الشاي الأخضر يحمي البروتينات والحمض النووي
مهما تعددت اشكال الشاي الاحمر والاخضر والاسود فانهما جميعا من
مصدر نباتي واحد يدعى (( كاميليا سينينسيس)).
وتحتوي هذه النبتة دائمة الإخضرار بعض أهم مضادات الأكسدة المعروفة
حتى الأن ، ولذلك يعتقد العديد من العلماء أن الشاي الأخضر ممكن أن.
يقي من أمراض السرطان .
ومن المعروف أن أجسامنا تنتج المضادات باستمرار ، وعادة ماتكون
الشوارد الجزئية غير مستقرة ، نظرا لفقدها الكترونا ، ولذلك تكون سريعة
التفاعل كيمياويا .
ولجعلها مستقرة تختلس المؤكسدات الكترونات اخرى من الخلية ، وأثناء
حدوث هذه العملية يتعرض بروتين الخلية وموادها الجينية الى التلف .
ومن باب الحماية يقوم الجسم بصنع مضادات الأكسدة التي تقوم بكنس
المؤكسدات وعزلها ويقول الدكتور (( انديك كادنياس ) أخصائي علم
الأدوية والسموم يكون هذا النظام دائما في حالة توازن .
ولكن عندما يختل التوازن يعاني الجسم من اجهاد الأكسدة .
ويقول : كادنياس يمكن ان يؤدي ذلك الى الى طفرات وراثية ينجم عنها
السرطان ، او امراض اخرى .
ومع التقدم في السن تقل قدرة الجسم على انتاج مضادات الاكسدة .
ويعتقد العلماء ان الأكسدة تلعب دورا في العديد من امراض الشيخوخة
بما فيها السرطانات والتصلب العصيدي ، والمياه الزرقاء ، وانتفاخ
حويصلات الرئة ، اضافة الى مرض الزهايمر .
وتتمثل المركبات الاكثر نشاطا في الشاي الاخضر في مركبات ثلاثية
التدي تدعى (( الكاتشين )) وهي اقوى بمائة مرة من فيتامين C في
عملها لحماية البروتينات والحمض النووي DNA من خطر الاكسدة ، كما
انها اقوى من فيتامين E بخمسة وعشرين مرة ومن جهة اخرى يحتوي ..
الشاي الاسود على 40 % من مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي
الاخضر ، في حين يختل الشاي المخمر مرتبة وسطى بين الاثنين .
واظهرت التجارب ان مادة (( الكاتشين )) اوقفت نمو الخلايا السرطانية
وعملت على حماية الخلايا السليمة من الضرر .
واشارت ابحاث اخرى الى ان الشاي الاخضر يمكن ان يحمي الجسم من
التحولات التي من شانها ان تؤدي الى امراض الشرايين .
وقبل ان يقول العلماء كلمتهم النهائية بشان شرب الشاي الاخضر ،مازالت
هناك الكثير من الابحاث التي ستجري على الشاي الاخضر لمعرفة مدى
قيمته الوقائية لجسم الانسان .
العرض العادي
