المقادير
كيلو من سمك القز شرحات من دون جسك
ملعقتان من زيت الزيتون
بصله مفرومه
حصان ثوم مفرومين
ملعقتان من الزعتر الاخضر
كوب من مرق البندوره
800غرام من البندوره المفرومه
50غرام زيتون اسود مفروم
50غرام زيتون اخضر مفروم
200غرام من جبنه الموزاريلا
ملح وبهار
الطريقه:
يوضع الزيت فلى قدر على النارثم يوضع البصلويقلى مده خمس دقائق
ثم يوضع الثوم ومرق البندوره والبندوره والزيتون والزعتر والملح والبهار وتترك على النار حتى تجمد
يوضع السمك فى صينيه ثم يوضع الخليط السابق فوقهم
توضع فى الفرن مده نصف ساعه على نار متوسطه او اكثر حتى تنشف المرقه
ثم توضع الجبنه وتدخل الصينيه الى الفرن حتى تسوح
ومن الممكن تقديم بجانبه طبق الفتوش وطريقته هي
________________________________________
المقادير: *4حبات خيار مقطعه مكعبات. *4حبات طماطم مقطعه مكعبات. *نص كأس بقدونس مفروم. *2ملاعق نعناع مفروم حسب الرغبه. *2بصل أخضر مفروم. *ملح+ملعقه بقسماط. *ربع كأس صغير عصير ليمون مدقوق فيه فص ثوم. *ملعقتين زيت زيتون حسب الرغبه. *قرص عيش أبيض(خبز مفرود)مقطع مربعات ومقلي في زيت. الطريقه: *توضع جميع المقادير في زبديه وتنخلط سوا ماهو موبايلي ما عاد الخبز المقلي والملح واليمون ذي عند التقديم وترش بالبقسماط. وبالعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااافيه
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, ))
العرض الشجري
