منتديات الـــود - }{ مسـ ’ـــآأإآأإبقة الأطباق الشهيـ ’ـــة !! ّّ

منتديات الـــود (http://vb.al-wed.com/index.php)

- مطبــخ الـــــود (http://vb.al-wed.com/forumdisplay.php?f=71)

http://img50.imageshack.us/img50/6558/dsc00241vo3.jpg

حــــــــلا الشوكلاته

المقــــــــــادير:

ا لطبقه الاولى :

كاستين حليب بودره
ثلاث ملاعق دقيق
بيضتين
شوية فانيليا
نص كاس سكر
ونص كاس زيت
و نص كاس ماء

الطبقه الثانيه :

ظرف كريمه
ظرف دريم ويب
نص حليب نستله
ثلاث ملاعق شوكلا بودرة

الطــــــــــــــريقه ياحلوات:

تجيبون قدر وتحطون مقادير الطبقه الاولى وتخلطونها ثم على النار الين تثقل شوي ...وبعدين توزعوها في الصحون وفي الثلاجه الين تبرد ..انا مرات اخليها نص ساعه ومره ساعه على حسب الوقت ...

وثم نسوي الخلطه الثانيه نكبهم على بعض ونخلطهم صح وبعدين حطوها على الخلطه الاولى وزينوها ببسكوت شاي ..وصحه وعاااااااااااااافيه

ملاحظـــــــــــــــــه:

كل ما طولت في الثلاجه احسن .

وبالعاااافيه

يسعد مساكم ويعطيكم العافيه

لفته وانتثى من ذهب حركات رهيبه

شاكره لكم تلبية طلبي

بالنسبه لأنثى رقيقه والقمه ماقدرت ارسل لهم رساله

خلنا نبتدي بعيون راعيها ّّّ

يسعد صباااااااااكم بكل خير

القمه يسلمك ربي على هالذوق الحلوووووو

يعطيك العافيه حبيبتي

بالنسبه لعيون راعيها اعتذرت عن المسابقه

خلنا نكمل مع انثى رقيقه ّّّ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي واخواتي الغاليات
اطرح اطباقي الخاصه مع الشرح لكل طبق
بس ابي تمهلوني كم يوم يعني مو يوم واحد علشان اقدر اكمل لكم
فديتكم

الطبق الاول لليوم

((الأرز بزعفران والكفته))

مساء الأنوار على حبايبي وأخواني الاعضاء
جايبه طبق لذيذ وخفيف
اترككم معه ومع مقاديره

المقادير :- 1

بصله متوسطه مقطعه صغيررر.+ بصله كبيره تقطع على شكل اجنحه زي الي بصوره .

- نص كيلو لحم غنم مفروم ونكوره مثل الي بصوره بعد وضع الفلفل الاسود+ والملح.

- نصف ملعقه صغيره من الزعفران الاصلي علشان يعطي لون ورائحه زكيه للرز+ملعقه ماء ورد +ملعقتين ماء.

- ماجي مكعبين +ملح حسب الذوق +ملعقه وسط اجينو موتو (ماجي ابيض)+عودين دارسين (قرفه)+نصف ملعقه وسط هيل مطحون .

- سمنة فارم مقدار اربع ملاعق اكل .

- ارز مقدار اربع كاسات .

- لوز شرائح للتزين (وممكن صنوبر على حسب الذوق.

- فلفل احمر حار .

وهذي صورة المقادير .

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547250.jpg

الطريقة:

- نحمس البصل +السمنه + القرفه + الهيل المطحون حتى يشقر لونه ويذوب.

- بعدها نضع كور الكفته اللحم المفروم ونضع معه نص كاس ماء حتى تغلي .

كما هو مصور امامكم

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547250.jpg

- بعدها نضع مكعبات الماجي + ماجي ابيض (اجي نوموتو) والملح حسب الرغبه .

- هنا انا وضعت معها كوب بزلاء ليعطي الاكل لون حلو .

- بعدها نضع الماء مقدار يكفي للأرز ونضع الفلفل الاحمر الحار .

