المقادير

- 2 فص ثوم

- 1 بصل مفروم

- 2 ملعقة زيت

- 2 حبة عصير ليمون

- 1 حبة فلفل أخضر بارد

- بقدونس مفروم

- قليل من الملح

- 2 علبة زبادي

- علبة لبنه

- 5 حبات باذنجان

- 5 حبات بطاطس


الطريقة

يقطع الباذنجان والبطاطس مربعات صغيره ويقلى في الزيت، بعد ذلك يقطع الفلفل ويحمى مع الثوم والبصل والليمون والبقدونس والملح في زيت مدة خمس دقائق.

يضاف الباذنجان والبطاطس المحمر ويقلب قليلاً، ثم يوضع في الصينية، بعد ذلك يخلط الزبادي واللبنة ببطىء ثم يوضع على الخلطة السابقة بالتساوي، ويقدم مع الخبز المفرود.