كشري
المقادير\
* كوب مكرونه*نصف كوب شعريه *كوب رز *ثلاثة ارباع كوب كشري مسلوق * نصف كوب بصل مفروم *2شرائح بصل *ملعقه صغيره ثوم مهروس * ربع كوب عصير ليمون * ملعقتين كبيرتين سمنه * ملعقتين كبيرتين زيت *4 اكواب ماء ساخن * ملح-فلفل اسود * زيت للقلي
الطريقه\
1\ يغسل الرز ثم ينقع لمدة نصف ساعه
2\تسلق المكرونه مع ملاحظة وضع ملعقه صغيره ملح وملعقه كبيره زيت لماء السلق
3\ يحمر البصل في السمن ثم يضاف اليه الكشري المسلوق ويقلب جيدا على نار هادئه ويتبل بالملح والفلفل الاسود
4\تحمر الشعريه بالزيت ثم يضاف الارز المغسول ويقلب بكل حرص على نار متوسطة الحراره ثم يضاف اليه الماء الساخن ويسلق لمدة 8 دقائق ثم يصفى
5\ تحمر شرائح البصل في زيت غزير
6\ يوضع الارز في قالب فرن ثم توضع عليه المكرونه ثم طبقه الكشري ويصب عليه عصير الليمون المخلوط مع الثوم فوقه ويدخل الفرن لمدة 5 دقائق
7\عند التقديم تنثر شرائح البصل المحمره على السطح
جنووونة الود
العرض العادي
