|
}{ مسـ ’ـــآأإآأإبقة الأطباق الشهيـ ’ـــة !! ّّ
http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254135940.jpg السَّلامْ عَ ـلِيكُمْ وَرَحْ ـمَةْ الله وَبَرَكاتُه ] دَائِماً تأتِينَا الود بِكُلْ جَ ـدِيدْ وَمُثِيرْ الْمُسَابَقةْ عِ ـبَارةْ عَ ـنْ تَنْسِيقْ وجبة غدآء أو عشــآء ( سلطــــــة - وجبة رئيسية - عصير - حـــلى ..) بِدَايَةْ الْمُسَابَقةْ : اليوم نِهَايَةْ الْمُسَابَقةْ : بَعَ ـدْ اُسْبُوعْ بِدَايَةْ التَّصْوِيتْ :بعد انتهــآء الاسبوع والتَّصْوِييتْ سَيِتِمْ عَ ـنْ طَرِيِقْ الْحُ ـكَامْ : [مشرفات مطبخ الود وندى] شُروُطْ الْمُسَابَقَةْ : 1- أن تكوون الوجبــــــــــة كاملة لا ينقصها ولا شي 2- عَ ـلىَآ الْمُشَارِكَة تَصوير الاطباق بشكل جيد ومافيه مانع تكون الصور جاهزه بس بدون روابط رجاء 3- عَ ـلىَآ الْمُتَسَابِقَة الْمُشَارِكَةْ مَرَةْ وَاحِ ـدَةْ فَقَطْ [ ] راح نبتدي بإختيار كل يومين خمس متسابقات راح نذكر أسمائهم بالترتيب اللي بناء عليه راح تبتدي المتسابقه بتنزيل وجبتها سواء غداء أو عشاء وبعد ماتخلص وجبتها كامله تكون المتسايقه الثانيه عارفه دورها يعني راح يكون معانا على مدى ست أيام 15 متسابقه واليوم السابع هو يوم إعلان النتيجه عن أفضل وجبة غداء أو عشاء ملاحظه : الأطباق تكون بالمقادير والطريقه والصور // \\ // اَتْمَنَىَآ اِنِيِ وَفَقْت لِشَرْحِ ـح الْمُسَابَقَةْ [ ] وَأتْمَنَىَآ مِنْكُمْ التَّفَاعُ ـلْ فِي الْمُسَابَقَةْ [ ] تمنياتي للجميع بالتوفيقّّّ |
ضوء القمر
موضوع رائع ويهبل فديتك يصير هناك تفاعل بين الاعضاء كل الشكر لك على جمال مواضيعك المميزو وه بس في الذوق عبير الورد |
مون يعطيك الف عاااافيه يااااااااااااااقلبي
فكره مره حلوووووووووووووووه تسلم ديااااتك عليهااا |
والله رووعة الفكرة اوي اوي
مشكوورة موون ماااتقصري |
ابااااااركـ لك هذه الفكرهـ الرائعه
واتمنى التفاعل من بنوتات الود بهذا المسابقه يعطيك الف عااافيه وماقصرتى يرجى التنسيق مع المشرفه ( ليااالي بيروت) فيما يخص التصويت على المشاركات يثبت لاسبوع اخر تحيتي لك000 |
أشكركم وأسعدني مروركم راح أختار الخمس متسابقات بالترتيب أتمنى التفاعل المتسابقه اللي راح تفتتح المسابقه 1- ملاك الشوق 2- عازفة الألحان 3- عبير الورد 4 - رومانسية الحب 5- أميره بجمالي ملاحظه بناء على مشاورات مع ندى راح تطول مدة المسابقه الى اسبوعين والمده المتاحه للمتسابقات اربع ايام بدل يومين اتمنى للكل التوفيقّّّ |
كل الشكر لك غاليتي مون
ورآح انزل اليوم طبقي مسابقه ممتعه مـ الشوق ـلاك |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عودة مجددآ بطبق اليوم طبعآ وجبة عشاء بدايه رآح اقدم لكم سلطه يطلق عليها اسم(COLESLAW) وهذي السلطه تعتبر اكثر مبيعآ في المطاعم الأمريكيه وخاصة محلات الوجبات السريعه ودوم تصاحب أطباق المشويات وهذي صوره لها طعمها لذيذ لأني مسبقآ ذقتها http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254146774.jpg المقادير 1 كرنب ملفوف صغير 2 جزر متوسط 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة سكر ¼ كوب من صلصةالمايونيز ملح وفلفل الطريقة - يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق. - تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت. - يقشر الجزر ويبشر. - يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور. - يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً. - يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر. - تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة. طبعآ انتهينا من السلطه نجي للطبق الرئيسي ولأن عشقي المكرونه بأنواعها رآح يكون طبقي نوع من أنواع المكرونه الأيطاليه ][.. طبق المكرونة مع الدجاج و شرائح التركي المدخن ..][ http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254147314.jpg المقادير: 2 و ثلث كوب مكرونة فرن ملعقة طعام زبدة كوب فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة بصلة صغيرة مقطعة نصف كوب كريمة خفق صدور دجاج نصف كوب شرائح تركي مدخن نصف كوب جبنة بارميزان طماطم مقطعة رفيع ملح – فلفل الطريقة : نذوب الزبدة في المقلاة ثم نضيف شرائح الدجاج ونطهو من 7-5 دقائق على درجة حرارة متوسطة الى ان ينضج الدجاج ونضيف الفلفل و البصل و شرائح التركي و نقلب الى ان تصبح المواد مقرمشة نضيف الباستا و الكريمة ونستمر في الطهي لمدة من 3-2 دقيقة ونقلب معها الجبن و الطماطم و الفلفل والملح و تقدم فورا... ........ والحين دور المشرووب كوكتيل الكيوي المقادير: 4 حبات كيوي - كوب من الحليب - ملعقتان من الآيس كريم - عصير ليمونة - ملعقتان كبيرتان من العسل - مكسرات . الطريقة: تقشر الكيوي وتقطع وتوضع في الخلاط . يضاف الحليب والآيس كريم وعصير الليمون ويجفف المزيج ثم يسكب في أكواب التقديم . يضاف لكل كوب ملعقة عسل ومكسرات ويزين بشريحة كيوي وحبة كرز . ********* اخر شي الحلى هالحلى يطلق عليه حلى الفخامه http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../v0fvkozys.jpg مقادير الطبقه الأولى: 1كاس حليب بودره نحمصه ع النار حتى يصير لونه ذهبي 3/4 أرباع كاس سكر 5 بيضات 1/2 كاس زيت 1 ملعقة طعام بيكنج بودر 1/4 ملعقة طعام نسكافيه تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت وبعد كذا نجي للطبقه الثانيه 8 حبات جبنة كيري فنجان سكر فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك. بعدها الطبقه الاخيره: 3/4 أرباع كاس ماء 3 ملاعق طعام حليب بودره 2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز) ظرف واحد كريم كراميل توضع ع النار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار. تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته السائله وتدخل الثلاجه http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254150302.jpg وخلصت بالهناء والعافيه مـ الشوق ـلاك |
مسابقه رائـ ع ـه في انتضـآر الامورات وبـ ع ـدهــآ آبداء طبختي آلـمـمـيزهـ :wed24: وشكرا ع ـلى الدع ـوهـ تـ ح ـيـآتي :love: |
واااااااااااااااو ملاك هذا اللي مالها خلق شهيتيني والله
الله يعطيك العافيه وشاكره لك قبول دعوتي ننتظر عازفة الالحان ّّّ |
اقتباس:
والله لعيونك فديت قلبك ننتظر اختي عازفة وبالتوفيق للجميع مـ الشوق ـلاك |
السلام عليكم ورحمة الله وبركآآته .. أشكر موون على أختياري الله يسعدها .. كنت خاايفة من الطبخ .. بس الحمدلله أننا نقدر نجيبها جااهزة :wed24: سلطة فتووش http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...3aba243161.jpg سلطة المقادير: طماطم مقطع مكعبات متوسطة خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه خس مقطع شرائح متوسطة خبز مقطع مربعات صغيرة ومقليه نعناع طازج ورق مقطع ملعقة خل + قليل من الملح 5 ملاعق زيت زيتون الطريقة: نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت .. الطبق الرئيسي http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...667598d866.jpg 2½ أكواب أو 375 غ من المعكرونة الأنبوبية الصغيرة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة 300 غ من لحم البقر المفروم ½ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 5 أكواب أو 1250 مل من الحليب 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة تُسلق المعكرونة الأنبوبيّة ثم تُصفّى وتُبرّد تحت الماء البارد وتوضع جانباً.) يُحمّى الزيت في قدرٍ ويقُلّى البصل لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح اللحم بني اللون. تُتبّل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود ثم تُحرّك وتوضع جانباً.) يوضع الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدرٍ كبيرةٍ ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدةٍ تتراوح بين 2 و3 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكةً. .) يُسكب معدّل ثلثي صلصة البشاميل فوق المعكرونة المسلوقة في وعاء للخلط حيث تُخلط المعكرونة مع الصلصة جيّداً. تُوزّع نصف كميّة مزيج المعكرونة فوق قاعدة طبق للفرن. يُسكب مزيج اللحم المجهّز فوق المعكرونة في الطبق نفسه ثم تُسكب فوقه الكميّة المتبقية من مزيج المعكرونة. .) تُسكب الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل فوق المعكرونة وترش جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه. .) يُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً. .) الحلى http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...0a80ecb065.jpg المكوّنات 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة ملاعق طعام من السكر البودرة للحشوة: كوب من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ الطرية >1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى >1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون