|
اقتباس:
والله لعيونك فديت قلبك ننتظر اختي عازفة وبالتوفيق للجميع مـ الشوق ـلاك |
السلام عليكم ورحمة الله وبركآآته .. أشكر موون على أختياري الله يسعدها .. كنت خاايفة من الطبخ .. بس الحمدلله أننا نقدر نجيبها جااهزة :wed24: سلطة فتووش http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...3aba243161.jpg سلطة المقادير: طماطم مقطع مكعبات متوسطة خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه خس مقطع شرائح متوسطة خبز مقطع مربعات صغيرة ومقليه نعناع طازج ورق مقطع ملعقة خل + قليل من الملح 5 ملاعق زيت زيتون الطريقة: نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت .. الطبق الرئيسي http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...667598d866.jpg 2½ أكواب أو 375 غ من المعكرونة الأنبوبية الصغيرة 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة 300 غ من لحم البقر المفروم ½ ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 5 أكواب أو 1250 مل من الحليب 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة تُسلق المعكرونة الأنبوبيّة ثم تُصفّى وتُبرّد تحت الماء البارد وتوضع جانباً.) يُحمّى الزيت في قدرٍ ويقُلّى البصل لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم ويُقلّى لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح اللحم بني اللون. تُتبّل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود ثم تُحرّك وتوضع جانباً.) يوضع الحليب ومغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدرٍ كبيرةٍ ويُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدةٍ تتراوح بين 2 و3 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكةً. .) يُسكب معدّل ثلثي صلصة البشاميل فوق المعكرونة المسلوقة في وعاء للخلط حيث تُخلط المعكرونة مع الصلصة جيّداً. تُوزّع نصف كميّة مزيج المعكرونة فوق قاعدة طبق للفرن. يُسكب مزيج اللحم المجهّز فوق المعكرونة في الطبق نفسه ثم تُسكب فوقه الكميّة المتبقية من مزيج المعكرونة. .) تُسكب الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل فوق المعكرونة وترش جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه. .) يُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبيّاً. .) الحلى http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...0a80ecb065.jpg المكوّنات 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة ملاعق طعام من السكر البودرة للحشوة: كوب من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ الطرية >1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى >1 كوب أو 100 غ من اللوز المطحون من البيض 2 أكواب أو 300 غ من الكرز٬ منزوع النواة ومقطّع إلى أنصاف يُمزج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُمزج المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة الأصابع إلى أن يتفتّت المزيج. تُرص العجينة في قاعدة وجوانب قالبٍ للتورتة قياس 26 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ. .) يُخبز القالب في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقيقة ثم يُستخرج من الفرن. .) تُخفق الشوكولاتة المذوّبة مع الزبدة وحليب نستله المكثّف المحلّى ثم يُضاف اللوز المطحون والبيض وتُُحرّك المكوّنات جيّداً. تُضاف أنصاف حبّات الكرز وتُمزج. يُسكب المزيج في قالب التورتة المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن يصبح شديداً في الوسط. تُبرّد التورتة قبل التقديم. .) العصير http://www.wrowd.com/up//uploads/ima...32e051086f.jpg المقادير: - ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشراب بنكهة