- طبعآ نكون غاسلين الأرز ومنقعينه قبل ( وياحبذ لو كان الارز بشاور علشان يكون
خفيف على المعده وقت الصيام ).

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547250.jpg

- نضع الارز على المقادير بعد ربع ساعه من طبخها .

- ويترك على النار حتى يستوي وتقصر عليه النار اذا شرب الماء كله.

كماهو في الصوره.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547455.jpg

_ بعدها ناخذ تقريبآ نص مقدار الارز في قدر صغير ونضع عليه الزعفران
- ونقلبه مع بعض
- وبعدها نرجعه لقدر الأرز علشان يتشبع برائحة الزعفران الشهيه.

كماهو في الصوره

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547455.jpg

_ بعدها نقلي البصل حتى يصبح مقرمش ونقلي ايضآ شرائح اللوز.

_ نخلط الارز الابيض والارز الذي خلطنا معه الزعفران بملعقتين ليسهل خلطه .

_ بعدها نضعه بصحن التقديم ونزينه بالبصل المشقر وشرائح اللوز .
_ كما هوا بصوره امامكم
_ ويقدم مع السلطه
_ وبلهنائي والعافيه

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547455.jpg

يتبع لاحد يرد<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

الطبق الي بعديه

((حلا خفيف بلاكواب الصغيره))

المقادير :

-ثلاث علب قشطه.
- ثلاث ظروف دريم ويب.
- انا صورت الكريمه كرمل طبعآ ظرف واحد ممكن تضعينها وممكن تستغني عنها .
-بكت بسكوت شاهي وسط.
- ثلاث ظروف بسكوت أوريو.
-سته حبات جبن كيري.
- مكسرات انا احضرت فستق مجروش مو مطحون ناعم الافضل يكون مجروش .
- صوص شوكولاته عباره عن بيالتين شوكولاته هيرشي وظرفين جلاكسي
تذوب بحمام مائي وتخلط مع بعض.

- ثمان عبوات كماهو هو بصورهتكون مغلفه بالبلاستيك او 8 اكواب صغيره برضوه مغلفه بالبلاستيك.

وهذي صورة المقادير :

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547769.jpg

الطريقة:

نحضر وعاء زجاجي ونخلط فيه الجبن الكيري مع القشطه جيدآ و بعد ما يمتزج الخليط جيدى
نضع عليه الدريم ويب والكريم كرمل <<<<طبعآ الكريمه اختياري .
ونقوم بتكسير البسكويت الى قطع متوسطه ونخلط البسكوت مع المقادير السابقه
لاكن بملعقه وبراحه .

كما هوا موضح بصوره:

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547769.jpg

بعدها نقوم ونحضر الاواني الكاسات الصغيره المغلفه
ونضع بقاع الكاسه قليل من الفستق .
كما هو موضح بصوره :

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254547769.jpg

بعدها نأخذ ملعقه من الخليط ونضعه في الكوب
ونعمل حفره صغيره بلملعقه ونضع ملعق وسط من الصوص داخل الكاسه.
كماهوا واضح بصوره :

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254548641.jpg

بعدها نضع ملعقه اخرى من الخليط على الطبقه الاولى
ونظغط على الكوب بالملعقه قليلآلكي تتماسك
ونضع قليل من الفستق من فوق الكاسه
ونغلفه بالقصدير ونضعه بالفريزر لكي يجمد ويصبح مثل الايس كريم.
كماهوا واضح بصوره :

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254548641.jpg

بعدما تجمد الكاسات
نقوم بقلبها بصحن التقديم ونشيل البلاستيك عنها ونلبسها بصوص بالكامل
كما هو واضح بصوره
ويقدم مع العصير
وبصحه والعافيه.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254548641.jpg

((عصير البرتقال مع الفراوله:))

المقادير:
1_خمس برتقالات.
2_ ست حبات فراوله .
3_موزه وحده .
4_ خمس مكعبات ثلج .
5_ قليل من السكر حسب الرغبه .
6_ زينه على حسب االذوق.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254551724.jpg

