لم تجد مشترية خضروات في احد محلات المواد الغذائية بالولايات المتحدة بداً من أكل بهار الكري الهندي شديد الحرارة؛ وذلك بحكم وظيفة كانت من نصيبها، تتمثل في تحديد أشد عينات الفلفل حرارة في العالم، فقد أصبحت سارا هاينيز، وهي من ستيفينيغ وعمرها 28عاماً، تتقاضى أجراً نظير أكل خمس عينات من بهار الكري شديد الحرارة في كل أسبوع، بالإضافة إلى عينات الفلفل المختلفة الأخرى والبالغ عددها 100عينة، والتي يتعين عليها تذوقها لتطوير حاسة الذوق لديها وتدريب الحليمات الذوقية في لسانها.
وسوف تسافر سارا أيضاً عن طريق الجو إلى دول آسيوية وافريقية في إطار جولة طويلة هي ملحمة التجوال لأجل التوابل، والتي ستقوم خلالها بتذوق المئات من مختلف أنواع الفلفل الأحمر الحار.
وتحدثت سارا في هذا الصدد قائلة: "بدأ زملائي يطلقون عليَّ اسم "محترَّة الشفتين" - أما زوجي، فقد دأب على أن يسخر مني قائلاً لا بد أنني صاحبة الشفتين الأكثر سخونة منذ مارلين مورنو". وأضافت تقول: إنني أحب بهار الكري فعلاً. وفي أيام الدراسة الجامعية حاولت أكل بهار فيندالو، ولكنني لم أتخيل إطلاقاً أن أحصل في يوم من الأيام على أجر مقابل أكل أحرّ أنواع الكري المعروفة لدى البشر.
ولم أكن على استعداد لأكل البهار الاسطوري "فال" وأتذكر جيداً أول مرة حاولت فيها أكل هذا البهار فقد سالت الدموع يومها على الوجنتين أنهاراً وبدأ الجسم يرتجف والشفتان كأنهما ملسوعتان وبهما حرقة من طعم البهار".