الوصفات الغذائية
شوربة - مهروسة
- لحم مفروم مطهي
- طماطم مطهية
- أرز/ بطاطس مطهية تهرس مع بعضها أو تخلط في خلاطة
شوربة دجاج مهروس
- لحم دجاج مطبوخ بشكل جيد
- حريش ودجاج مطبوخ بشكل جيد.
يتم مزجها حتى يصبح القوام سميكاً
حلوى تفاح أو خوخ
- قشري الفواكه
- اغسليها
- إقطعيها قطعاً صغيرة.
- اغليها بالقليل من الماء حتى تصبح لينة ثم اهرسيها
مهروس خضار
- طماطم طازجة أو معلبة
- جزر منظف ومقطع وملوخية وليمون
- قطعيها بشكل ناعم
- اغليها بقليل من الماء حتى تصبح لينة
- اهرسيها بملعقة أو خلاطة.
بعــض الحقــائـــق...
> وضع السكر في مصاصة الأطفال سوف يتلف أسنانه ويسبب العدوى له.
> استخدام المصاصة في جميع الأوقات يمكن أن تسبب اعوجاج الأسنان تجاه الخارج.
> أي مياه تستخدم لشرب الأطفال أو عمل الحليب يجب أن تغلى.
> يستطيع الأطفال الذين يزيد عمرهم عن تسعة أشهر مضغ الأطعمة الطرية حتى ولو لم يكن لديه أسنان.
> قد تسبب المكسرات الاختناق للطفل الذي يقل عمره عن سنة ونصف السنة.
> قد يسبب إعطاء الأطعمة الصلبة للأطفال الصغار جداً الاختناق.
> عند بلوغ الطفل سن 9 أشهر يستطيع إمساك الكأس بغير اتقان.
> عند بلوغ الطفل سن سنة احدة يستطيع أمساك الكأس بإتقان.
> الأطعمة ذات النسبة العالية من الألياف (مثل الخبز الكامل ا لعناصر والعدس والفول) يجب ألا تعطى بانتظام للأطفال الذين يقل عمرهم عن سنتين ذلك لأنها تملأ معدته وتجعل الطفل يتوقف عن تناول الأطعمة الأخرى.
> عادة يتضاعف وزن الطفل ثلاثة أضعاف عند بلوغه السنة الأولى من العمر
المرحلة الثالثة
عمر 7 - 9 أشهر
هذه هي أفضل مراحل العمر لكي تبدئي بتعليم طفلك طريقة المضغ لمجموعة متنوعة من الأطعمة حيث يجب عليك إعطاء أطعمة مفرومة أو مقطعة بشكل ناعم وعند بلوغه الشهر التاسع من العمر، ابدئي بتقديم كأس إليه للشرب.
> نظفي دائماً فم الطفل وأي أسنان قد تظهر لديه.
> لا تعطي الطفل الا حليب الثدي أو حليب الرضاعة.
> لا تعطي الطفل أي نوع من أنواع الحليب التي تستخدمها العائلة.
> لا تضيفي أي سكر أو عسل أوملح أو بهارات إلى طعام الطفل أو شرابه.
> لا تعطي الطفل أي حلويات أو كعك أو بسكويت أو بيبسي أو فيمتو أو صن توب أوميرندا أو عصائر محلاة أو مرطبات أخرى.
> لا تعطي الطفل أي مكسرات أو أي أطعمة أخرى تسبب اختناقه.
> لا تضجعي الطفل مسطحاً أثناء إطعامه.
> لا تعطي الطفل الماء خلال إطعامه..
حليب المتابعة للأطفال...
إذا كنت تقومين بتغذيةطفلك بالرضاعة الصناعية، يمكنك إذا أردت ذلك أن تتحولي إلى حليب المتابعة بدءاً من عمر سبعة أشهر.
تنوع الأطعمة...
يعطى الطفل صفار بيضة مسلوقة جيداً في البداية. وبداية من 9 أشهر، يعطى الطفل بيضة كاملة.
جبن طري غير مملح
جميع أنواع الخضار المطبوخة إلى حد تصبح فيه طرية والمقطعة بشكل ناعم والمخلوطة مع اللحم أو الدجاج.
زبادي أو مهلبية غير محلاة
لحم أو دجاج مطبوخ مقطع بشكل ناعم أو سمك بدون عظام
يعطي الطفل كميات قليلة من الفواكه الطرية في نهاية الوجبة مثل الموز أو البطيخ أو الخوخ أو التفاح المقطع بشكل ناعم.