الطريقة:
_نقوم بعصر البرتقال فيكون عندنا كما في الصوره كاس ونص .
_نضع العصير بعدها اثلج ثم الفراوله بعد تقميع الروس الخضر .
_نقطع الموزه الى حلقات ونضعه مع المقادير ثم السكر على حسب الرغبه ونخلطه بكاس الخلاط.
_انا هنا استغنيت عن السكر بس طعمه كان لذيذ .
_بعدها نضعها في كاسات التقديم ونضع الزينه كما هو موضح في الصوره.
_وممكن تقديمه مع الفطائر انا هنا اخترت الكرسون الجاهز .
وبالهنائي والعافيه.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254551724.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254551724.jpg

يتبع فديتكم بس اروح انام واكمل لكم <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

مكرونة بشمل على طريقة انثى رقيقه
وتم مسح الاسامي الاوله لانها نكي الثاني
ابيه يكون سري خخخخخخخخخخخخخخخخ

المقادير:

1: مكرونه صغيره مسلوقه.

2: دجاج مقطع صغير من الفخوذ او مفروم حسب رغبتكم.

3: بصله مقطعه صغير مع ثلاث حبات ثوم (على حسب الرغبه ).

4: طماطم 2 حبه وسط مقطع صغير .

5: فلفل أحمر حار مقطع صغير .

6: مكعبين ماجي+ ملعقه وسط بهارات مشكله+هيل نص ملعقه وسط+
نص ملعقه صغيره فلفل اسود+ نصف ملعقه وسط +ملح حسب الرغبه.

7:ملعقة طعام مليانه زبده.

8: ملعقه طعام مليانه صلصه.

هذي صور المقادير

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254621113.jpg

الطريقه:

1: نحمس البصل والثوم مع الزبده حتى يشقر لالبصل.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254621113.jpg

2: نضع قطع الدجاج ونحمسه مع البصل .

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254621113.jpg

3: بعد ماتنشف موية الدجاج نضع الطماطم والبهارات والصلصة والماجي.

ونتركه حتى يذوب الطماطم وتتسبك جيدآ كما في الصوره.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254621696.jpg

4: هذي صورة مقادير صلصة الباشمل:
1: علبتين قشطه.

2: ملعقتين مليانه جبن سائل .

3: ثلاث ملاعق مليانه ميونيز .

4: جبن موزريلا مبشور

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254621696.jpg

5: نقوم بوضع ملعقة طعام جبنه سائله مع ملعقتين جبنة موزريلا ونخلطها مع المكرونه

قبل وضعها بصينية .

6: نضع نص مقدار المكرونه في الصينية ونضع عليها الدجاج وبعدها نضع باقي المكرونة

7: وبعدها نضع الصلصه بعد مانخلط الميونيز والجبن السائل والقشطه ونصبها على وجه المكرونه
ونضع قليل من جبنة الموزريلا على وجه الصينيه
كما هو بصوره امامكم.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254621696.jpg

: نضعها بالفرن من تحت على نار وسط حتى تستوي لمدة ربع ساعة.

9: ونفتح عليها من فوق حتى تشقر .

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254622850.jpg

10 : وهذا منظر الصينية من جنب يمييييييييييييييي .

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254622743.jpg

11: وهذا عند تقديمها مع طبق السلطة.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254622743.jpg

وبلهنائي والعافيه على قلبكم

0(حلا أم علي )) على طريقة انثى رقيقه معروف عند الكل
حلا بسيط خالص مكوناته بسيطه اكثر
ماأحب اعقد طبخاتي بطلبات غير معروفه
أميل كثير للطبق السهل وبنفس الوقت طعمه رهيب خالص
المقادير

- بف باستر العدد لكل عبوه 2 مربعه بف باستر طبعآ ندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر .((وأسميه ايضآ الكلاج))
- قشطه طازجه يفضل الطازجه لانه لاتختلط مع الحليب وتبقا طبقه لذيذه بين الطبقات.
- مكسرات حسب الذوق ((أحضرت فستق محموس ومجروش خشن....بندق محموس ومجروش خشن....لوز انصاف محموس ومجروش خشن))
- شيره معها نصف ملعقه وسط ماء ورد للنكها .
- حليب مطبوخ معه سكر فقط.

