عندي مجموعة من الاسئلة في صنع الحلويات واتمنى من الاخوات يفيدوني
اولا عن ماء الزهر ماهي الحلويات التي يضاف اليها ماء الزهر وماهي الكمية التي
اضيفها من ماء الزهر في كل نوع من الحلويات وايهما افضل ماء الورد او ماء الزهر
ثانيا ماهي الحلويات التي يوضع فيها الزبادي
هل تحتاج الكنافة الى شيرة خفيفة او متوسطة او ثخينة
و بالنسبة لصنع القطائف ايضا ماهي نوع الشيرة المطلوبة
ايهما افضل في صنع بلح الشام ان اضع زيت او سمنة او زبدة
وهل في فرق بين استخدام زيت عافية االمعروف والمشهور او اي زيوت اخرى غير معروفة في صنع الكيك من حيث المذاق ونجاح الكيك
ارجو من الاخوات ذوات الخبرة في صنع الحلويات الأجابة على اسألتي
مع خالص شكري وتقديري لمن تفيدني بذلك