منتديات الـــود - طاجين مغربي من الغنم

بمناسبة العيد الكريم بغيت نتواصل معاكم بهاد الطاجين او كنتمنى يكون في المستوى ===المقادير===500غ لحم غنمي + الخرشف منقي ومعصر عليه الحامص باش مايكحالش +بصلة كبير مشلظة + القزبر والمعدنوس مقطعين رقار + الخرقوم + الابزار + سكنجبير + الملحة + حامض مصير +زيتون احمر مشقق+ كاس زيت 2فصوص الثوم محكوكة +الماء على حسب اللحم ===الطريقة====ناخد الزيت في الطاجين ثم اللحم + البصل + الثوابل مقدارها على حسابك انت + ونقلب بالملعقة ديال العود +نضيف الماء الكافيثم نضيف الخرشف للحم الدي صلقناه في ماء مملح بعدما نحس باللحم طاب شوية ادا اردت ممكن تعملي القوق مع الخرشف بلى ما نزيد الماء حينت الخرشف كيطلق الماء ثم نضيف جلدة الحامض الفوق مع شوية الربيع و الزيتو ن وشوية زيت العود ونتركه يشرب جيدا وبالصحة والعافية