هذه ا لمرحلة من العمر تعتبر أفضل مرحلة لمحاولة تعليم الطفل الشرب من الكوب. كما أنها المرحلة التي يتعود فيها الطفل على استعمال الأكواب ذات المزراب بدلاً من الرضاعة.
من أجل تطوير قدرة المضغ لدى الطفل يجب إعطاء الطفل أطعمة لمضغها مثل الجزر أو التفاح المقشر أو شرائح من الخيار أو بسكويت.
خطة التغذية اليومية المقترحة
يمكن إعطاء الطفل حليب الثدي أو حليب الأطفال الصناعي بعد الطعام أو في أي وقت من اليوم. ويفضل استخدام كوب التغذية الخاص بالطفل بدلاً من الرضاعة.
الفطور...
بيضة واحدة مسلوقة أومقلية أو جبن طري والقليل من الخبز المفرود أو الصامولي أو 8 ملاعق صغيرة من الحبوب الخاصة بالأطفال.
يعطى الطفل رضعة من الثدي أو 1 كوب مليء من حليب الأطفال الصناعي.
الغذاء...
4-6 ملاعق صغيرة من اللحم المفروم تخلط مع 2-4 ملاعق صغيرة من الرز المسلوق اللين بعد ذلك يعطى الطفل 3 ملاعق صغيرة من الزبادي أو التفاح المهروس أو الموز المهروس بعد ذلك يتم إرضاعه من الثدي أو كوب واحد مليء من حليب الأطفال الصناعي.
وجبة العشاء..
2-4 ملاعق صغيرة من اللبنة أو الجبنة الطرية مع قطعة صغيرة من الخبز الصامولي أو الخبز العربي.
بعد ذلك يعطى الطفل رضعة من الثدي أو كوب واحد مليء من حليب الأطفال الصناعي أو عصير الفواكه المخفف.
وجبة الليل...
الرضاعة من الثدي أو كوب مليء من حليب الأطفال الصناعي.
متى يمكنك استخدام الحليب العادي؟
لا يمكن استخدام الحليب العادي إلا بعد تجاوز الطفل السنة الأولى حيث تكون معدة الطفل غير مستعدة لتقبل أي حليب آخر مثل حليب الماعز أو الغنم، الإبل، البقر، أو الحليب المعلب أو بودرة الحليب، بل يجب تغذية الطفل من الثدي أو حليب الأطفال الصناعي فقط.
بعد بلوغ الطفل سنة واحدة، لا تستخدم حليب الأبقار الماعز الأغنام أو الإبل الطازج إلا بعد غليه لأن ذلك قد يعرض الطفل لمرض الحمى المالطية.
عند بلوغ السنة الأولى يمكنه تناول الطعام العادي ولكن تذكري أن الأطفال لا يفضلون الأطعمة التي تضاف إليها النكهات.
> يعطى الطفل الرضاعة من الثدي أو حليب صناعي خاص بالأطفال حتى السنة الأولى على الأقل أو بعد ذلك.
> لا تعطي الطفل أي حليب عادي مجفف أو حليب البقر أو حليب الماعز أو حليب الغنم أوحليب الإبل حتى السنة الأولى على الأقل أو بعد ذلك.
> لا تعطي الطفل الفول أو العدس أو الخبز الكامل العناصر بكثرة قبل بلوغه سنة واحدة لأنها ثقيلة جداً عليه وسوف تمنع الطفل من تناول الأطعمة الأخرى.
> لا تعطي الطفل رشفات من السوائل أثناء تناول الأطعمة الجامدة بل اتركي الطفل يتعلم المضغ.
المرحلة الرابعة
عمر 10 - 12 شهراً
الخطة اليومية المقترحة لتغذية الأطفال
عند اقتراب الطفل من بلوغ 12 شهراً، يمكنك إعطاء الطفل 600 مل على الأقل من مجموع حليب الثدي أو حليب الأطفال الصناعي كل يوم.
الصباح الباكر...
الرضاعة من الثدي أو كوب كامل من حليب الأطفال الصناعي ويعطى الطفل الفيتامينات.
الفطور...
بيضة مسلوقة بشكل جيد أو جبن غير مملح وقطعة صغيرة من الخبز العربي أو الصامولي.
وجبة خفيفة...
50 مل من عصير الفواكه غير المحلى أو فواكه طازجة مقطعة بشكل ناعم.
الــغــــداء...
لحم أو دجاج مقطع وخضار مطبوخة. ملعقتين كبيرتين من الأرز المطبوخ أو المعكرونة أو البطاطس.
