المقادير:
1-علبة زبادي
1-كأس سكر
نصف كأس زيت
3-بيض
ملعقة كبيره بكنج بودر
فانيليا
2-كأس دقيق
مقادير التوفي:
نصف كاسة سكر- علبة قشطة
الطريقة:
تضعين السكر والبيض في الخلاط وتخلطينهم جيدا لمدة 5 دقائق
ثم تضعين جميع المقادير ماعدا الدقيق وتخلطينهم جيدا
ثم تضعين الدقيق على دفعات حتى يتجانس
ثم ادهني صينية مفتوحة من الوسط بالزيت وصبي الكيكة وادخليها في الفرن نصف ساعة تقريبا على نار هادئة
ثم اختبريها بسكين او منقاش وحمريها من الاعلى وبعدين اقلبينها
في هذه الاثناء حضري التوفي
ضعي السكر على النار إلى أن يذوب ثم ضيفي له القشطة وحركي جيداً حتى تصبح متماسكة
ثم صبيه على الكيكة وزينيها بالمكسرات
وصحتيـــــــــــــــــن