من البيض 2 أكواب أو 300 غ من الكرز٬ منزوع النواة ومقطّع إلى أنصاف يُمزج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة الأصابع إلى أن يتفتّت المزيج. تُرص العجينة في قاعدة وجوانب قالبٍ للتورتة قياس 26 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ. .) يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقيقة ثم يُستخرج من الفرن. .) تُخفق الشوكولاتة المذوّبة مع الزبدة وحليب نستله المكثّف المحلّى ثم يُضاف اللوز المطحون والبيض وتُُحرّك المكوّنات جيّداً. تُضاف أنصاف حبّات الكرز وتُمزج. يُسكب المزيج في قالب التورتة المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يصبح شديداً في الوسط. تُبرّد التورتة قبل التقديم. .) العصير http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...32e051086f.jpg المقادير: - ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشراب بنكهة الفراولة - 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشراب بنكهة الأناناس - 12 حبة من الفراولة، مقطّعة إلى شرائح رفيعة - نصف كوب من كريما جوز الهند - 5 أكواب من الماء البارد - 12 مكعّباً من المثلّجات بنكهة الأناناس للتزيين: - شرائح من ثمرة جوز الهند - مثلّجات بنكهة الأناناس مقادير مثلّجات: - ملعقة كبيرة من مسحوق الشراب بنكهة الأناناس - كوب من الماء البارد طريقة التحضير: - لإعداد مكعّبات الثلج: يوضع مسحوق الشراب بنكهة الأناناس مع الماء في وعاء، يحرّك حتى يذوب المسحوق كلياً. ثم، يسكب في قوالب الثلج ويترك لبضع ساعات في الثلاجة. - لإعداد الشراب: يخفق مسحوق الشراب بنكهتي الفراولة والأناناس مع كريما جوز الهند والماء البارد في الخلاط الكهربائي. - توضع المثلّجات بنكهة الأناناس في أكواب التقديم، تضاف شرائح فاكهة الفراولة ويسكب فوقها المزيج. تزيّن الأكواب بشرائح جوز الهند، ثم يقدّم على الفور. |
الف شكر على الموضوع الراائع
بس اتمنى انه لو البنات الحلواات يخلونا نشوف طبخاات من يداااتهم افضل عشان منه فاايده لهم وحنا بعد نستفيد من طبخااتهم الحلوهه مجرد رااي تحيااتي للك ولكاافة المشااركاات وباانتظااارهن |
يؤ
فيه مسابقة وما اخذت بطاااقة دعوة بالتوفيق للصبايا وشدي حيلك عزوفة زوجت ولدي نبيك طبااخه ينشد فيها الظهر بالعزايم لكم الود وجنآئن الورد |
يسعد صباحكم بكل خير نورتوا الموضوع
حبيبتي عازفه وش هالحركات الحلوه ملاحظه : ليالي حبيبتي انا لما طلبت البنات للمسابقه منهم اللي رفض لانه حس انها صعبه شوي اذا هي بتطبخ وتصور يعني بتكون صعبه على البنات وماراح يشاركون كذا أفضل وفي النهايه يرجع لذوق البنت في إختيار الاطباق منه نقدر نحكم على أفضل وجبة غداء أو عشاء يعطيكم العافيه جميعا وبالتوفيق للكلّّّ |
بسم الله الرحمن الرحيم ََوراح ابدا معكمَََ مقبلاااات سلطة ذرة ََََ ورق عنب ََََ سلطة الخضار بالمايونيز ََََ http://www.asyeh.com/gallery/jpg/1229431421.jpg المقادير: كوب من كل من (جزر -بازيلاء-ذره- مشروم-زيتون أسود او اخضر -بصل-طماطم ) مقطعة مكعبات كيس من المكرونه الفيونكات او اللولبيه الصوص: كوب من المايونيز الايت 2ملعقه خردل عصير ليمونه ملح -فلفل اسود 2ملعقه خل ابيض الطريقة: نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا والطريقه كوب من كل من (جزر -بازيلاء-ذره- مشروم-زيتون أسود او اخضر -بصل-طماطم ) مقطعة مكعبات كيس من المكرونه الفيونكات او اللولبيه الصوص: كوب من المايونيز الايت 2ملعقه خردل عصير ليمونه ملح -فلفل اسود 2ملعقه خل ابيض الطريقة: نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا المقادير: جزر كرنب بطاطس مبشوره 2ملعقه دقيق زبده جبنه ماء الطريقة: نضع الزبده ثم الخضار المبشوره نقلب ثم نضع نضع الدقيق بكاس ماء ثم نضعه على الخضار نقلب نضيف قليل من الماء نتكره على نار هادئه حتى تنضج عند التقديم نضع الجبنه المبشوره وقليل من البقدونس وصحتين ولاتنسو الملح والبهار حسب الذوق المقادير: للحشو: قليل من اللحم المفروم 1بصل مفروم 2 طماطم مفروم حزمه كزبره ملعقه من كل من(كركم+فلفل اسود ناعم+كمون+ملح) نصف كوب ليمون علبه صغيره صلصه طماطم 2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع 2 فص ثوم مدقوق لماء الطبخ: 6اكواب ماء علبه صغيره صلصه طماطم نصف كوب ليمون 2 مكعب ماجي لقاع القدر: 2 بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)4 ورقات عنب لا لف : 1برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل الطريقة: نحمس البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره مع التقليب لمستمر ثم صلصه الطماطم ثم البهارات و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري. في قدر صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون و مكعبات الماجي و نضعه على النر حتى يغلي ثم نتركه جانبا . في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من البطاطس و البصل و الطماطم بالحشو الي حضر سابقا نضع في اعلى ورقة العنب مقدار ملعقه من الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب و نكمل الف ونقو برصه في القدر و نضيف عليه الماء الي سبق تحظيره. و هني و عافيه برب |
العصيراتََ http://almofeeda.jeeran.com/Khokh.JPG المقادير: لتران من عصير البرتقال نصف كيلو من الخوخ حبتان مسلوقتان من الجزر مسحوق السكر حسب الذوق الطريقة: - بعد تقشير الخوخ و إزالة نواته ، نضع كل المكونات أعلاه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير مخث. - يوضع في الثلاجة، و يقدم باردا للضيوف... الحلــــــــــــى َََ~ تشيس كيك بالفراوله http://www.setbeet.com/Images/cooking/cheesecake.gif المقادير: علبة بسكوت شاهي مطحون نصف اصبع زبدة ثلاث ملاعق دقيق نصف كأس ماء علبتان قشطة 2علبه جبن كيري 4 بيضات كأس سكر فانيليا فراوله مثلجه ( فريز ) أو اي نوع من الفواكهه علبة جلى من نفس نوع الفاكهه نصف كأس ماء ملعقة سكر الطريقة: - نرص البسكوت و الزبدة في صينية ذات قاعدة متحركة ثم نضعها في الثلاجة لحين اعداد الخلطة الثانية . - نخلط المجموعة الثانية في الخلاط ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة (350) . - بعد ذلك نخلط عشر حبات فراوله في الخلاط ثم توضع على النار مع اضافة الماء و الجلي و السكر و تترك حتى تغلي ثم تصب على الكيك بعد استوائها . - يزين الطبق بحبات الفراوله ثم يترك في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم . الطبق الرئيسي http://farm4.static.flickr.com/3339/...52d9e1964a.jpg المقادير: كوبين رز دجاجة بصل, طماطم, بطاطس بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل) مكعب ماجي ليمون عماني (الأسود اليابس) 4 أكواب ماء ملح قليل من الزيت الطريقة : - اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة. - أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً). - اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي . - أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار. - غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. - اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج. - صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. - دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق. - غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر). - ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، مشروبات http://4.bp.blogspot.com/_JHY9LOtsN0.../s320/milk.jpg كاس لبن ضروري في السفره وبذلك انتهيت السفره وبالعافيه على قلوبكم عبير الورد |
وااااااااو عبير وشهالزين وشهالحلى
بصراحه حلو حلو حلو يعطيك العافيه ياقلبي ننتظر الغاليه رومانسيه الحبّّّ |
:
آلسلآم عليكم ورحمـة آلله وبركاته,, بسم الله نبداواعذريني مون ع التاخيرلكن لظروف خاااصه المقبلات :: سلطة المكرونه:: المقادير: على حسب الكميه للي تحتاجيهااا http://www.up-00.com/oqfiles/lol49769.jpg آلطريقـه :: 1-نسلق المكرونه الكانيلوني في الماء مع قليل من الزيت والملح.. 2- بعد الإستواء نغسل المكرونه بماء بآرد ثم تصفى .. 3- نقطع آلسلطه آلخضرآء قطع صغيره( جزِر + خيآر + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون+ فلفل رومي ملون) ونحشيها في المكرونه.. 4- تصف المكرونه في طبق آلتقديم ونضيف له الصوص .. 