[انثى رقيقه]

شوربة الفطر





المقادير :



علبة فطر



2 رأس بصل



1/2 كيلولحمة مفرومة ( رأس عصفور )



3 ملاعق طحين



1/2 فنجان قهوة زيت زيتون



الطريقة :
تسلق اللحمة وتوضع جانبا"، يقلى البصل ثم نضيف الفطر بعد تقطيعه



وكذلك اللحم المسلوق ويقلبوا معا"حتى الاحمرار ، ثم نضيف ماء سلق اللحمة عليها ( لمدة 3 دقائق )




نضع 3 ملاعق طحين في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يصبح لون الطحين مائل الى اللون البني ،




ثم نضيفها الى الشوربة مع التحريك المستمر لمدة 2 دقيقة.