[CENTER][size=3]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلو الكابتشينو
المقادير:
-2كيس دريم ويب
- 2كيس كابتشينو
- 1 كيس جيلاتين
- 2علبةقيمر
- 2/1كوب ماء
- 20حبه بسكويت ماري(مغمسه بحليب دافىء)
- كيك ساره بالشوكلاته
- القليل من النسكافيه للزينه
الطريقة:
- نذوب كيس الجيلاتين ب2/1كوب ماء
- توضع جميع المقادير في الخلاط باستثناء الكيك والبسكويت ثم يوضع الجيلاتين فوقها
- يرص الكيك في الصينيه ثم يصب القليل من الخلطه فوقه ثم يرص البسكويت فوق الخليط
- وهكذا الى ان ينتهي الخليط ثم يرش عليه القليل من النسكافيه للزينه
- ثم توضع الصينيه في الثلاجة حتى تبرد تقدم الصينيه
تذوق طعم سنكرس مممممممممممم
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير
قالب زبد+3 ملاعق بتر( فول سوداني خشن)
6 ملكيتا +علبه قشطه
الطريقه
يذاب الزبد ويضاف اليه البتر ويخلط على نار هادئه حتى يتماسك ويصب في صينيه
يعمل حمام مائي للملكيتا ويضاف اليه القشطه ويصب على الطبقه الاولى وتوضع في الثلاجه حتى تتماسك وتقطع ثم تقدم
-----------------------------------------------------------------------------------------------
دوونات
المقادير:
3 اكواب دقيق ابيض
3 بيضات
3 ملا عق خميره فوريه
1 كأس سكر مطحون
1 كأس زيت
________
الطريـــــــــــــقه :
نخلط الخميره والبيض والسكر والزيت مع بعض
تم يضااف اليه الدقيق ونعجنها حتى تتكون لدينا عجينه متماسكه
وتترك لكي تتخمر لمدة ســـــــــــاعه
(((( نسخدم الحليب السائل للعجن اذا احتاجنا يعني لا تزودون مـــــاء )))
نفرد العجينه بسماكة نصف سم تقريباً
وتقطع بقطااعه عجينة الدونات وان لم تتوفر
نقطعها بكأس على شكل دائره ودائره اخرى بداخلها ونسخدم لدائره الصغيره غطاء العصير
وتقلى بالزيت
حتى تصبح ذهبيه اللون وترش بالسكر البودره او الشكولاته السائله ( حسب الرغبه
------------------------------------------------------------------------------------------------
كنافه بالقشطه
المقادير:-
1 كلغ عجينة كنافة جاهزة، مفروكة
- قشطه مطبوخه
- 1 كوب زبدة مذوبة
- 1 كوب قطر
الطريقة:
يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
توزع قشطة نستله المطبوخة فوق العجينة بالتساوي
يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سطحها
توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون عجينة الكنافة ذهبياً
تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة. تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر
طريقة تحضير :القطر (شيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
مدة التحضير: 15 دقيقة
تمزج 3 أكواب من حليب بودرة المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج 2 علبة قشطةمع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
بالهناء والشفاء[/size][/CENTER]
حلويات رمضانيه..............
العرض العادي
