السكريات


تختلف السكريات عن بعضها، إذ أن السكريات البسيطة كالحلويات والسكرالعادي والمشروبات الغازية تعتبر أكثر خطورة على الرشاقة من السكريات المركبة كالمكرونة والأرز، إلا أن المسألة الأكثر أهمية التي من الضروري أن تأخذيها في الاعتبار عندما تسعين إلى خفض وزنك هي مؤشر السكريات في الأطعمة الذي يسمح بقياس سرعة استهلاك السكر في الدم. إذ انه بقدر ما يكون مرتفعاً تمر السكريات بسرعة أكبر في الدم وتتكدس كالدهون جزئياً في الجسم. ولابد من الإشارة إلى أن الامتناع عن تناول السكريات خلال فترة يسبب ردة فعل عكسية ناتجة عن انخفاض مستوى السكر في الدم مما يؤدى إلى ازدياد الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسكر.




حمض الفوليك


وجدت دراسة حديثة أجريت في هولندا أن حمض الفوليك يبطئ تدهور السمع المرتبط بتقدم السن، وذلك على الأقل لدى الأشخاص الذين تزيد مستويات الحمض الأميني لديهم. وكانت دراسات سابقة قد ربطت بين انخفاض مستوى حمض الفوليك، وضعف السمع. غير أن تأثير الحمض على السمع المرتبط بتقدم السن لم يكن واضحا. وخلال ثلاث سنوات من الدراسة، زاد مستوى سماع الترددات المنخفضة لدى المجموعة التي أجريت عليها الدراسة بنسبة 1.0 ديسيبل إثر تناولها حمض الفوليك بكمية محددة على أساس يومي. وقد عززت نتائج الدراسة احتمال تأثير حمض الفوليك على السيطرة على تدهور السمع مع تقدم العمر


/
\


رووبــــــــي