العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24-05-2006, 11:47 AM   رقم المشاركة : 1
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada
Icon7 حــــــلويات متــــنوعه للقــــهوه,,

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


القهوه و الحلى من ضروريات جمعة الحريم

و السوالف ماتحلى و لا تكمل الا مع شوية صحون رايحه جايه

و قهوة تعدل المزاج,,

عشان كيذا حبيت اقدم لكم مجموعه من الحلويات اللذيذه,,

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


الطبقة الأولى:
1 علبة بسكويت شاي مطحون
1 أصباع زبدة
(1 بيالة شاهي) حليب سائل

تخلط مع بعض وترص في الصينية " الصينيه اللي يمكنك فك الجوانب عنها "

الطبقة الثانية:
3 بيضات
رشة فانيليا
نصف كأس كبير سكر
1 علبة قشطة
كأس ونصف حليب بودرة محمص

تخلط مقادير الطبقة الثانية في خلاط الجيك "مولينكس مثلاً" ثم تصب فوق الطبقة الأولى وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة وتحمر من خفيف من فوق.ثم تترك لتبرد وتبدأي عندها بالطبقة الثالثة.

الطبقة الثالثة:
8 حبات كيري
نصف علبة حليب نستلة كبيرة
صوص الشوكلاته "هيرشي"

تخلط بخلاط الكيك وتصب على الخلطة الثانية "بعد أن تبرد" ...ثم يصب عليها فوق طبقة النستلة والكيري سائل الشوكلاتة على شكل خطوط متوازية تبعد 2سم كل خط عن الآخر...ثم من الجهة المقابلة يصب سائل الشوكلاتة أيضاً على شكل خطوط متوازية بنفس الطريقة وبهذا نحصل على على شكل معين أو مستطيل فوق طبقة النستلة والكيري...
وبعدين كل وحدة وشطارتها تجيبي سكين وتحركي فوق كل خط متوازي يمين ويسار...فيعطيكي شكل حلو..
ثم تضعي الصينية في الثلاجة ..وعند التقديم ..يقطع قطع صغيرة وممكن ان تضعيها في الأوراق الخاصة بالتقديم لحلى القهوة,,,

**********
حـــــلى الفستق,,


المقاديـــــــــــــــــــر:

(1) ثلاثة أرباع علبة بسكويت شاهي متوسط الحجم 0
(2) نص كأس فستق مطحون مو ناعم مرررة + نص كأس سكر مطحون +1 ملعقة أكل بكنج باودر + نص كاس حليب سائل ..

(3) نص علبة قشطه + 6 حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب 0

الطريقــــــــــــــــــــــــ ـــة:

يطحن البسكويت
ثم يخلط مع الفستق والسكر والحليب ولاتنسوا البيكنج بودر ..

حتى يصير عندك خليط متجانس وممكن تضيفي عليه كمان شوي موية إذا حسيتي أن الخليط ثقيل .

وتوضع بالصينيه المخصصه لها

وهي تكون مرتفعه في الوسط قليلا" ومنخفضه في الاطراف

واذا كان ما عندك هذي الصينيه

ممكن تحطينها بصينيه عاديه

وتدخلينها الفرن من فوق وتحت

وتقلبينها بعدين تخلطين
( نص علبة قشطه + 5 حبات جبن كيري + ظرف دريم ويب ) زييييييين وتضعينها على الوجه ..
وممكن تزيينها بطريقتك الخاصة ..
بعدين دخلينه الثلاجه 000

**********
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


المقادير ...

- علبة كيك أبيض بتي كروكر أو أي نوع ..

الخلطة ...

- 3 حبات سنكرس كبير ..أو 6 حبات سنكرس أبو ريال .
- علبة قشطة .
- بكيت دريمويب .
- بكيت كريم كراميل .

الطريقة ....

- نخبز الكيكة حسب التعليمات .. وياليت نخبزها في نفس الصينية اللي بالصورة .. وفي الحالة علبة الكيك بتجي صينيتين .. وترى أي صينية تنفع ..
- نحط القشطة والكريمة والدريمويب والسنكرس بعد مانقطعه صغار بالخلاط ونخلطهم زين .. في البداية بيكون الخليط ثقيل بس مع الخلط المستمر بينخلط السنكرس وبتخف الخلطة ..
- طبعاً الكيكة نحطها بصحن التقديم ونصب عليها هالخلطة ونغطي سطح الكيكة كله .. ونزين الوجه يا بخطوط من الشوكولاته السايلة أو نرش عليها شوكولاته مبشورة أو مكسرات .. وكل وحده وتفننها

ملاحظة ... نقدر نحط أي نوع من الشوكولاته موب شرط سنكرس ...

**********
طبقات التمر بالدقيق ,,

المقادير:
كاسة دقيق ابيض منخول
ربع كاسة دقيق أسمر
كاسة الاربع حليب سائل
كاسة الاربع زيت او زبدة
كاسة سكر
اربع بيضات
ملعقة بيكنج بودر
ربع ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي فانيليا

مقادير الحشوة نسيت لم اصورها
ربع كاسة تمر
ربع كاسة ماء مغلي
ملعقة طعام قرفه
2ملعقة سكر
ملعقة شاي يانسون
ربع كاسة زبدة
نصف ملعقة طعام هيل


الطريقة :
اقدحي الفرن ثم ادهني الصينية بالزبدة

يخلط البيض جيدا ثم ضعي عليه السكر مع الاستمرارفي الخفق

ضعي عليه الحليب والزبدة مع الاستمرار في الخفق


اخلطي الدقيق الأسمر مع الابيض وضعي عليه الملح والبكنج بودر والفانيليا


خذي مقدار كاسة من الخليط ثم ضعيه في الصينية وضعيه في الفرن من دقيقتين الي 3 دقائق حتي يتجمد