وهذي صورة المقادير كما هو واضح امامكم .

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254626823.jpg

نحضر العبوات المراد وضع أم علي فيها أفضل العبوات الصغيره وبأمكانك وضعها بصينيه كبيره
نضع البندق الخشن والوز قليلآ في قاعه.

كما هو واضح بصوره

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254626823.jpg

بعدها نكسر البف باستر (الكلاج) الى قطع كبيره طبعآ قطعه واحده وهنا اعني مربعه كامله.
كما هو بصوره

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254626823.jpg

اضع على القطع مقدار من الحليب حتى يغطي الطبقه تقريبآ مغرفه مليانه
بعدها أضع ملعقه مليانه من القشطه الطازجه
وقليل من المكسرات اللوز والبندق.
كما هو واضح بصوره.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254627030.jpg

بعدها نضع الكلاج المربعه الاخرى ونقطعها الى قطع كبيره
ونضع عليها الحليب حتى يغطيها قليل ونضع بالاخير ملعقه أخرى قشطه طازجه
وبعض المكسرات على الوجه
كما هو واضح أمامكم بصوره

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254627030.jpg

بعد ذالك نضعها بالفرن من تحت لمدة تقريبآ ربع ساعه حتى يتشرب البف باستر الحليب جيدآ
بعدها نفتح النار حتى تشقر قليلآ فقط
بعدها نضع قليلآ من الشيره المحضره من قبل تقريبآ ملعقتين لكل عبوه
وبالأخير نزين الحلا بالفستق المجروش .
كما هو واضح أمامكم بصوره.

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254627030.jpg

وهذي صورة الطبق عند التقديم

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254627124.jpg

وهذي الصوره توضح طبقات القشطه من داخل الحلا
وبصحه والعافيه

اتمنا اني احضرت مايروق لكم
وشكرآ على أختياري بالمسابقه
الله يحفظكم من كل شر
وربي يسعدكم دنيا وأخره

اختكم
انثى رقيقه

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254627124.jpg

بصرااااااااااحه روعه انثى رقيقه

وش هالحركات عيني عليك باره

يعطيك العافيه حبيبتي

نبتدي المجموعه الأخيرهّّّ

1-مذهله

2- مسك الروح

3- فراوله

4- مجرد انثى

5- عيون الحلى

يسلمووووووووو مون حبيبتي على الدعوه

ويعطيك الف عافيه على الموضوع الررررررروووعه

وانا راح ابدء بالمجموعه،،،،

اول شي نبدء بتقديم العصير

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771478.gif

{{{عصير الليمون بالنعناع}}}

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771108.gif

ليمون عادي أو ( بن زهير)
6 عروق نعناع
1 كأس ماء
4 ملاعق شاي سكر
6 مكعبات ثلج او اكثر

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771189.gif

- نأخذ ورق النعناع فقط ونغسله جيدا ونضعه في الخلاط ونضع عليه كأس الماء والثلج والسكر ونخلطهم
2 - اسكبي الخليط في كأس التقديم وبالهناء والعافية

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771282.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771321.jpg

وهــــذا الشكل النهائي للعصير

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771365.jpg

BRB

بـــــــــــــــــــــــآآآآآآكـ

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771830.gif

نجي للسلطهـ

{ سلطة سيزر بالدجاج }

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771995.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771189.gif

اولا: الدجاج

طريقه عمله : يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيره ثم يوضع في قدر على النار ويوضع له القليل من الماء ويغطى القدر ويترك حتى ينضج وبعدما ينضح نضع في قدر أخر القليل من السمن ويوضع الدجاج ويقلب مع إضافه رشه ملح وفلفل أسود
ثانيا : الخضار
طريقه العمل : تغسل وتفرم الخضار الاتيه : خس أمريكي - طماطم - جزر - خيار ( ويمكن إضافه أي نوع أخر من الخضار حسب الرغبه )

ثالثا : الشابوره
طريقه العمل : يقطع التوست الأبيض قطع صغيره ويوضع في صينيه ويدخل الفرن ويترك حتى يتحمر
رابعا : الصوص
طريقه العمل : فنجان خردل وفجان مايونيز وعصرة ليمونه يقلبوا جميعا ويوضع فوق ماسبق

BRB

بــــــــــــــــــــــــآآآآكـ

نجي للطبق الرئيسي

{{{مكرونه الفيتوتشيني }}}

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771108.gif

دجاج صدور مقطع مكعبات + بصل + ثوم + ملح + فلفل ابيض + ماجي + سمن ====> على النار ..