بعد ذلك يعطى الطفل الرضاعة من الثدي أو كوب واحد كامل من حليب الأطفال الصناعي.
العشاء...
رضاعة من الثدي أو كوب كامل من حليب الأطفال الصناعي، بيضة أو جبن أو لحم - كمية صغيرة من الخبز أو البطاطس أو الأرز. طعام أصابع مثل شرائح التفاح أو الموز أو شرائح الجزر.
الليل...
رضاعة من الثدي أو كوب كامل من حليب الأطفال الصناعي.
بعد سنة واحدة...
أوفات الأكل:
يجب أن يكون مع العائلة. يعطى الطفل وقتاً كافياً ليأكل بنفسه حتى ولو كان يلقي بالطعام هنا وهناك وبعد ذلك قومي بإطعام الطفل بنفسك.
الفيتامينات:
يحتاج طفلك للفيتامينات حتى السنة الثانية من العمر على الأقل.
أنواع الطعام:
يعطى الطفل مجموعة متنوعة من الأطعمة. ولا يعطى الطفل النوع الخطأ من الطعام مثل الكعك والبيبسي والميراندا والشوكولاته والشبس والحلويات والآيس كريم كل يوم. ولاتعطى الطفل هذه الأطعمة إلا كمكافأة ولا تستخدميها لتهدئة الطفل.
كيف تغذي طفلك بعد عامه الأول؟
تعرفي على أنواع الطعام لطفلك بعد بلوغه عامة الأول...
تعرفــي علـى عـادات تنـاول الطعام لدى طفلك...
1- الشـهـيــة
2- الامتناع عن الأكل
3- الإفراط في الأكل
4- مواعيد الوجبات
إن التغذية الجيدة ضرورية للجميع وبشكل خاص لصحة الطفل وهو ينمو، ويمكن تحقيق ذلك بالعمل على أن يتناول الطفل طعاماً متنوعاً يحتوي على العناصر الغذائية اللازمة بكميات صحيحة حسب حاجة الجسم.
ماهي أنواع الطعام؟
لكي تكون تغذية الطفل جيدة يجب أن يتناول يومياً أطعمة من هذه المجموعات الخمس:
1- للنمو وبناء خلايا الجسم وتعويضه عن التالف يجب تناولها مرتين في اليوم.
2- تحتوي على فيتامينات ومعادن لصحة جيدة وللوقاية من الأمراض، الفاكهة مصدر جيد للألياف يجب تناولها مرتين في اليوم.
3- معادن لتكوين العظام والأسنان يجب تناولها ثلاث مرات في اليوم.
4- تحتوي على فيتامينات ومعادن لصحة جيدة وتجنب الإمساك يجب تناولها مرتين في اليوم.
5- للطاقة يجب تناولها ( 4 ) مرات في اليوم.
عادات تناول الطعام...
فيما يلي أربع نقاط تخص تغذية الطفل وعاداته في تناول الطعام وكيفية التعامل معها.
1- الشــهـيــة
إن شهية طفلك قد تتغير من يوم الى آخر دون سبب ظاهر، كما أنها أيضاً تتغير من سنة الى سنة وفقاً لمعدل النمو. بعد تجاوز الطفل السنة الأولى من عمره يتباطأ في النمو.
ولهذا يجب أن نتوقع انخفاضاً في الشهية في حدود السنة الثانية من العمر.
إذا أدركت هذه الحقيقة فلن يصيبك القلق والضيق إذا ما تناول طفلك كميات قليلة من الطعام. إن الأطفال هم وحدهم الذين يحددون الكمية التي يحتاجونها من الطعام في تلك الفترة وما علينا إلا نشجعهم.
2- الامتناع عن الأكل
عند التأكد من عدم وجود مانع طبي مثل ارتفاع درجة الحرارة يجب على الوالدين:
- عدم تضخيم الأمر أو إظهار القلق.
- يجب تقديم كميات أقل من الطعام.
- تجنب كل ما يلهي الطفل عن الطعام مثل الألعاب والتليفزيون.
- يجب إبعاد الطعام بعد مدة مناسبة ( حوالي 30 دقيقة ) وإخبار الطفل بأنه لن يحصل على طعام آخر حتى موعد الوجبة التالية.
- يجب شرح الموضوع الى باقي أفراد العائلة ليتعاونوا معك في حله، كما أن الطفل السليم لن يبقى دون طعام وسوف يغير سلوكه بسرعة عندما يلاحظ الثبات في الموقف من ناحيتك.
- ولتعلم أنك أنت المثل الأعلى لطفلك لتناول الطعام الجيد.
