سينبـــــــــــــــــون . . . .

الجذااابة · 06-07-2008, 08:36 AM

المقـاديـر :

- 3 كاسات دقيق فاخر ..

- بيالة حليب بودر ..

- بيالة سكر ناعم ( مو مطحون قلنا ناعم )

- ملعقة كبيره خميره فوريه ..

- ملعقه صغيره مملوءه بكنج باودر..

- بيالة زيت ..

- كأس وثلث الكأس ماء ( أو على حسب الحاجه )

الطـريـقـه :

تعجن المقادير سوياً في العجانه أو باليد ثم تترك لتخمر ساعه أو أكثر على حسب درجة حرارة الجو

بعد ذلك تقطع العجينه الي اربع أو خمس قطع كبيره وتترك لتخمر قليلاً ..

تفرد قطعه واحده من القطع السابقه بشكل مستطيل ثم يرش عليها السكر والقرفه وتلف ..

بعد ذلك تقطع الى قطع متساويه وتوضع في صينيه الفرن وهكذا لبقيه المقدار ..

بعد الانتهاء من الخبز في الفرن تخرج من الفرن و تغطى بصحن آخر حتى لاتصبح قاسيه ..

الآن نعمل الصوص الأبيض :

في الخلاط الكأس ( علبة قشطه (أي نوع) , ثلثين كأس حليب بودره , ثلثين كأس سكر ناعم ) ..

وتخلط تصف السينبونات في صحن التقديم الواسع

بالهنـا و العـافيـه . . . .