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254772511.jpg

فلفل رومي أصفر وأخضر وأحمر مقطع مربعات متوسطة

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254772590.jpg

مكرونة الفيتوتشيني وهذا شكلها

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254772633.jpg

مكرونه + ماء + زيت + ملح =====> على النار الى ان تنضج وانتبهي ماتأخذ وقت كثير حتى ماتذووب ..

قشطة خفق .

.http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254772741.jpg

توابل ايطالية ..

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254772807.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771189.gif

بعد ماينضج الدجاج راح تضعي الفلفل الرومي وتحركيه على النار وبعدين
راح تضعي علبة قشطة الخفق والتوابل وماجي وتحركيهااااا الى ان يثقل الصوص ..

بعدين راح تضيفي المكرونه بعد استوائها على الخليط وتحركيها وتخليها شوووي على النار ..

وهذي هي النتيجة ..

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254772975.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254773010.jpg

BRB

بـــــــــــــــــــــآآآآكـ

نجي للحلى

(( حلى عشــــــــــــــــــــــــآآآء))

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254773615.gif

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254773688.gif

نبدء بحلى العشــــــــــــــآآآء،،،،،

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771108.gif

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254773896.jpg

3 علب بسكوت أصابع زي إلي في الصورة
3 بكت بسكوت أوريو
16 حبةكيري ( معليش كثيرة )
1 علبة جلي ليمون أصفر
1 علبة قشطة
4 ظروف دريم ويب
2 فنجان قهوة حليب سائل
1 ملعقة أكل كاكاو بودرة

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254771189.gif

رصي البسكوت الأصابع حول صينية التشيز كيك رصي في الصينية بسكوت الأوريو بعد ما تزيلي القشطة منهاحطي في الخلاط المقادير التالية :

2 ظرف دريم ويب + 2/1 علبة القشطة + 8 حبات كيري + 2/1 كمية بودرة الجلي + فنجان واحد حليب سائل بعدين صبي الخليط فوق البسكوت ورصي فوق الخليط بسكوت أوريو بس بقشطته هذي المرة

بعدين حطي في الخلاط النصف الثاني من المقادير الباقية + ملعقة الكاكاو وصبيها فوق البسكوت الخطوةالأخيرة زيني الوجه ببسكوت أصابع مطحون خشن من نفس إلي في الأطراف وفستق مطحون وخليها في الثلاجة بعد ماتغطيها أقل شئ 3 ساعات واليكم الصوره

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254774043.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254774082.jpg

وهـــــــــــــذا الشكل النهائي للحلى

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254774127.jpg

http://www.upload.al-wed.com/uploade...1254774165.jpg

والف هنا وعافيه على قلوبكمـ

وبكــــذا نكون خلصنااا

ويعطيكم الف عافيه

مساء الورد

ومشكووره ياقلبي على الدعووه

نبدأ بالعصييير

http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_YLtpU5ArXV.jpg

المقادير:

- علبة فراولة طازجة
- 1 كوب حليب طازج
- 1 علبة أيس كريم فانيلا
- 3 ملاعق طعام سكر ناعم

الطريقة:

- تغسل الفراولة جيداً ثم تقطع وتوضع في الخلاط يوضع عليها الأيس كريم و الحليب و تمزج .
- يضاف السكر و يمزج الخليط جيداً إلي ان يمتزج ويصبح متجانس .

..:: للتزيين ::..