5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مآيونيزِ وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند آيلاند وملح وعصير نصف ليمونه )) 6- يجمل آلطبق بأوراق آلجرجير ويرش آلوجه بقليل من آلسمآق .. سلطه حاره http://acookweb.com/images/cookimages/cook168.jpg المقادير: 1-3 حبات طماطم- 2-1 حبةبصل متوسطه- 3- ربع حزمةكزبره متوسطة الحجم - 4-2 فص ثوم لازم مافيه فكه منه- 5-نص حبة ليمون - 6-ملح . الطريقة: توضع الطماطم+البصل+الثوم في الخلاط اما الكزبره فالاحسن فرمهابفرامة اليد ثم تجمع المقادير ويعصر عليها الليمون ثم الملح وتقدم السلطه الشيرازيه المقادير : خيار بصل ابيض طماطم ملح زيت زيتون نعناع ناشف الطريقه: تقطع البصل و الطماطم و الخيار مربعات صغار و ثم نضيف الملح و الزيت زيتون و الليمون و يخلط مع بعض و عليكم بالعافيه الخيارنقطعه مربعات صغار مثل ما شايفين في الصوره و الطماط نقطعه مربعات صغار اضفت البصل بعد ما نقطعه مربعات ضغار و اضفت النعناع الناشف و هني نخلط المقادير و طبعا نضيف الليمون و زيت الزيتون السلطه جاهزه ..... http://i40.tinypic.com/28u62yf.jpg الطبق الرئيسي: كبسة الربيـــــــــــــان http://www3.0zz0.com/2009/07/12/18/501120266.jpg المقادير : 1- كيلو ربيان منظف 2- كوبين ونصف رز مغسل ومنقوع 3- مكعبين ماجي 4- ملعقة طعام بهارات مشكلة (كركم ، فلفل اسود ، فلفل احمر ، هيل ، قرفة ، زنجبيل) 5- بصلة مفرومة 6- حبة طماطم مقطعة مكعبات 7- فصين ثوم 8- ملعقة سمن وملعقتين زيت 9- ربع كأس عدس أصفر مغسل 10- نصف باقة كزبره مفرومه ناعما 11- فلفل حار أخضر (حسب الرغبة) الطريقة : بداية تغلين ماء وفيه قشرة ليمون وبعض البهارات المشكله وتسقطين الربيان فيه لمدة دقيقتين للتخلص من الزفره وتضعين الربيان جانبا http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...51b333b609.jpg في قدر آخر تسخني السمنة والزيت سويا وتضعين البصل ، الثوم ، مكعبين ماجي ، العدس الأصفر ، الكزبره ، الطماطم والفلفل الحار والبهارات حتى يذبل البصل http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...23cc9c3c97.jpg تضيفي الربيان وتقليه قليلا مع الخليط وتضيفي ماء ليغمر الخليط http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...822da0a0a2.jpg اتركيه ليغلي حتى يستوي الربيان ثم اضيفي الرز المنقوع واستمري بالغليان http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...eeb7969348.jpg حين تنشف الماء عن الرز انقلي القدر الى نار خفيفة واحكمي اغلاقها واتركيه لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى يستوي الرز http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...63d5584345.jpg http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...477d60d9ed.jpg |
العصير من تجربه خااصه طعم:
بتجيبوا الفراولة بتتنضف وتتقطع http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874180.jpg وتجيبوا كركديه http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874180.jpg ننقعه في مويه لمدة ساعة http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874550.jpg بعد ذلك بنضرب الفراولة والكركديه والسكر في الخلاط وتجمل بقي بالكريم شانتيه والمكسرات ويقدم http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874180.jpg الحلى: تشيز كيك بلكرز http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/1692b08091.jpg المقادير مقادير طبقة البسكويت 2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام) 55 غرام زبدة مقادير طبقة الجبنة 120 غرام جبنة طرية حلوة 1 كوب حليب 1 مغلف بودرة جيلو الليمون 1 كوب ماء ساخن 3 ملاعق طعام سكر 1 ملعقة طعام ليمون صوص وحبات كرز للتزين الطريقة لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب. .1 لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا. .2 تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا اخيرابالهناء والعااافيه |
ياقلبي يارومانسيه وش هالحلى والاكلات الطيبه
بصراحه كلكم تهبلون وهــ فديتهم ياناس ننتظر الحلوه أميره بجمالي (بنت من ذهب) |
موون لايت مساابقة ولااحلى ..~ يعطيكِ العاافية يااعسل ..~ وبالتوفيق لجميع المشاركااااات ..~ وعندي فكرة ,, يعني بعد ماتنتهووون المساابقة واعلان الفائزاات ..~ تطرحون مسابقة بين مشرفات الطبخ وندووووش ونبي نشووف طبخات من شغل ايديهم ..~ محبة الووود ..~ |
هلا حبيبتي مها اسعدني مرورك
وفكرتك مره روعه واتمنى انها تتطبق بس مشرفات القسم بس ثنتين ومع ندى صاروا ثلاث بس ليش مانخلي المجال مفتوح واللي حابه تتنافس تحط اسمها ونحدد عدد معين وتبتدي المسابقه ولا شرايك فديتك على هالمرور الحلو ّّّ |
اسفه حبايبي على التاخير.. لي عوده برب :: |