الفراولة - 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الشراب بنكهة الأناناس - 12 حبة من الفراولة، مقطّعة إلى شرائح رفيعة - نصف كوب من كريما جوز الهند - 5 أكواب من الماء البارد - 12 مكعّباً من المثلّجات بنكهة الأناناس للتزيين: - شرائح من ثمرة جوز الهند - مثلّجات بنكهة الأناناس مقادير مثلّجات: - ملعقة كبيرة من مسحوق الشراب بنكهة الأناناس - كوب من الماء البارد طريقة التحضير: - لإعداد مكعّبات الثلج: يوضع مسحوق الشراب بنكهة الأناناس مع الماء في وعاء، يحرّك حتى يذوب المسحوق كلياً. ثم، يسكب في قوالب الثلج ويترك لبضع ساعات في الثلاجة. - لإعداد الشراب: يخفق مسحوق الشراب بنكهتي الفراولة والأناناس مع كريما جوز الهند والماء البارد في الخلاط الكهربائي. - توضع المثلّجات بنكهة الأناناس في أكواب التقديم، تضاف شرائح فاكهة الفراولة ويسكب فوقها المزيج. تزيّن الأكواب بشرائح جوز الهند، ثم يقدّم على الفور. |
الف شكر على الموضوع الراائع
بس اتمنى انه لو البنات الحلواات يخلونا نشوف طبخاات من يداااتهم افضل عشان منه فاايده لهم وحنا بعد نستفيد من طبخااتهم الحلوهه مجرد رااي تحيااتي للك ولكاافة المشااركاات وباانتظااارهن |
يؤ
فيه مسابقة وما اخذت بطاااقة دعوة بالتوفيق للصبايا وشدي حيلك عزوفة زوجت ولدي نبيك طبااخه ينشد فيها الظهر بالعزايم لكم الود وجنآئن الورد |
يسعد صباحكم بكل خير نورتوا الموضوع
حبيبتي عازفه وش هالحركات الحلوه ملاحظه : ليالي حبيبتي انا لما طلبت البنات للمسابقه منهم اللي رفض لانه حس انها صعبه شوي اذا هي بتطبخ وتصور يعني بتكون صعبه على البنات وماراح يشاركون كذا أفضل وفي النهايه يرجع لذوق البنت في إختيار الاطباق منه نقدر نحكم على أفضل وجبة غداء أو عشاء يعطيكم العافيه جميعا وبالتوفيق للكلّّّ |
بسم الله الرحمن الرحيم ََوراح ابدا معكمَََ مقبلاااات سلطة ذرة ََََ ورق عنب ََََ سلطة الخضار بالمايونيز ََََ http://www.asyeh.com/gallery/jpg/1229431421.jpg المقادير: كوب من كل من (جزر -بازيلاء-ذره- مشروم-زيتون أسود او اخضر -بصل-طماطم ) مقطعة مكعبات كيس من المكرونه الفيونكات او اللولبيه الصوص: كوب من المايونيز الايت 2ملعقه خردل عصير ليمونه ملح -فلفل اسود 2ملعقه خل ابيض الطريقة: نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا والطريقه كوب من كل من (جزر -بازيلاء-ذره- مشروم-زيتون أسود او اخضر -بصل-طماطم ) مقطعة مكعبات كيس من المكرونه الفيونكات او اللولبيه الصوص: كوب من المايونيز الايت 2ملعقه خردل عصير ليمونه ملح -فلفل اسود 2ملعقه خل ابيض الطريقة: نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا المقادير: جزر كرنب بطاطس مبشوره 2ملعقه دقيق زبده جبنه ماء الطريقة: نضع الزبده ثم الخضار المبشوره نقلب ثم نضع نضع الدقيق بكاس ماء ثم نضعه على الخضار نقلب نضيف قليل من الماء نتكره على نار هادئه حتى تنضج عند التقديم نضع الجبنه المبشوره وقليل من البقدونس وصحتين ولاتنسو الملح والبهار حسب الذوق المقادير: للحشو: قليل من اللحم المفروم 1بصل مفروم 2 طماطم مفروم حزمه كزبره ملعقه من كل من(كركم+فلفل اسود ناعم+كمون+ملح) نصف كوب ليمون علبه صغيره صلصه طماطم 2 كوب ارز مصري مغسول و منقوع 2 فص ثوم مدقوق لماء الطبخ: 6اكواب ماء علبه صغيره صلصه طماطم نصف كوب ليمون 2 مكعب ماجي لقاع القدر: 2 بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)4 ورقات عنب لا لف : 1برطمان ورق عنب مغسول جيدا من الخل الطريقة: نحمس البصل و الثوم واللحم ثم نضيف الطماطم و الكزبره مع التقليب لمستمر ثم صلصه الطماطم ثم البهارات و الملح ثم عصير ليمون و اخيرا الرز المصري. في قدر صغير نضع الماء و الصلصه وعصير الليمون و مكعبات الماجي و نضعه على النر حتى يغلي ثم نتركه جانبا . في قاع القدر نضع ورق العنب و فوقه شرائح كل من البطاطس و البصل و الطماطم بالحشو الي حضر سابقا نضع في اعلى ورقة العنب مقدار ملعقه من الحشو ونلفه من الاعلى ثم من الجوانب و نكمل الف ونقو برصه في القدر و نضيف عليه الماء الي سبق تحظيره. و هني و عافيه برب |
