لقيمة القاضي العراقية:
الطريقة:
1-2كأس طحين أبيض .
2-2بيضه.
3-1علبة زبادي .
4-قليل من الملح 1/4ملعقة وسط.
5-1ملعقة خميره فوريه .
6-شيره تكون بكميه تكفي أغمر فيها القيمات
وأصفي الزايد بمنخل .
الطريقة :
(وهذي أهم شي في القيمات ).
أقوم بخلط كل شي ماعدا البيض وتكون العجينه موخفيفه
مره تكون ثقيله نوعآ ما ,وبعد ماتخمر لمدة ساعه تقريبآ .
نحمي الزيت وأثناء مايحمي نقوم بخلط البيض
مع العجينه بضربها كويس لكي تتجانس باليد طبعآ.
وبعدها نحاول نصبها باليد الي حريفه بيدها ولا ملعقه
للي ماتعرف بيدها .
وبعدين تحرك بملعقة لها ثقوب حتا تستوي ويتساوااللون .
وبعدها نشيله على طول من الزيت ونضعها على
الشيره مباشره ونقلبها شوي ونصفيها بمنخل كبير .
وبعدها تقدم بصحه والعافيه
من طبخاتي المفضله .
أتمنا تحوز على رضاكم .
العرض العادي
