أسهل طريقة عمل المبطن الليبي
وهي من أهم الاكلات الليبية التي يعشقها
الشعب الليبي وخصوصا
في مناسبات الافراح
وطريقة عملها بسيط وهي كالآتي
المكونات :
بطاطا حجم كبير تقشر وتقطع الي حلقات
لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
معدنوس مفروم ناعم
معجون طماطم
توابل
{ فلفل احمر وقرفة وبزار وفلفل أسو مطحونين } ملح
سمن
بقسماط ناعم
بيضة
الطريقة:
تخلط المقادير كلها مع بعض
ما عدا البطاطا
تقطع البطاطا حلقات بهذا الشكل
و يوضع بهااالحشو
تغطي بقطعة اخري من البطاطا
و تصبح مثل الساندوتش
{ الحشو في المنتصف }
تغطس في البيض المخفوق
ثم تغطي الجوانب بالبقسماط
تقلي في زيت حار وغزير
عند نضج ترفع من النار
وتوضع علي ورق امتصاص الزيوت
وتقدم
م / ن