[الباشا تلميذ]

كعكة التوفي
المقادير ....


1 و 1/2 علبة بسكويت دايجستف .

113 جرام زبدة سائحة ( 1 قالب ) .

4 بيضات .

1 علبة كريمة حامضة ( 250 جرام ) .

2 علبة جبن كريمة ( 200 جرام ) .

1 ملعقة طعام طحين .

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .

صلصة التوفي :

1/2 كوب سكر .
1/2 قالب زبدة ( 113 جرام ) .

1/2 علبة قشطة .



الطريقة....

- لعمل التوفي : يذاب السكر على النار ثم يضاف اليه الزبدة والقشطة وتقلب على النار حتى يصبح لونها ذهبيا .

- يطحن البسكويت في الخلاط يخلط معه الزبدة ثم يوضع في قالب ذو قاعدة متحركة ويضغط عليه جيدا حتى يتساوى السطح ثم يوضع في الثلاجة .

- يخفق البيض مع الكريمة الحامضة والجبن والطحين والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق ثم يسكب الخليط على البسكويت .

- تخبز في فرن منخفض الحرارة لمدة ساعة وتترك حتى تبرد تماما ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها صلصة التوفي



(( ... الباشا تلميذ ... ))