العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-07-2012, 12:01 AM   رقم المشاركة : 1
إشراقة أمل
( وِد لامِـــع )
 
الصورة الرمزية إشراقة أمل
 





إشراقة أمل غير متصل

|| مربى الحامض ||

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
4 حبات من الحامض
4 أكواب من السكر الناعم
1 ½ كوب من الماء

طريقة التحضير
نغسل الحامض جيدا ثم نقطعه الى شرائح رفيعة وننزع منها البزر
نغمرها بالماء البارد ونضعها في البراد طوال الليل
في اليوم الثاني نخرج الشرائح من الماء ونضع ماء النقع في طنجرة على نار خفيفة الحرارة حتى يحمى فنعيد اليه شرائح الحامض ونتركها ليوم اخر. والهدف من هذه المرحلة مضاعفة نكهة الحامض
في اليوم الثاني نخرج الشرائح من الماء ونسلقها لخمس دقائق في ماء جديد
في هذا الوقت نكون قد ذوّبنا السكر في ماء النقع وحصلنا على قطر خفيف فنضع فيه شرائح الحامض ونتركها على النار لمدة ¾ الساعة
بعد مرور هذا الوقت نحرك ونخرج الملعقة من المربى فاذا رأينا أن النقط التي تقع منها جامدة، فهذا يعني أن المربى قد أصبح جاهزا فنضعه في المرطبانات ونقفلها وهو بارد.

المقادير:
كوب من الشوكولا المفرومة فرمًا ناعمًا
كوبان من السكر
5 أكواب من الكريما الباردة
ملعقة صغيرة من الفانيلا
رشة ملح

طريقة التحضير:
ذوّبي الشوكولا والسكر ثم اخفقي الكريما الباردة وضيفيها إلى مزيج الشوكولا واخفقي هذا المزيج.
أضيفي الفانيلا إلى المزيج واخفقي
صبّي الخليط في القوالب في في قسم التجليد من الثلاجة حتى يجمد قليلاً.
أخفقي البوظة مرّة أخرى لتصبح كالكريما وضعيها مرة ثانية في قسم التجليد في الثلاجة لحين تقديمها.
الكمية تكفي 10 أشخاص






التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

قديم 01-07-2012, 01:14 AM   رقم المشاركة : 2
شمس القوايل
المشرفة العامة
 
الصورة الرمزية شمس القوايل

يعطيج العافيه اشراقة امل ع الطرح والمجهود

عساج ع القوه

ننتظر المزيد لاهنتي







التوقيع :


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

قديم 01-07-2012, 10:59 PM   رقم المشاركة : 3
إشراقة أمل
( وِد لامِـــع )
 
الصورة الرمزية إشراقة أمل
 





إشراقة أمل غير متصل


شمس القوايل
شكرآ لتواجدك لاهنتي
شرف لي مرورك






التوقيع :
اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

قديم 09-07-2012, 06:02 PM   رقم المشاركة : 4
ملكة الرومنس
( مشرفة العام والمكتبه الادبيه )
 
الصورة الرمزية ملكة الرومنس

يعطيك ربي ألف عافيه
طرح رآئع وتواجد مميز ننتظر مزيد من العطاء
ودي وتقديري






موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:34 AM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية