[الممدوح]

هلا فيك اخت اخواني

شاكر لك هذه الاستضافه الغاليه



فيليه سمك

المقادير

1- قطعة سمك هامور ( يبيعونه جاهز )
2- بهارات ( فلفل اسود - كمون - كزبرة - ملح )
3- اوراق بقدونس
4- بقسماط
5 طحين
6- بيض
7- ليمون

الطريقة :


نقطع قطعة الهامور إلا قطع متوسطة الطول ( بالطول و العرض ==>علشان ينضج بسرعة )

نبهر السمك بالبهارات اللي ذكرتها حسب الرغبة + كم عصرة ليمون

ونحط اوراق البقدونس للريحة و نخليه في الثلاجة كم ساعة ( والأفضل يوم كامل ) ..


نسخن الزيت .. وبعدين نحط كل قطعة سمك في الطحين وبعدين

في البيض و وبعدين البقسماط .. و نحطه في المقلى ..



و النار مقصر عليها .. لييين ما يحمر و ينضج

لتصبح

ثم يزين أو على حسب الرغبة و يقدم.



خالص التقدير لكم

الممدوح