العجينة عباره عن عجينة السنبلة الجاهزة (البيف باستري)الشرائح.
الحشو:
عبارة عن بصلة واحدة مفرومة + كوب واحد مشروم شرائح+صدر دجاجة مسلوق +2 كوب سبانخ مفروم.
البهارات:
ملعقة صغيرة كمون .ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة .قليل من الملح والفلفل الاسود.
كوب واحد جبنة صفراء مبشورة.ملعقتا طعام جبن مازرولا.كوب ونصف صلصة البشاميل.4ملاعق زيت .و4ملاعق عصير ليمون .
الطريقة:
يسخن الزيت ويحمر البصل فيه.
بعد سلق الدجاج يقطع مربعات صغيرة ، ويضاف على البصل ويحمر معه.
يضاف المشروم ، ويحرك مع بعضه.
تضاف البهارات ويحرك.
تضاف السبانخ المفرومة ، ويحرك جميعا ً.
يترك على نار هادئة حتى يجف ماؤه ثم يضاف عصير الليمون.بعد ذلك نضع الجبن و البشاميل ويخلط مع بعض.
الطريقة.....نأخذ صينية قوالب الكيك وندهن القوالب ونضع مربع من مربعات العجينة ونضع الحشو السابق
.........ويدخل الفرن الى ان ينضج...........وبالعافيه
فطيرة الدجاج والسبانخ بالصلصه البيضاء
العرض العادي