- تغمس حواف كأس التقديم في شراب الفيمتو ثم تغمس في السكر الخشن .
- يحتفظ ببعض من قطع الفراولة و توضع في قاع الكأس ثم يصب عليها عصير الفراولة و تزين حافة الكأس بحبة فراولة كاملة

عصير الأناناس البارد
http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_jgd0xficg.jpg

المقادير:

- علبة اناناس يبرد قبل التحضير
- علبة أناناس مقطع قطع صغيرة
- ايس كريم فانيلا
- ثلج - ماء

الطريقة:

- يخلط الأناناس في خلاط العصير مع الماء الموجود بداخل العلبة
- يضاف قليل من الماء و سكر حسب الرغبه وقطع الثلج .
- تحضر الكاسات بوضع الأيس كريم بها على شكل كرة ثم يصب عليها العصير
- وتزين بقطع الأناناس وتقدم على الفور

عصير كوكتيييل
http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_Ovx4Sh1bUL.jpg

المقادير:

كيس فراولة مجمدة
كيس مانجا مجمد
موز على حسب عدد الاشخاص

الطريقة:

- اخلطي بالخلاط الكهربائي المانجا على حدة و الفراولة على حدة و الموز على حدة و اضيفي السكر في كل مرة حسب الرغبة .
- صبي العصائر في كأس على هيئة طبقات بحيث تسكبي الاثقل (المانجا) من ثم الاخف قليلا (الفراولة ) ثم الموز , و قدميه بارداً .

فراولة بالدريم ويب
http://al-qatarya.org/qtr/qatarya_FvQkumxDsd.jpg
المقادير:

1- ظرف دريم ويب

2- فراوله مثلجه أو طازجه مقدار كاس

3- كأس حليب

زينة الكاس : سكر ناعم ملون الطعام أحمر

الطريقة:

تخلط (1,2,3)جميعها مع الثلج في الخلاط

تصب في كاسات مزينه من قبل يبلل فوهة الكأس بالماء ويوضع على السكر بعد تلوينه بالملون حتى يلتصق السكر بالكاس

يترك مدة حتى يجف

يقلب الكاس سوف تجدين أن حدود الكاس صارت مغطات بالسكر. بعدها ضعي الماصه أو شفاط مثبت في أعلاها حبة فراولة

>>>لا تروحوون بعييد بنكمل:wed24:

نجي للسلطه
{.. سلطة باستا الخيار والبندورة
http://resize1.maktoob.com/Component...ges/8120/3.jpg

المكونات:

* 2 كوب من الباستا الصغيرة المسلوقة
* 11/2 من البندورة الطازجة المقطعة
* 1 حبة خيار كبيرة مقشرة ومقطعة نصفان طولياً وإلى شرائح
* 1/4 كوب من
البندورة المجففة
* 1/3 كوب من جبنة الشدر قليلة الدسم والمبروشة
* 1 ملعقة كبيرة من صلصة بيستو البندورة المجففة (تتوفر في السوبرماركت)
* 1 ملعقة صغيرة من البقدونس
* 1 ملعقة صغيرة من الحبق
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* 2ملعقة زيت زيتون
* 1/4 كوب خل بلسمي

طريقة التحضير:

الصلصة:

1. يخلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي ، الفلفل الأسود ، الحبق

السلطة:

1. في وعاء يخلط الخيار والبندورة مع البندورة المجففة والبقدونس والبيستو
2. توضع الصلصة فوق الخليط ويقلب ويوضع الكل فوق الباستا ويزين بالجبنة وتقدم السلطة

معلومة:

1. يعتبر الخيار مصدراً جيداً للبوتاسيوم وهو يحتوي على وحدات حرارية قليلة
2. تحتوي البندورة على الليكوبين الموجود في المادة الملونة للطماطم

سلطة الأفوكادوhttp://www.anahawaa.com/articles/1241137205.jpg
المقادير:حبة افو كادو
بيضة مسلوقة
ملعقة كبيرة مايونيز
حبة فلفل اخضر
ملعقة زيت زيتون
ملح حسب الحاجة
فصان من الثوم
الطريقة:
- قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح .
- اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم

للحيين ياويلكم لو تبعدوون:wed24:

الفته اللبنانية بالدجاج و الخضار

المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
وضيفي صوص الزبادي .