3- الإفراط في الأكل
لتقليل إفراط الطفل في الأكل اتبع الآتي:
- التقليل من كمية الطعام المقدمة له.
- تجنب تقديم الأطعمة التي تحتوي على السكر والدسم.
- اللجوء الى إسماع الطفل كلمات العطف والحنان واحتضانه وإعطائه الألعاب ..ألخ .. كمكافأة له وتطييب خاطره عوضاً عن إعطائه طعاماً .
- تشجيع الطفل على المزيد من الأنشطة البدنية.
- إن عادات الأكل الحسنة لدى أهل البيت هي أفضل مثال للطفل.
4- مواعيد الوجبات
يجب أن يكون جو البيت مريحاً عند تناول الطعام فالطفل يكون مسروراً لتناول الطعام إذا ما توفرت الآتي:
- مواعيد الوجبات المنتظمة.
- تحقيق بعض الهدوء قبل موعد الأكل لكي يرتاح الطفل مع اللعب.
- أن يكون جو البيت هادئاً وكذلك أفراد الأسرة.
- تقديم الطعام في حصص صغيرة وبشكل جذاب.
- أن يكون الطفل جائعاً ولم يأكل أي شيء بين الوجبتين.
الـخــلاصـــــة...
يجب ألا ننسى أن لكل طفل شخصيته المميزة التي يجب احترامها ومن غير المستغرب أن:
- يأكل الطفل كمية قليلة من الأكل إذا كان من المسرفين في تناول المشروبات الغازية.
- يختلف عن سائر الأطفال من ضمن الأسرة الواحدة.
- يرفض بعض الأطعمة الجديدة.
- يأكل في بعض الأيام أقل من الأيام الأخرى.
- يعاند عند إجباره الأكل.
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــ
من الولادة حتى سن 3 أشهر:_
===================
رضاعة طبيعية من 10 إلى 20 دقيقة من كل ثدي، ويتوقف عدد مرات الرضاعة على حاجة الطفل وقدرته على المص.
الشهر الرابع:_
+++++++++++++++++
متابعة الرضاعة الطبيعية حسب حاجة الطفل إضافة إلى إعطاء الطفل وجبات الحبوب المضاف إليها الحديد كالذرة والقمح والأرز، تعطى الحبوب عن طريق الملعقة بكميات صغيرة جداً في البداية، ثم تزداد تدريجياً.
الشهر الخامس:_
==============
متابعة الرضاعة الطبيعية حسب حاجة الطفل إضافة إلى إعطاء عصير الفواكه بكميات قليلة في البداية بحيث تكون مخففة بالماء بالإضافة إلى إعطاء الخضار المطبوخ والمهروس كالجزر والكوسة والبطاطا، وكذلك الفواكه المهروسة كالتفاح والموز.
الشهر السادس:_
++++++++++++++
مواصلة الرضاعة الطبيعية إضافة إلى مواصلة إعطاء الخضار والفواكه المهروسة إضافة إلى إعطاء اللبن الزبادي إضافة إلى إعطاء فاكهة المانجو بنهاية هذا الشهر.
الشهر السابع:_
===========
مواصلة الرضاعة الطبيعية إضافة إلى البدء في إعطاء صفار البيض المسلوق إضافة إلى تقديم الدجاج واللحوم المسلوقة للطفل إضافة إلى البقوليات، كالعدس والفاصولياء وذلك بعد نقعها في الماء قبل الطبخ، بالإضافة إلى الاستمرار في تقديم الخضراوات والفواكه التي كانت في الشهر السابق.
الشهر الثامن:_
++++++++++++
متابعة الرضاعة الطبيعية بالإضافة إلى الاستمرار في إعطاء كل ما ذكر سابقاً، مع زيادة الكميات حسب حاجة الطفل. ويمكن إضافة بعض الزيوت النباتية إلى طعام الطفل.
الشهران التاسع والعاشر:_
==================
متابعة الرضاعة الطبيعية مع كل ما ذكر سابقاً بالإضافة إلى إضافة لحم العجل البقري، وإضافة منتجات الحليب البقري مع تجنب إعطاء الأجبان المالحة والمصنعة مع البدء في إعطاء الطفل طعام العائلة مع الانتباه لتقطيعه إلى قطع صغيرة وأن يكون بدون بهارات.
بعد أن يتم السنة:_
+++++++++++++
متابعة الرضاعة الطبيعية بالإضافة إلى كل ما سبق وإعطاء الطفل حليب البقر الطازج وبياض البيض وإعطائه طعام العائلة مع السمك.