بــآكّ آبــدآء السلطة الروسية وهذه وصفتها ... المقادير: جزر مقطع مكعبات بطاطس مقطعة مكعبات بازيلا مجمدة فاصوليا مقطعة الى أنصاف الصوص.. 3-4 ملاعق مايونيز 2 ملعقة زيت زيتون ملعقة كبيرة خل ربع ملعقة فلفل أسود ملح + رشة سكر الطريقة: 1-تسلق كل من البطاطس الجزر في ماء مملح لمدة 5 -7 دقائق اضيفي الفاصوليا والبازلاء واتركيها لمدة 3-4 دقائق اضافية . 2-صفي المقادير من الماء، ثم اعيدي غسلها بالماء البارد وصفيها مرة اخرى من السوائل. 3- لتحضير الصلصة اخلطي مقاديرها في وعاء عميق، ثم اسكبي فوقها الخضر المسلوقة. اخلطي المقادير بهدوء حتى تغطيها الصلصة من كل جانب.. صورة السلطة الروسية.. http://www.alsham4u.com/vb/imgcache/6634.imgcache.jpg |
عصير الكوكتيل مثل ماانتم شايفين في الصوره موزه *برتقاله*حبتين جوافه*كيوي*حبتين يوسفي* منجا مجمدهاذا مومتوفر طازج*فراوله 10حبات*علبة عصير راني بالخوخ* بيالة توت مو فيمتو لا توت -- نقشرهم ونقطعهم قطع صغيره http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/ef9c03d3af.jpg نقشرهم ونقطعهم قطع صغيره http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/c21962cb92.jpg نحطهم في الخلاط ونصب عليهم التوت وعصير الخوخ وشوي مويه وثقله على كيفك http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/3a0a1016a5.jpg وهذا الشكل النهائي http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/2d9cf7d0b2.jpg |
نبدآء فـي آلآطبـآق حبايبي كوردن بلو من اشهر الاطباق في المطاعم الفرنسيه المقادير: - قطع من فلية الدجاج. - جبنة الشيدر. (او جبنه شرائح جاهزة ) - مدخن الدجاج. (ممكن مرتديلا الدجاج او الديك الرومي) - بصلة مفرومة ناعم. - ملح وفلفل. - بيض وبقسماط. - الزبدة (زيت حسب الرغبة). * التحضير: - يتبل قطع دجاج الفلية بالملح والفلفل لمدة ساعتين. - تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها . - توضع قطعة من الدجاج المدخن نفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن. - تلف في كيس من البلاستك ويضغط جيداً على القطعة حتى تتماسك. - يمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك. - تتبل القطعة في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب. - توضع في صحن التقديم ويمكن أن تقدم مع بطاطا مقلية وياسلام اذا قدمنا معها سلطه روسيه. صورة الكوردن بلو .. http://www.alsham4u.com/vb/imgcache/6633.imgcache.jpg |
طريقة جديدة وسهلة لصنع البيتزا المقادير لحمة محمرة مع البصل والطماطم //عجينة بيتزا//دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل ---ي اخضر وجزر//جبن بيتزا//زيتون شرائح//فلفل ---ي ملون ومقطع// صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل الطريقه تفرد العجينه في الصينيه http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852477.jpg نضع الدجاج على جوانب العجينه http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852508.jpg نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيدا http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852534.jpg مسح وسط العجينه بالصلصه http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852613.jpg نضيف اللحم ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض وندخل الصينيه الفرن وعندما تنضج العجينه نضع الجبن http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852665.jpg نحمرها من اعلى وهذا شكل الاطراف من الداخل http://forum.sedty.com/imagehosting/...1226852687.jpg |
نبدآ بــآلحلى حبايبي كيكه السور الخشبي الكاكاوي المقادير: ماعون التشيز كيك المتحرك اصغر واحد 20 حبة كتكات بوصبعين 1 ارو قليل من الزبده لتسييح الارو كيكة سارالي فانيليا 2 قيمر كي دي دي ظرف كريم كراميل ظرف دريم ويب 6 حبات جبن كيري التزين : مالتيزرز فليك الطريقه: تصف اعواد الكتكات على حواف اناء الشيز كيك بعدين يصف الكيك في قاعدة الماعون بعدين يسيح واحد ارو مع قليل من الزبده وتدهن فيه طبقة الكيك توضع طبقه ثانيه من الكيك يتم عمل الخلطه بالخلاط 2 قيمر+ 1 دريم ويب + 1 كريم كراميل+ 6 جبن كيري تصبون الخلطه فوق الكيك واخر شي يزين بالفليك والمالتيزر يوضع يالثلاجه ليله كامله قبل التقديم وهذي صورة الكيكه بعد ما طلعت من الثلاجه http://mnab33up.com/upfiles/Ziw50151.jpg |
