[جنة الود]

كفتة اللحم الناضج بالبطاطا
المقادير\
• نصف كيلو لحم مسلوق *ربع كيلو بطاطا مسلوقه *2 بيض * بقسماط * ملح * بهارات

الطريقه\
1* يفرم اللحم المسلوق بالماكينه الكهربائيه وكذلك البطاطا وتتبل وتعجن ببيضه واحده
2* تخفق البيضه الثانيه
3* تشكل من الجينه اقراص حسب الرغبه وتغمس بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط الناعم
4* تقلى بالزيت وتقدم حاره


كباب شامي
المقادير \
• نصف كيلو لحم بقر * 1 ونصف كوب حمص * ملح وبهارات * زيت للقلي

الطريقه\
1* ينقع الحمص ثم يسلق جيدا ثم يطحن ناعما
2* يفرم اللحم ناعما ويمزج مع الحمص جيدا ويضاف اليه الملح والبهارات وتعجن حتى تتماسك
3*تشكل اقراص صغيره وتقلى بالزيت وتقدم حاره او بارده


جنوووونة الود