|
بنات ابي طريقة تصليح المقلوبه بلكاتم ممكن
بصراحه انا نفسي اعرف اسوي مقلوبه لانها لذيذه صراحه كم مره اكلها جوناااااااان .. ونا صراحه نفسي اعررفلها عشان اسويها لعيال بلستراحه ممكن يعني :biggrin: بس امانه لاتكذبون علي بلمقادير وكذا تفشلوني عند ربعي :biggrin: عرفتو وش قصدي طبعن .. المقلوبه الي فيها بطاطس وقرعه وكوسه يعني فيه خضروات .. الي اذا تحط الرز بصحن تقلب الكاتم ويصير الخضروات فوق <<< مايعرف يوصفلهم عشان يعرفون .. بس يارب انهم فهمو الطبخه عشان يعلموني :biggrin: :biggrin: وكون شاكر لكم طبعن :biggrin: |
انا عرفت وش تقصد
بس مااعرف بضبط هي كيف طريقتها بسأل الخبره اللي عندي وبرجع اقولك يسلمووو |
http://alfrasha.maktoob.com/up/821343889466127798.gif اهلن اهلن ! منور الحته !:biggrin: وغالي والطلب رخيص ! :Rolleyes: | المقادير/ دجااجة مسلوقة مرقة الدجاج باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء بندورة مقطعة شرائح ارز مغسول و منقوع / الطريقة.. نقلي الباذنجان بزيت ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز نصف الطماطم و نوزع فصوص الثومو نصف الباذنجان فوق الطماطم ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..! وبس :Rolleyes: اتمنى افدتك لانو للأمانه لاطشته :biggrin: http://alfrasha.maktoob.com/up/821343889466127798.gif رووبـــــي |
انا اعرف طريقة المقلوبة انا فلسطنية المقادير:
كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير + 2 أوقية لحم ظأن موزات + 4 كوب ماء + ملح + صنوبر + كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر + بهار وقرفة + نصف ملعقة صغيرة من العصفر + كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان. الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت. يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة. يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز. وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة، يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب الأرز والباذنجان، توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة. تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة، ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.وهاى الاكلة المفضلة عندنا وشوف طريقة روبى فيها شئ من الصح برضو |
هههههههههههههه ياناس على الطباخ ..
وربي لو اعرف كان قلت لك بس حسافه مااعرف.. تحياتي لكــ تالووو... |
خخخخخخخخخخخ طال الرجى والله ماعرف ..
بس ان ماعرفت لطريقة روبي ورورعة الكون قولي وادور لك بقوقل .. موفق خيووو.. |
| الساعة الآن 02:16 PM. |