منتديات الـــود
>
+:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+
>
منتدى الصحة والغذاء
>
مطبــخ الـــــود
مقاييس الطعام (ارجووووو التثبـــيــت)
اسم العضو
حفظ البيانات؟
كلمة المرور
التسجيل
مركز رفع الملفات
التعليمـــات
التقويم
مشاركات اليوم
البحث
البحث في المنتدى
عرض المواضيع
عرض المشاركات
البحث المتقدم
الذهاب إلى الصفحة...
أدوات الموضوع
تقييم الموضوع
انواع عرض الموضوع
Prev
Next
06-05-2006, 12:39 AM
رقم المشاركة :
1
(كيووت )
( ود فعّال )
مقاييس الطعام (ارجووووو التثبـــيــت)
مقاييس الطعام
--------------------------------------------------------------------------------
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لتكون مقاديرك اكثر دقه:
تعرفي على مقاييس الطعام
نجاح الطبخة قائم على
عدة أمور أهمها المقادير ومقياس
درجة الحرارة للفرن أو النار
وأمور أخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان
الطريقة
المقاييس بالجرام
55 جرام سكر ....... 1/4 كوب
225 جرام سكر ....... كوب
150 جرام دقيق....... كوب واحد
450 جرام """ ....... 3 أكواب
225 جرام زبدة ...... كوب واحد
225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب
225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب
المقاييس بالملليمتر
5 ملم..... ملعقة شاي
15ملم..... ملعقة طعام
30 ملم.... 1/8 كوب
60ملم..... 1/4 كوب
80 ملم.... 1/3 كوب
120 ملم.... 1/2 كوب
240 ملم .... كوب
300ملم..... 1/4 1 كوب
معدلات حرارة الفرن
.... مئوي..... فهر نهيت
منخفض جدا.... 110-120 ............225-250
منخفض.......140-150 ............ 275-250
معتدل........160-180............. 325-350
فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400
حار ........220-230 ............ 425-450
حار جداً ......240 ................ 475-500
أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب
= 150 مشمش مجفف و مقطع
8 = 250 موز مهروس
½ 3 = 100 فتات البسكويت
7 = 225 زبده
4 = 120 كازو
½ 5 = 160 قطع الشوكولا
4= 125 كاكاو
½ 3 = 100 جوز هند
½ 3= 100 نشا
8= 250 جبنه كريمي
4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار
4 = 125 دقيق عادي
5= 140 دقيق حنطه
5= 140 فواكه مشكله
3= 90 شوفان
4= 125 بار ميزان
8= 250 أناناس مقطع
8= 250 بطاطا مهروسة
4= 120 سمسم
5= 150 فراولة مجمده
7= 220 سكر عادي
½ 6 = 200 سكر بني
7 = 210 سكر كاستر
4 = 110 سكر بودرة
½ 3 = 75 جوز حب كامل
½ 3 = 100 جوز مقطع
أوزان المواد السائلة والجامدة
هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب
المواد السائلة
60 مل _ 20 اونصه _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1
المواد الجافة
15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1
30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه
56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه
85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه
115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه
145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه
175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه
200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه
225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه
255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه
285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه
315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه
340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه
370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه
395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه
425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه
450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه
علي فكرة المقاديير هاذي والمقااااييس عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم حتي ممكن تجربوها بنفسكم
التوقيع :
(كيووت )
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن المشاركات التي كتبها (كيووت )
مواقع النشر (المفضلة)
Digg
del.icio.us
StumbleUpon
Google
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1
( الأعضاء 0 والزوار 1)
أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع
أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي
الانتقال إلى العرض المتطور
العرض الشجري
تقييم هذا الموضوع
ممتاز
جيد
متوسط
سيئ
سيئ جداً
تعليمات المشاركة
لا تستطيع
إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع
الرد على المواضيع
لا تستطيع
إرفاق ملفات
لا تستطيع
تعديل مشاركاتك
BB code
is
متاحة
الابتسامات
متاحة
كود [IMG]
متاحة
كود HTML
معطلة
قوانين المنتدى
الانتقال السريع
لوحة تحكم العضو
الرسائل الخاصة
الاشتراكات
المتواجدون الآن
البحث في المنتدى
الصفحة الرئيسية للمنتدى
+:::::[ الأقسام العامة ]:::::+
۞ مكتبة الــوٍد الإسلامية ۞
۞ الا رسول الله صلى اللٌه عليه وسلم ۞
إلا رسول الله...لا للدنمارك
الأحاديث الضعيفة و المكذوبة والمنقولات الخاطئة
المنتدى العام
المشاركات الذهبية
منتدى القضايا الساخنة
منتدى التكريم
الترحيب والإهداءات
السياحـة والسفـر
The English Forum
منتدى الأسهم الخليجية
+:::::[الأقسام الشبابية الترفيهية]:::::+
عالم الشباب والرياضة
منتدى السيارات والدراجات
منتدى الضحك والفرفشه
استـراحة أعضـاء الـود
أرشـيـف الإستراحة
+:::::[ الأقسام الثقافية والأدبية ]:::::+
المنتدى الثقافي
مملكـة خاصـة
مدونات الأعضاء
همس القوافي
قصائد تحت المجهر
الإبداعات الأدبية
المشاركات الذهبية
المكتبة الأدبية
منتدى القصص والروايات
+:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+
عالم الأسرة والطفل
ركـــن الديكـــــور
عالم آدم
كلام نواعــــم
منتدى الصحة والغذاء
مطبــخ الـــــود
+:::::[ الأقسام التقنيه والتصاميم والجرافيكس]:::::+
منتدى الصور
قسم الكاريكاتير
الصور التراثية
منتدى البرامــج
منتدى التوبيكات
منتدى التصاميم والعروض
قسم الدروس والشروحات
ملحقات الفوتوشوب
عــالــم الجـــوال
قسم البلاك بيري والأيفون
مسجاااااات
الساعة الآن
02:07 PM
.
-- Arabic
-- اللغة العربية
الاتصال بنا
-
موقع الـــود
-
الأرشيف
-
الأعلى