنب
لصحن الارز بالعدس
على فكره طعمه لذيذ بالمررررررررره ويصلح طبق لفصل الشتاء
لانه بيرم العظم .ههههههههه

وهذي صورة السفره عند تقديم الاطباق

وبصحه والعافيه يارب
مع أطباق أخرى
أختكم
انثى رقيقه