السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اقم لكم اليوم هذا الطبق المميز وهو مقتبس من المطبخ الهندي الشهير بألوانه الفريدة وذائقته المميزة التي تتقبلها ذائقتنا العربية.
المقادير:
* دجاجة مخلية من العظم
* أربع بصلات مفرومات
* أربع حبات طماطم معصورة
* كزبرة خضراء مفرومة
* ثوم مفروم
* زنجبيل طازج مفروم
* ملعقة كبيرة من الزبدة
* 50 جرام كريمة طازجة
* ثلاث حبات فلفل أخضر مفرومة
* كركم وشطة وفلفل أسود وملعقة صغيرة من السكر
طريقة التحضير:
1. يضاف عصير الطماطم والزبد والفلفل الحار والزنجبيل الطازج وقليل من الماء ويترك حتى يغلى ثم يصفى.
2. نحضر إناء ونضع به البصل وقليلا من الزيت، ثم نضع البصل المفروم.
3. وعندما ينضج البصل نضع قليلا من الثوم المفروم، ثم يضاف صوص الطماطم.
4. ثم يوضع الدجاج المخلى ويترك حتى يغلي، ثم يضاف الفلفل والزنجبيل والملح وقليل من السكر والشطة إلى الدجاج، وعندما ينضج تضاف الكريمة الطازجة ويترك حتى الغليان ثم تقدم ساخنة.
م ن قو ل
الممدوح
العرض العادي