ثم اعملي الحشوة ضعي التمر في طوايه ثم ضعي عليه الزبدة والهيل واليانسون والقرفة وقلبيه جيدا


خذي مقدار اربع ملاعق من خليط التمر وضعيه في الصينية علي


ثم ضعي عليه كاسة اخري من خليط الدقيق ثم ادخليه الفرن مرة اخري من دقيقتين الي 3 دقائق ثم ضعي عليه من خليط التمر وهكذا علي شكل طيقات الي ان ينتهي المقدار
ويمكنك رش الوجه بالسمسم ثم ادخليها الفرن حتي تجمد الطبقة ايضا ثم تحمر من الاعلي ,,

**********
البسكوت بالتوفي,,
المقادير:
يسكويت شاهي مطحون
علبة حليب نستلة
سكر
قشطة
شكولاتة جاكسي سادة أونوتيلا

الطريقة: نخلط البسكويت المطحون مع حليب نستله ونعجن ونعجن لما تصير عجينة سهلة التشكيل..
نجيب أي قالب (مثلا غطا الدواء) وناخذ قطعة من العجين ونضعه داخل الغطا <<وعلشان يسهل نزعة نجيب النايلون ونحطة جوا الغطا قبل العجين >>أرجوا إنكم فهمتم قصدي ثم نسوي فجوة جوا العجين يعدين نطلع العجين ويصير مثل القوالب ونسوي وحدة ثانية ..

ملاحظة مهمة: لاااااااااازم تغطي العجين و إنتم تسوون القوالب علشان ما تيبس..

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


ونغطي القوالب ونروح نسوي التوفي (السكر مع القشطة)بس لا يحترق علشان مايكون مر >> انتبهووووا

نحشي كل قالب بالتوفي إلى أن تمتلي إلا شوي

ملاحظة مهمة: برّدي التوفي قبل ما تحطينه **خليه يبرد**

وندخل القوالب للثلاجة، بعدين نطلعها بعد فترة ونحط عليها شكولاتة نوتيلا أو الجالكسي(في حمام مائي)

وزينها بجوز الهند أو اللوز أو أي شئ تبغين ..

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة


تحياتي,,






قديم 24-05-2006, 12:48 PM   رقم المشاركة : 2
~¤§¦ريشة إحساس¦§¤~
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية ~¤§¦ريشة إحساس¦§¤~
 





~¤§¦ريشة إحساس¦§¤~ غير متصل



الصـــــور خيــــر شاهدٍ على روعتها ولذتها ..


نـــــدى ..

الله يعطيك العافية ..

سلمت الأنامل ..

دمت بود







قديم 24-05-2006, 01:07 PM   رقم المشاركة : 3
₪حلـ وشقية ـوة₪
( وِد ماسي )
 






₪حلـ وشقية ـوة₪ غير متصل

واااااو

الصورختيره

ماننحرم منك ياقلبي

يعطيك العافيه







قديم 24-05-2006, 02:47 PM   رقم المشاركة : 4
المســــافر راح
( ود فعّال )
 
الصورة الرمزية المســــافر راح
 






المســــافر راح غير متصل

يعطيك العافية من جد الحين شكلي بروح الدوام وبقول لحبيبتي تسوي لي حلى مع القهوة عشان الواحد يروق على طول



ودمتم سالمين







قديم 24-05-2006, 07:49 PM   رقم المشاركة : 5
القلاده
( وِد لامِـــع )
 
الصورة الرمزية القلاده
 






القلاده غير متصل

يمي يمي يمي يمي يمي

الصور خطيره وتفتح نفس يسلموووو ندووووووو

ماننحرم من ابداعك ونفسك بالطبخ







التوقيع :
قد تطير الطيور وتهاجر طويلاً لكن تعود وتستقر بعشها مدى العمر

/

قديم 25-05-2006, 10:51 PM   رقم المشاركة : 6
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada

مثير


ياهلا و مرحبا فيك خيووووووو,,

يسلموا على التواصل المميز,,







قديم 26-05-2006, 01:40 AM   رقم المشاركة : 7
الممدوح
( مشرف الأقسام العامة )
 
الصورة الرمزية الممدوح

ندا

يعطيك الف عافية علي الحلوووويااات المشهيه

مع اني ماني راعي حلا بس شكلهااا موووووت


لك كل التقدير والثناااء


وننتظر جديدك فلاااا تبخلي علينا به


اخوك

الممدوح






التوقيع :
سبحان الله و الحمد لله والله اكبر

قديم 26-05-2006, 06:14 AM   رقم المشاركة : 8
♥ ضــ الـقـمـر ــي ♥
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية ♥ ضــ الـقـمـر ــي ♥
 






♥ ضــ الـقـمـر ــي ♥ غير متصل

يسلمووووووووووووو يالغلااااااااا



الله يعطيك الف عاااااافية







التوقيع :


[ .. غِيَابْ لا أكَثرْ .. ]

قديم 27-05-2006, 09:57 AM   رقم المشاركة : 9
nada
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية nada
Icon7

عسل شمر

ألف شكر لك عزيزتي على كرم المرور,,

تحياتي,,







قديم 28-05-2006, 04:08 AM   رقم المشاركة : 10
فراشة الحياة
Band
 
الصورة الرمزية فراشة الحياة
 






فراشة الحياة غير متصل

وااااااو تشهي كثيير
تسلمين يا الغالية على الحلويات







موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:14 AM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية