المقادير
كأس جوز الهند مبشور * 1/2و1 كأس حليب بودرة
بيضتين * 1ملعقة بيكنج بودر * بيالة إلا ربع زيت
فانيليا * ذرة هيل مطحون* بيالة سكر*بسكويت.
الطريقة
1 يحمر جوز الهند ثو يوضع في صحن لوحده وكذلك الحليب حتى يشقر لونه.
-2 تخلط البيضتين مع الزيت والسكر وذرة الهيل المطحون مع بعضها في إناء عميق.
-3يوضع الحليب وجوز الهند المحمرين في إناء لوحدة ويوضع فوقه بيكنج بودر .
-4ثم يوضع مع الخليط رقم(2) ويعجن حتى يصبح متماسكاً .
-5توزيع الخليط رقم(4)في صينية بايركس ثم يوضع فوقه طبقة من البسكويت المغموس
بالحليب ثم توضع في الفرن حتى تتحمر من الأعلى وتخرج من الفرن ثم يوضع فوقه
خليط التوفي فهوعبارة عن قشطة وسكر. بعد ذلك توضع في الثلاجةلمدة ساعة
تقريباً.
وأخيراًتقطع على هيئة مكعبات وتصف في طبق
بالعافيه جنه الود معاكم