[عـبـ الـود ـيـر]

المقادير:

8 شرائح صدور دجاج مقطعة مكعبات.

كوب مرق دجاج كوب ونصف زيتون منزوع النوى ومقطع أنصاف.

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

ملعقة صغيرة كاري.

ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

نصف ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة صغيرة ملح.

كوب مشروم طازج ومسلوق.

الطريقة:

- سخني زيت الزيتون والزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم حمري مكعبات الدجاج حتى يتغير لونها.

- رشي الدجاج بالقرفة والكاري والفلفل الأبيض وتابعي التقليب لمدة 10 دقائق.

- رشي الدجاج بالملح والدقيق وقلبي جيدا، ثم أضيفي الزيتون والمشروم وغطي المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق على النار.

- أضيفي مرق الدجاج وخففي الحرارة وغطي المقلاة واتركيه حتى تتماسك الصلصة، وأخيراً قدمي الدجاج مع الصلصة.


صحتين وعافية