العصيراتََ http://almofeeda.jeeran.com/Khokh.JPG المقادير: لتران من عصير البرتقال نصف كيلو من الخوخ حبتان مسلوقتان من الجزر مسحوق السكر حسب الذوق الطريقة: - بعد تقشير الخوخ و إزالة نواته ، نضع كل المكونات أعلاه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عصير مخث. - يوضع في الثلاجة، و يقدم باردا للضيوف... الحلــــــــــــى َََ~ تشيس كيك بالفراوله http://www.setbeet.com/Images/cooking/cheesecake.gif المقادير: علبة بسكوت شاهي مطحون نصف اصبع زبدة ثلاث ملاعق دقيق نصف كأس ماء علبتان قشطة 2علبه جبن كيري 4 بيضات كأس سكر فانيليا فراوله مثلجه ( فريز ) أو اي نوع من الفواكهه علبة جلى من نفس نوع الفاكهه نصف كأس ماء ملعقة سكر الطريقة: - نرص البسكوت و الزبدة في صينية ذات قاعدة متحركة ثم نضعها في الثلاجة لحين اعداد الخلطة الثانية . - نخلط المجموعة الثانية في الخلاط ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة (350) . - بعد ذلك نخلط عشر حبات فراوله في الخلاط ثم توضع على النار مع اضافة الماء و الجلي و السكر و تترك حتى تغلي ثم تصب على الكيك بعد استوائها . - يزين الطبق بحبات الفراوله ثم يترك في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم . الطبق الرئيسي http://farm4.static.flickr.com/3339/...52d9e1964a.jpg المقادير: كوبين رز دجاجة بصل, طماطم, بطاطس بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل) مكعب ماجي ليمون عماني (الأسود اليابس) 4 أكواب ماء ملح قليل من الزيت الطريقة : - اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة. - أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون وأخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً). - اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4- 5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي . - أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار. - غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. - اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج. - صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. - دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق. - غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر). - ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، مشروبات http://4.bp.blogspot.com/_JHY9LOtsN0.../s320/milk.jpg كاس لبن ضروري في السفره وبذلك انتهيت السفره وبالعافيه على قلوبكم عبير الورد |
وااااااااو عبير وشهالزين وشهالحلى
بصراحه حلو حلو حلو يعطيك العافيه ياقلبي ننتظر الغاليه رومانسيه الحبّّّ |
:
آلسلآم عليكم ورحمـة آلله وبركاته,, بسم الله نبداواعذريني مون ع التاخيرلكن لظروف خاااصه المقبلات :: سلطة المكرونه:: المقادير: على حسب الكميه للي تحتاجيهااا http://www.up-00.com/oqfiles/lol49769.jpg آلطريقـه :: 1-نسلق المكرونه الكانيلوني في الماء مع قليل من الزيت والملح.. 2- بعد الإستواء نغسل المكرونه بماء بآرد ثم تصفى .. 3- نقطع آلسلطه آلخضرآء قطع صغيره( جزِر + خيآر + خس + جرجير + بقدونس +ملفوف ملون+ فلفل رومي ملون) ونحشيها في المكرونه.. 4- تصف المكرونه في طبق آلتقديم ونضيف له الصوص .. 