المقادير:
زهرة او كرنب اي قرنبيط كبير الحجم+كوب و نص من الزيت للقلي
ربع كيلو لحم مفرون
باقة بقدونس صغيرة
ملح + فلفل اسود+ بيضتين مخفوقتين وقليل من الجبن المبشور
الطريقة:
تفصل زهرات الكرنب بحجم متوسط وتغسل جيدا تم تسلق في الماء مع قليل من الملح
يوضع في اناء ربع كاس من الزيت +اللحم المفروم والمغسول جيدا وقليل من الملح ويحرك باستمرار الى ان ينضج اللحم تم يضاف له باقة البقدونس المقطعة وقليل من الفلفل الاسود بمقدار نص ملعقة صغيرة ويرفع من على النار
يحمى الزيت المعد للقلي ويضرب البيض جيدا بقليا من الملح، تم تصفى زهرات الكرنب من الماء جيدا وتغطى بواسطة اليد بالمفروم المعد سابقا مع اضافة الجبنة المبشورة اليه بعد ان يبرد وتغطس في البيض وتقلى في الزيت على درجم متوسطة من الحرارة الى ان تحمر جيدا
وصحتين وعاااااااااافية
جنه الود معاكم
العرض العادي