وآخ ـيرآ الكبتشينوا عشان تشربونه مع الحلى~ كابتشينوا بارد المقادير: ملعقتان نسكافية ملعقتان حليب ملعقة ونصف سكر كأس ماء بارد* 5 مكعبات ثلج الطريقة: ضعي النسكافية والحليب والسكر بماء بارد وضعية في الخلاط ثم ضعي علية الثلج واخلطية بالمولينكس... صبيه بالكوب ثم قدميه http://www.cappuccino-connection.com...oducts/cup.jpg m00nlight مششكوره حبيبتي ع اختياري والدعوهـ وآنشآء افوز في الموسابقه الروعه ويشرفني اني ارد ع مسابقتك الروعه وآتمنى تعجبكم اكلاتي المفضله تقبلي مروري الذي يفيض شكرآ:love: |
حبيبتي أنثى من ذهب ياعيني على الاكلات الحلوووووووه
يعطيك العافيه ياقلبي راح نبدأ بإختيار المجموعه الثانيه مكونه من خمس متسابقات ّّّ 1- لفتة إبتسامه 2- مشكلتي دلوعه 3- أنثى رقيقه 4- القمه 5- عيون راعيها اتمنى تفاعل المتسابقات اتمنى للكل التوفيقّّّ |
مساااء الخير يعطيك العافيه موووون على الدعوه راح ابدء اولا ب(الطبق الرئيسي) (الأوزي بالدجاج او باللحم) http://www11.0zz0.com/2009/08/27/14/976555117.jpg أولا - باللحمة: نسلق اللحمة المقطعة قطع متوسطة في ماء مع بهارات حب (بهار وفلفل أسود وهيل وورق غار والبهارات المفضلة) وملح وشووووية زيت زيتون وبصلة مقطعة نصفي المرقة بعد استواء اللحمة نقلب لحمة مفرومة مع بهارات مشكلة وملح في الزيت حتى تستوي (بدون بصل أو توم) .. و نكون مجهزين بازيلاء وجزر مستويين وجاهزين لأكل نكون ناقعين الرز نصف ساعة في ماء ساخن و بعد تصفيته نبهر الرز ببهارات مشكلة وشوية كمون و لو توافرت خلطة بهارات الأوزي بيكون ممتاز .. و نضيف البازيلا والجزر و اللحمة المفرومة ونقلبها مع الرز حتى تاخد نكهة البهارات نحمي شوية زيت على النار و نقلب فيه مكعب ماجي وقرفة عيدان و هيل وفلفل أسود وبهار حب... وبعدها نضيف الرز و نقلبه بالزيت قليلا ونضيف المرق الساخن ونطبخ كالرز العادي. بعد استواء الرز يوضع في طبق التقديم وفوقه نصف اللحمة ويزين بالبقدونس المفروم واللوز والصنوبر المقلي. ثانيا - بالدجاج : نفس طريقة الرز مع اللحم المفروم والبازيلا والجزر، وبدلا من مرقة اللحمة نطبخه بماء مغلي من قبل بيوم نكون متبلين الدجاج بليمون وزيت زيتون وسماق وبهارات مشكلة وبابريكا وملح .. و تاني يوم نشوي الدجاج بالفرن من غير سلق - حوالي ساعة ونص الي ساعتين حسب حجم الدجاج ونحمره ونفس طريقة تقديم الطبق للحمة والدجاج (الحساااء) شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقةالصينية http://www.vipxvip.org/up/uploads/e0c9d3c40d.jpg يمكن استخدام الحليب بدلا من الحليب المركز وبالعكس، ولكن الحليب المركز يعطيها طعم مميز وألذ بكثير. المقادير { علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم) { 3 كوب مرق دجاج { 1/2 كوب حليب سائل مركز { 1/2 كوب حليب { 1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات { 1 ملعقة طعام عصير ليمون { 1 ملعقة طعام نشاء { 1 ملعقة صغيرة صويا صوص { بيضة { 3 ملاعق ماء الطريقة تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان. يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان. يضاف الصويا صوص. تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم. سلق الدجاج: يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها بضع أعواد من حصى البان والقليل من البهارات الأربع وبصلة مقطعة شرائح وملح لمدة ساعة، أو يستخدم دجاج سبق سلقه. |
http://familyfun.go.com/Resources/Fe...mama_fruit.jpg -تفاحه -كمثرى -رمانه -برتقاله -فراوله -قطع اناناس -قطع شمام -دريم ويب -ملعقه طعام حليب بودره -قشطه -كاس عصير مانجو مركز . الطريقة: - تقطع المقادير الى قطع صغيره . - ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه . ثم توضع فى الثلاجه. يمكن استخدام اي نوع من الفواكهه على حسب الرغبه لايلزم التقيد بالمكونات |
(الحلى) طبعا يفضل بعد تناول وجبة الغدا طريقه جدا سهله .~.آيس كريم التوكس.~. http://upload.z4ar.com/files/8386.jpg المقادير:4أصبع تويكس 2ظرف دريم ويب 2ظرف كريم كراميل {بودره} 1علبة قشطه 1باكيت بسكويت شاي 1علية حليب طريقة التحضير: نضع الدريم ويب والكريم كراميل والقشطة والتويكس في الخلاط ثم نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ونغمس فيه البسكوت ثم نرصه في صينيه بايركس ونضع فوقه الخليط ونضع بالفريزر لمدة 3 ساعات وتأكل باردة .~.وبالعافيه.~. |