5- (( الصوص عباره عن : ملعقه مآيونيزِ وملعقتين من الرانش وصوص ثاوند آيلاند وملح وعصير نصف ليمونه )) 6- يجمل آلطبق بأوراق آلجرجير ويرش آلوجه بقليل من آلسمآق .. سلطه حاره http://acookweb.com/images/cookimages/cook168.jpg المقادير: 1-3 حبات طماطم- 2-1 حبةبصل متوسطه- 3- ربع حزمةكزبره متوسطة الحجم - 4-2 فص ثوم لازم مافيه فكه منه- 5-نص حبة ليمون - 6-ملح . الطريقة: توضع الطماطم+البصل+الثوم في الخلاط اما الكزبره فالاحسن فرمهابفرامة اليد ثم تجمع المقادير ويعصر عليها الليمون ثم الملح وتقدم السلطه الشيرازيه المقادير : خيار بصل ابيض طماطم ملح زيت زيتون نعناع ناشف الطريقه: تقطع البصل و الطماطم و الخيار مربعات صغار و ثم نضيف الملح و الزيت زيتون و الليمون و يخلط مع بعض و عليكم بالعافيه الخيارنقطعه مربعات صغار مثل ما شايفين في الصوره و الطماط نقطعه مربعات صغار اضفت البصل بعد ما نقطعه مربعات ضغار و اضفت النعناع الناشف و هني نخلط المقادير و طبعا نضيف الليمون و زيت الزيتون السلطه جاهزه ..... http://i40.tinypic.com/28u62yf.jpg الطبق الرئيسي: كبسة الربيـــــــــــــان http://www3.0zz0.com/2009/07/12/18/501120266.jpg المقادير : 1- كيلو ربيان منظف 2- كوبين ونصف رز مغسل ومنقوع 3- مكعبين ماجي 4- ملعقة طعام بهارات مشكلة (كركم ، فلفل اسود ، فلفل احمر ، هيل ، قرفة ، زنجبيل) 5- بصلة مفرومة 6- حبة طماطم مقطعة مكعبات 7- فصين ثوم 8- ملعقة سمن وملعقتين زيت 9- ربع كأس عدس أصفر مغسل 10- نصف باقة كزبره مفرومه ناعما 11- فلفل حار أخضر (حسب الرغبة) الطريقة : بداية تغلين ماء وفيه قشرة ليمون وبعض البهارات المشكله وتسقطين الربيان فيه لمدة دقيقتين للتخلص من الزفره وتضعين الربيان جانبا http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...51b333b609.jpg في قدر آخر تسخني السمنة والزيت سويا وتضعين البصل ، الثوم ، مكعبين ماجي ، العدس الأصفر ، الكزبره ، الطماطم والفلفل الحار والبهارات حتى يذبل البصل http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...23cc9c3c97.jpg تضيفي الربيان وتقليه قليلا مع الخليط وتضيفي ماء ليغمر الخليط http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...822da0a0a2.jpg اتركيه ليغلي حتى يستوي الربيان ثم اضيفي الرز المنقوع واستمري بالغليان http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...eeb7969348.jpg حين تنشف الماء عن الرز انقلي القدر الى نار خفيفة واحكمي اغلاقها واتركيه لمدة ربع ساعة الى ثلث ساعة حتى يستوي الرز http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...63d5584345.jpg http://www.mwrqat.com/up//uploads/im...477d60d9ed.jpg |
العصير من تجربه خااصه طعم:
بتجيبوا الفراولة بتتنضف وتتقطع http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874180.jpg وتجيبوا كركديه http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874180.jpg ننقعه في مويه لمدة ساعة http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874550.jpg بعد ذلك بنضرب الفراولة والكركديه والسكر في الخلاط وتجمل بقي بالكريم شانتيه والمكسرات ويقدم http://www.3roos.com/uploaded2008/22...1206874180.jpg الحلى: تشيز كيك بلكرز http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/1692b08091.jpg المقادير مقادير طبقة البسكويت 2 علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام) 55 غرام زبدة مقادير طبقة الجبنة 120 غرام جبنة طرية حلوة 1 كوب حليب 1 مغلف بودرة جيلو الليمون 1 كوب ماء ساخن 3 ملاعق طعام سكر 1 ملعقة طعام ليمون صوص وحبات كرز للتزين الطريقة لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب. .1 لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا. .2 تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا اخيرابالهناء والعااافيه |
| الساعة الآن 04:16 AM. |