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية
.وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي
http://www.3mints.info/upload/uploads/48e937c534.jpg

الطبق اللي بعده

لازانيا بالرزhttp://productnews.link.net/general/...Lzania_150.jpg

المقادير:

2 كوب أرز - 500 جم لحم بقري مفروم - 4 أكواب ماء
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي -1 حبة بصل متوسطة مقطعة
4 حبة طماطم كبيرة مطحونة - 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3 أكواب صلصة بشاميل -1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف -1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
3 ملاعق صغيرة ملح

الطريقة:

- سخني الفرن لدرجة 375 ف.
- اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح
الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
- في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة كبيرة زيت و2 ملعقة صغيرة ملح حتى
الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي
أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
- غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
- أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة كبيرة زيت أضيفي البصل
وحركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم،
1 ملعقة صغيرة ملح وبهارات واطبخي لمدة 5 – 7 دقائق.
- أضيفي كلا من الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم واطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة.
- في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل
ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا
ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية.
- وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية
وانثري عليها جبن البارميزان المبشور.
- اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر
ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

اللي بعده *_*

الدجاج في الفرن لكن بطرقة لذيذة

المقادير:

صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "
جبنة موزوريلا تقطع قطع صغيرة جدا او تبشر.
بصله مفرومة جيداااااااااا.
بقدونس مفروم ناعمااااااااا.
ملح+ فلفل

الطريقة

ينظف الدجاج جيدااااااااا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ. في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون . ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا. ثم يشرح بالسكين كيف ما هو موضح في الصورة
http://www.3roos.com/postsimages/6bc...216f50b053.jpg

ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيداااااا ثم نحشي بهم هبرة الدجاج ثم رصيهم في صينية للفرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة
http://www.3roos.com/postsimages/f28...a743f0feaa.jpg

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيداااااا
http://www.3roos.com/postsimages/e2a...91dc23990d.jpg

ثم يقدم بالصحة والعافية
http://www.3roos.com/postsimages/b17...ef35f29007.jpg

فاهيتآ الدج ـآج (ـآكلهـ صينيهـ) :: ,’،‘,’ٍْ~~~~
http://www.ma7room.com/upload/uploads/0101da5a2b.jpg
مدة التحضير: 1 ساعة

مدة الطهي: 15 – 20 دقيقة

:: المقآدير ::

2 حبة فلفل تشيليز ( مقطع )

2 فص ثوم ( مقطع )

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة ( مقطعة )

عصير 1 حبة ليمونـ

1 ملعقة صغيرة حبق مجفف

ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء

2 مكعب مرقة الدجاج ماجي – ملح أقل

3 حبات فلفل، بعدة ألوان حسب الرغبة ( مقطعة لشرائح كبيرة )

4 صدور دجاج ( مقطعة لشرائح )

4 ملاعق كبيرة زيت

3 حبات بصل ( مقطعة لشرائح نحيفة )

1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير

فلفل ( حسب الرغبة )

8 قطع تورتيلا

صلصة مكسيكية

كريمة حامضة

:: طريقة التح ـضير ::

في وعاء قليل العمق، توضع حبات التشيليز والثوم

و الكزبرة وعصير الليمون و الحبق والأوريغانو و السكر

و الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي – ملح أقل والفلفل ، و تخلط جيداً ً

تضاف قطع الدجاج و تحرك و تغطى و تترك لتنتقع لمدة ساعة

أو طيلة الليل في البراد ..

يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج ( مع الاحتفاظ بماء النقع )،

و يقلى حتى يكتسب لوناً بيناً

يرفع من الوعاء و يترك جانباً

باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل ،

ثم توضع جانباً ، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق ،

مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.

يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة

ورسسترشاير إلى الوعاء. تطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر

لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج .

يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا و الصلصة و الكريمة الحامضة ..

:wed24: باقي