(حلى القلوب) http://t5il.com/vb/imgcache/1b9386b9...69e97cadff.jpg الطبقة الأولى: 2_ بسكويت أولكر مطحون إصبع زبده وملعقه كبيرة قشطه إخلطيهم مع بعض وبعدها حطيه بالصينيه الطبقة الثانية: علبة زبادي 3_فنجان قهوة سكر 7_ فنجان قهوة حليب بوردة 4_ حبات جبن كيري أو مثلث نضعهم بالخلاط بعد كذا على البسكويت ودخليه الفرن من فوق إلا أن يتماسك الطبقه الثالثة والأخيرة: نصف فنجان قهوة فيمتو ظرف كريمة فنجان شاي ماء على النار 5 دقائق ثم صبيه على الحلى ودخليه الثلاجه وبعدين قطعيه |
(العصير) http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...otos/s_1_9.jpg[/IMG] عصير البرتقال بالفراولة المقادير/ 2 كوب عصير البرتقال- 6 حبات فراولة طازجة- 6 كوب ماء- 1 كوب سكر العمل/ ذوبي السكر في الماء- ضعي حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجيها مع خليط الماء بالسكر وعصير البرتقال.. واخيراًَ اسكبي العصير في اكواب التقديم. |
مشكوووره على الدعوووهـ وهذا الطبق الرئيسي دجاج تاندوري http://img116.imageshack.us/img116/1613/95001055sf0.png المـقـــادير قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة ثلاث فصوص ثوم مفروم ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري نصف ملعقة ملح كوب لبن زبادي ربع كيلو قطع دجاج من الصدر بدون جلد أو عظم ملعقتان كبيرتان زيت مائتان وخمس وعشرون جراما أرز بسماتي ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر أوراق كزبرة خضراء للزينة الطـــريقه يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندوري والملح والزبادي تحدث قطوع في صدور الدجاج بواسطة سكين حاد ثم تتبل بخليط التاندوري جيد، وتترك لمدة ساعة مع تقليبها مرة واحدة يدهن الدجاج بالزيت ثم تشوى القطع تحت لهب الشواية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج القطع مع تقليبها مرة واحدة يسلق الأرز مع الكركم في ماء معلي مملح لمدة عشر دقائق ثم يصفى من ماء السلق ويوضع في طبق التقديم كفرشة للدجاج ثم تزين القطع بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون |
عصير كوكتيل طبقات
http://www.kuwaite.ws/uploads/39d6ae2fa7.jpg المقاااديـــر كيس فراولة مجمدة كيس مانجا مجمد موز على حسب عدد الاشخاص الطريـــقه - اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة . - صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً . |
السلطه الاطاليه :-
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1042837537.bmp المقـــــــااادير قطعة خبز ايطالي من نوع " كياباتا " نصف كيلو طماطم من الحجم الصغير بصله حمراء مقطعه لجزاء رفيعه فص ثوم مفروم 5 ملاعق زيت زيتون 3 ملاعق خل 12 حبة زيتون أسود حفنة من أعراش الحبق الطري حفنة من أعراش السبانخ الطري الطريــقـــه - حمصي الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ، ثم اتركيه ليبرد قليلا . - قطعي الطماطم الى مثلثات صغيره ، ثم ضعيها في صحن مقعر مع البصل والثوم ، واخلطي المقادير مع بعضها البعض . - فتتي الخبز الى أجزاء صغيره ، ثم أضيفيه الى الخليط الأول . - امزجي زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل الأسود ، ثم انثريه فوق السلطه واخلطي المقادير قليلاً . - اضيفي حبات الزيتون والحبق والسبانخ الى الخليط الأول ، ثم اتركي السلطة في الثلاجة ساعة كاملة قبل تقديمها . |
شوربة الخضروات
http://www.thomhackett.com/images/Fo...-beef-soup.jpg المقادير: 2جزرة متوسطة الحجم 1بطاطة متوسطة الحجم او بطاطس كوب من البزلاء المسلوقة او الجاهزة 2حبة طماطم متوسطة الحجم بصلة متوسطة الحجم 3فصوص ثوم كوب من الفاصولياء الخضراء مكعب شوربة ماجي 2ملعقة اكل شوفان 2كوب ماء لسلق الخضروات 3كوب ماء للطبخ 2ملعقة اكل كرفس مفرية ناعم ملعقة شاي كمون + ملعقة شاي فلفل اسود+ ملعقة شاي بهارات + ملح حسب الرغبة 2 ملعقة زيت للتحمير الطريقة: نقطع الجزر الى مكعبات والبطاطة ايضاوالفاصوليا ء وتسلق في2كوب ماء حتى تنضج وتبرد وتخلط مع البازلاء في الخلاط في نفس ماء السلق تفرم البصلة ناعماوتحمر بالزيت ونفرم الثوم ناعما ويضاف الى البصل ويقلب قليلا ثم نضيف البهارات والكمون والفلفل الاسودويقلب على نار هادئة ثم نضيف الطماطم بعد تقطيعها الى مكعبات ويقلب الخليط معا الى ان تذبل الطماطم ثم نضيف2ملعقة اكل شوفان ويقلب مع الطماطم قليلا ثم نضيف خليط الخضروات المسلوقة مع مقدار الماء ومكعب الماجي ويترك حتى يغلي لمدة 5دقائق ثم نضيف 2ملعقة الكرفس ويترك يغلي لمدة 15 دقيقة ويقدم ساخنا ناااااااااااااااااااااار.!! |
| الساعة الآن 05:46 PM. |