العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-04-2006, 03:10 AM   رقم المشاركة : 1
عروبه
( ود متميز )
 
الصورة الرمزية عروبه
 






عروبه غير متصل

سنمون رول

المقادير:

في البداية يجب التقيد بالمقادير والطريقة حتى تحصلي على سنمون طري ولذيذ .

- 2 ملعقة شاي خميرة فورية
- كوب وملعقتين حليب دافى ( وليس ساخن )
- 6 أكواب دقيق عادي أبيض
- 3/1 كوب سكر عادي
- ملعقة شاي ملح
- 4 بيضات حجم كبير large
- 3 أصابع زبدة (غير مملحة ) أي مايعادل 4/3 باوند زبدة وتكون بحرارة الغرفة وغير سائلة .

*مقادير الحشوة :
- قرفة مطحونة
- سكر بني
- زبدة ساحة غير مملحة

* مقادير التغطية :
- 6 حبات جبن كيري أو نصف علبة جبن كريمي أي مايعادل 5 ملاعق كبيرة جبن كريمي .
- كأس ونصف سكر أبيض مطحون
- ملعقة شاي فانيليا بودر
- ويبنج كريم ( أو حليب سائل ) على حسب الحاجة
- ملعقتان زبدة .


الطريقة:

- يخلط الحليب مع الخميرة في إناء ويترك لمدة عشر دقائق .
- اثناء ذلك يوضع الدقيق مع السكر والملح في إناء العجانة الكهربائية .
- يضاف الحليب إلى الدقيق ثم البيض ويعجن لمدة 3 دقائق وتكون سرعة العجانة منخفضة حتى تتكون لديك عجينة قاسية .
- تقطع الزبدة إلى مكعبات كبيرة وتضاف بالتدريج للعجينة وتزاد سرعة العجانة حتى تنتهي كمية الزبدة لمدة 10 دقائق .
- ستكون العجينة طرية وملمسها ناعم هذا دليل على نجاحها .
- ادهني صينية تقريبا اطوالها 13 انش في 18 انش بالزبدة ثم افردي العجينة فيها بيدك .
- غطي الصينية بالنايلون واتركيها لمدة ليلة كاملة .
- وفي اليوم التالي عند الإعداد تخرج وتترك لمدة 15 دقيقة فقط .
- ثم تفرد ثلث العجنية على سطح مدهون بالزبدة ويكون ارتفاعها 1 إلى 2/1 1 سم تقريبا
- تدهن بالزبدة وبنثر عليها القرفة والسكر البني ويزال الزائد منه ويجب التأكد من وضع القرفة والسكر البني على جميع سطح العجينة .
- تلف مثل السجادة وإذا كانت طويلة بامكانك تقسيم العجينة المفرودة إلى جزئين ثم لف كل جزء على حدة حتى تلف بشكل صحيح .
- وهكذا تتكون لدينا عجينة ملفوفة اسطوانية مثل السجادة الملفوفة تقومين بتقطيعها تقريبا يكون عرضها 3 سم ...
- ثم تصف في صينية مدهونة بالزبدة وتوصف على وجهها كما هو موضح بالصورة .
- وهكذا يعمل بباقي العجينة .
-يسخن الفرن على درجة 350 وتترك لمدة نصف ساعة ( أي 30 دقيقة ) ثم تدخل الفرن لمدة 4/1 ساعة أو حتى تستوي ثم تحمر من أعلى .

- لعمل التغطية :
تخلط جميع مكونات التغطية ويضاف لها الويبنج كريم حتى يتكون لدينا مزيج ثقيل .
- يدهن وجه السينمون بعد اخراجه من الفرن بخليط التغطية ..ثم يقدم .







التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة
[/IMG]

قديم 03-04-2006, 12:54 PM   رقم المشاركة : 2
نبع...الحياة
( ود فعّال )
 
الصورة الرمزية نبع...الحياة
 







نبع...الحياة غير متصل

ياي تسلمين
عروبة وايد تجنن..







قديم 03-04-2006, 07:25 PM   رقم المشاركة : 3
عروبه
( ود متميز )
 
الصورة الرمزية عروبه
 






عروبه غير متصل

با العافيه حبيبتي







التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة
[/IMG]

قديم 05-04-2006, 04:27 PM   رقم المشاركة : 4
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


مرررررررررررره رهيب,,

يسلموا غاليتي على الأكله الحلوه,,






قديم 06-04-2006, 09:30 PM   رقم المشاركة : 5
عروبه
( ود متميز )
 
الصورة الرمزية عروبه
 






عروبه غير متصل

با العافيه على قلبك حبيبتي







التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة
[/IMG]

قديم 08-04-2006, 09:33 PM   رقم المشاركة : 6
][دلــع نجد][
Band
 






][دلــع نجد][ غير متصل

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة




عروووبهــــــ

يعطيكـ ربي الف عافيهـــــــ

وماننحرم من آكلاتكـ الجووونانـ

:

:






قديم 09-04-2006, 01:16 AM   رقم المشاركة : 7
عروبه
( ود متميز )
 
الصورة الرمزية عروبه
 






عروبه غير متصل

تسلمين يا الغاااااليه







التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة
[/IMG]

قديم 12-01-2007, 12:41 PM   رقم المشاركة : 8
رموووش
( وِد ذهبي )
 






رموووش غير متصل









كانها متعبه

<<< تروح وتشتريها مو احسن







رموووش






اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة









موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:22 PM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية