المائدة: الفرنسي
الوجبة: التحلية
( (20 - 25 قطعة) )
مدة التحضير: 20-30 دقيقة
مدة التبريد: 30-45 دقيقة
المقادير:
* 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
*1 علبة × 170غ قشطة نستله
* 175غ فتات الكيك
* 2/1 كوب لوز مبشور
* شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين
,’
,’
طريقة التحضير:
* تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي .
* تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مع قشطة نستله
حتى يصبح المزيج ناعماً .
* يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم
يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة .
* يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على
هيئة كرات.
* تقلّب الكرات في شوكولاتة قيرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في
قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة .
*اقتراح: يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة مع القهوة أو إهداؤها في
علبة جميلة ...
وبالهنا والشفا...
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, ))
العرض العادي
