كل الأمهات يستمتعن بإطعام أطفالهن في السنة الأولي من عمرهم خاصة لو كان الطفل يقبل علي الطعام بشهية وينام راضيا لأنه قد شبع, ويحدث العكس تماما للأمهات اللائي يعاني أطفالهن من مشاكل في التغذية فنجدهن يعانين من الاحباط الدائم والقلق المستمر بسبب فشلهن في إغراء الطفل علي انهاء وجبته..
تقول( راكيل آن هيلز) الخبيرة في تغذية الأطفال الأمريكية إن الحل بين يديك فأي مشكلة في غذاء الطفل يمكن التغلب عليها بمعرفة أسبابها, فكوني أما واعية وأجمعي كل المعلومات التي تفيدك وتساعدك علي تغذية طفلك, وضعي في اعتبارك أن هناك أطفالا لا يتقبلون أغذية معينة لأن أجسامهم الصغيرة تتفاعل معها وترفضها.. وتنصحك الخبيرة بالخطوات التالية للتغلب علي مشاكله الغذائية.
أطعمة الحساسية:
تقول هيلز إن الحساسية التي تظهر علي الأطفال عند تناولهم غذاء معينا سببها تفاعل جهازهم المناعي مع هذا الغذاء بالتحديد وتكون أعراضها مزعجة للأم حيث يعاني الطفل مثلا من( الاكزيما) أو القيء أو الإسهال أو من نوبات ربو كما ان بعض الأطفال قد يعانون من النشاط الزائد بسبب تناول أنواع معينة من الأغذية التي تجعلهم في قلق دائم وبالتالي لا ينامون بسهولة فتظل الأم يقظة مشدودة إلي جانبهم أما أكثر أنواع حساسية الغذاء شيوعا بين الأطفال فهو الحساسية الناجمة عن تناول الطفل اللبن البقري أو البيض أو البرتقال أو السكر أو القمح أو الشيكولاته أو المكسرات.. ومع أن هناك أغذية أخري قد تكون سببا في معاناة طفلك من الحساسية إلا أنه لا يجب علي الأم أن تتوقف عن اعطاء الطفل نوعا معينا من الغذاء بسبب اعتقادها أن لديه حساسية منه إلا بعد استشارة الطبيب حتي لا يصاب الطفل بسوء التغذية..
أصول حفظ الأغذية
تحتفظ الخضراوات المجمدة بكل فوائدها الغذائية اذا تم حفظها وتجميدها فور طهوها وتتفوق في فائدتها وفيتاميناتها علي الخضراوات التي يتم حفظها في درج الثلاجة لأكثر من أسبوع.. ولهذا يمكنك طهي شوربة الخضار وحفظها في الفريزر في عبوات صغيرة لاستخدامها في تجهيز وجبات طفلك اليومية..
وتضيف هيلز ان تجميد الأغذية له أصول لأن مدة صلاحية كل غذاء تختلف باختلاف نوعه فالألبان مثلا ومنتجاتها يجب الا تزيد مدة حفظها في الفريزر علي ستة أسابيع أما اللحوم والدجاج والأسماك فيمكن حفظها مجمدة لمدة شهرين.. وتزيد مدة صلاحية الخضراوات والفواكه عن بقية الأغذية فيمكن تجميدها وحفظها لمدة أربعة اشهر..
وصفات مبتكرة لتغذية الطفل
تقدم لك الخبيرة( هيلز) بعض الوصفات والحيل الذكية التي تجعل طفلك يأكل انواعا من الطعام ربما يرفضها لو تم اعطاؤها له بالطريقة التقليدية في الطهو..
فالبيض مثلا يمكنك تقديمه له بغمس التوست في البيض المضروب المضاف اليه ملعقة لبن ثم اضافة قليل من الزبد ويقدم التوست للطفل بعد ذلك علي شكل شرائح صغيرة أو دوائر ليستطيع تناولها بسهولة. كذلك يمكنك خداع الطفل وتغذيته بأنواع من الخضراوات بخلطها مع البطاطس المهروسة بالزبد والجبن المبشور فتصبح سهلة في بلعها.
أما البقول المفيدة لقلب طفلك مثل الفاصوليا البيضاء الجافة فيمكنك طهوها مع صلصة الطماطم وفتات الخبز والجبن المبشور لتصبح وجبة كاملة ومغذية للطفل..
كذلك الأغذية التي تحتوي علي الحديد المهمة لنمو عقل الطفل ولتقوية مقاومته للالتهابات التي قد تصيبه, فلابد من الحرص علي اعطائها له بعد ان يتجاوز الأربعة أشهر لأن الحديد الذي حصل عليه من أمه في الشهرين الأخيرين من حملها يكون قد نفد, فاختاري الأغذية الغنية بالحديد لتقديمها له مثل البسلة والكرنب والمقدونس والحبوب المجهزة لتغذية الأطفال مثل السيريلاك والارز المطحون المطهو مع اللبن المدعم بالفيتامينات والحديد ولا تنسي ان تدربي طفلك علي الاستمتاع بمذاق شوربة العدس لانه غني بالحديد ومفيد جدا لنموه.
ل و ق ن م
العرض العادي
