كــــنــافة الــجــبـن

[¦ღ.. مياسه..ღ¦]

المقادير:

1 كيس خبز توست
100 غرام من الزبدة
1/2 كيلو جبنة موزريلا أو حسب الرغبة
1/3 كوب سميد وسط
2 كوب ماء
1 كوب حليب بودرة ناشف
1 علبة قشطة
1/4 كوب ماء زهر لترطيب الجبنة

مقادير القطر:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصرة ليمون حامض
قليل ماء الزهر

طريقة التحضير:

- يطحن خبز التوست بالماكنة.
- يذوب إصبع الزبدة ويفرك الخبز المطحون فيه.
- تدهن صينية التيفال بالزبدة.
- يمد الخبز.
- يضاف ماء الزهر للجبنة المبشورة وتخلط ثم ترش فوق الخبز وبعدها تمد خلطة السميد.
- طريقة خلطة السميد: يوضع السميد والحليب والماء والقشطة على النار ويطبخوا كي تجمد قليلا حتى تمد فوق الجبنة.
- يحمى الفرن وتوضع الصينية بالوسط مدة ثلث ساعة أو حتى يتحمر الجنب.
- تقلب بصينية أكبر وتشرب بالقطر حسب الطلب