العودة   منتديات الـــود > +:::::[ أقسام الأسرة والمجتمع ]:::::+ > منتدى الصحة والغذاء > مطبــخ الـــــود
موضوع مغلق
   
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-12-2011, 11:08 PM   رقم المشاركة : 1
سارة الغامدي
( وِد ماسي )
Icon1 الدجاج المشوي بالكزبرة

الدجاج المشوي بالكزبرة
المقآآآآآدير...



صدرا دجاج خاليان من العظام، وزن كل منهما ١٧٥غ


صلصة التخليل ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من زيت السمسم
ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة طعام من صلصة الصويا
قطعة زنجبيل طازجة طولها ٥ سم، مقشرة ومبشورة
ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة


صلصة الغواكامول رأس أفوكادو كبير، مقشر
عصير ليمونة واحدة
فص ثوم مهروس
رأس فلفل أحمر، منزوع البذور ومفروم ناعماً
رأسا بندورة (طماطم) كبيران، مقشران ومنظفان من البذور ومفرومان
رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى شرائح رقيقة
ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
رغيفان من التورتيلا أو خبز التنور للتقديم مع السلطة
طريقـــــــــــة التحضيير...

يلف كل صدر دجاج بقطعة كبيرة من ورق النايلون اللاصق. يرقّ صدر الدجاج بالشوبك لتصبح سماكته نصف إلى ثلاثة أرباع سنتيمتر. ثم ينزع منه ورق النايلون.
تخلط مكونات صلصة التخليل مع بعضها في وعاء ثم تسكب فوق الدجاج وتترك جانباً لمدة ١٥ دقيقة.
في غضون ذلك، يهرس رأس الأفوكادو بالشوكة. يضاف إليه عصير الليمون، والثوم، والفلفل الحريف، والبندورة (الطماطم)، ونصف كمية البصل الأخضر، والكزبرة والتوابل. وفي حال عدم استعمال هذه الصلصة فوراً، يجب لفها بورق النايلون اللاصق للحؤول دون تغير لونها.
يقلى رغيفا التورتيلا لبضعة دقائق.
يوضع صدرا الدجاج على مصبع ساخن جداً ويشويان لمدة ٥ إلى ٦ دقائق على كل وجه.
يوضع صدر دجاج في كل طبق ويضاف إليه القليل من صلصة الغواكامول ويرش فوقه البصل الأخضر.
يقدم الطبق مع التورتيلا.


ملاحظة
يمكن زيادة كمية المكونات الى الضعف حسب عدد الأشخاص.











التوقيع :
ﻣﭑ̲ ﺑﻋد ٱﻟﺭ̵ﺣﯾﯾل
ٱﻟﺂ ٱﻟﺭ̵ﺣﯾﯾل - ˛!̴
ﻣﺂ̲ ﺗۉﻗف ٱﻟدﻧﯾﺂ̲ ﻋ̃ﻟێ #̴̴ !
ﻏﯾبة. . . ﺑﺷ̲ﺭ .

قديم 06-12-2011, 11:35 PM   رقم المشاركة : 2
ملاك بدنيتي
( وِد ماسي )
 
الصورة الرمزية ملاك بدنيتي

..الله يعطيـــــــــكــ العآآآفيه سأأأروونه ع هيك ووصفـــــــــه...
منووووره القسسسم يالحلووه..
عسآآآآج ع القوووه يالقموووره....







قديم 07-12-2011, 04:15 AM   رقم المشاركة : 3
شمس القوايل
المشرفة العامة
 
الصورة الرمزية شمس القوايل

يعطيج العافيه ساره الغامدي ع الوصفه الحلووووه

ننتظر جديدج القادم







التوقيع :


اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)
   


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:51 AM.




 


    مجمموعة ترايدنت العربية