مـــــــرحبا عزيزتي حضرميه,,,
اسمحي لي بهذه الإضافة البسيطه,,
و هي عباره عن شاورما سلهه التحضير بالبيت,,
- تتبيلة شاورما اللحم
عصير برتقال
برش قشر البرتقال
هيل حب
هيل مطحون
بهار أبيض
بهار اسود
قرنفل
بهار حلو
بهار حار
قرفة
سماء
جوزة الطيب
محلب
لبن
طحينة
ملح ليمون
فلفل احمر
عصير ليمون
زيت نباتى
بصل جوانح
ورق غار
2- تتبيلة شاورما الدجاج
ثوم مطحون
قشر ليمون
برش قشر برتقال
عصير ليمون و برتقال
هيل مطحون
هيل حب محمص
ملح و كمون
بهار ابيض
بهارات عربية
زنجبيل ناعم
قرنفل
جوزة الطيب
زبادى
خل ابيض
زيت نباتى
بصل جوانح
شطة
ورق غار
رب البندورة
تحضر التتبيله قبل بيوم وتقطع لحمة البفتيك شرحات رفيعه او صدور الدجاج حسب الرغبة
وينقع كل نوع بالتتبيله ويترك بالتلاجه بدون تفريز وقبل المغرب بساعة
وقبل الطهي تصب بجاطات بيريكس وتزين بحلقات البصل المستديرة وويضع حبات ضغيرةمن البندوة
بين الشورما لتعطي طعم ومنظر,,
تخبز بجاط بيركس علىنار 350 درجة وهي مغطات بورالسلوفان وتخفف الحرارة بعد عشرين دقيقة
وواخر عشر دقائق نسحب الغطاء وتقدم ساخنة