منتديات الـــود - عرض مشاركة واحدة

قلب الزهـــور · 25-08-2013, 04:11 AM

فوائد الشاى الأبيض White Tea

تاريخ الشاهي الابيض

وفقا للأسطورة الصينية ، وبعض 5000 سنة مضت وشين ننغ الامبراطور السفر في الريف. كانت المياه الملوثة وغير صالحة للشرب ، فأمر أن تكون غليها. فجأة هبت الريح أوراق الشاي في كوب من الماء الساخن له. السماح للإمبراطور غريبة ورقة شديدة الانحدار ، ثم شرب الشراب. ولد الشاي.

وأصبح الشاي الأبيض التبجيل خلال عهد اسرة سونغ الصينية (960-1279). كان اختيار البلاط الملكي وحصل على إشادة الى الامبراطور. كانت الأرض أوراق الشاي الأبيض والبراعم الى مسحوق فضي ، والذي كان نقله بعد ذلك في أوعية خلال حفل الشاى سونغ. وكان هذا مصدر إلهام لحفل الشاي الياباني الشهير.

كان مشهورا واحد الامبراطور سونج عن حبه للشاي الأبيض. وأصبح هوي تسونغ (1101-1125) مهووسين العثور على الشاي الكمال الذي خسر الكثير من إمبراطوريته.

على مدى القرون القليلة القادمة ، تم التخلي عن مسحوق الشاي الأبيض وحفل الشاى سونغ لفضفاض أوراق الشاي.

في عام 1885 ، تم تطوير أصناف مختارة من نبتة الشاي لتناول الشاي الأبيض.

الشاي الأبيض قد حان شوطا طويلا في تاريخها الطويل. كان غير معروف الى حد كبير خارج الصين والشرق حتى وقت قريب. الآن ، مع اهتمام متجدد في الشاي الجميلة والرائعة الاكتشافات حول فوائده الصحية ، ويتم اكتشاف الشاي الأبيض ويتمتع جميع أنحاء العالم.

××××

وصل الشاي الأبيض في أميركا الشمالية. في حين تم الورك يشربون الشاي الصيني في الاستحقاقات الشاي الأبيض منذ عهد اسرة مينغ ، وحتى وقت قريب كان غير معروف تقريبا خارج آسيا. ليس بعد الآن. اليوم ، والجميع من الطهاة للباحثين الطبية مشيدا نكهة الشاي الأبيض الدقيق والفوائد الصحية المزعومة. ويتوقع الباحثون سوق المستهلكين سوف حصة قريبا حماسهم ، وتحول الشاي الأبيض في واحدة من أهم الاتجاهات الغذائية الجديدة.

ولكن ، ما هو الشاي الأبيض؟ معظم هواة الشاي نعلم أن كل الشاي تأتي من المصدر نفسه : سيننسيز كاميلا الشاي بوش. إذا كانت رياح تصل أوراق الشاي في كوب من الأخضر والأسود ، أو الشاي الصيني الاسود يعتمد كليا على ما سيحدث بعد ذلك التقطه. الشاي الأسود يستمد لونه الداكن ونكهة كاملة من عملية التخمير المعقدة التي تشمل تعريض الشاي سحق يترك للهواء لعدد من الدقائق محددة بدقة. أوراق الشاي يعني حصول على مزيد من يانع تذوق الشاي الأخضر لا يتم تخميرها على الإطلاق ، بل مجرد ذبلت في الهواء الساخن والبخار أو المقلاة بسرعة المقلية. والتدفئة والنهائية لطيف المتداول تستقر نكهات الشاي الطبيعية. شاي اولونغ تقع في مكان ما في الوسط : التخمير جزئية يعطيها لونا متميزا المحمر و "المنمقة" نكهة.

لذا ، أين الشاي الأبيض تنسجم مع الصورة؟ يتكون الشاي الأبيض من أوراق الشاي غير الناضجة التي يتم التقاطها قبل فترة وجيزة من البراعم وفتحت بالكامل. الشاي تأخذ اسمها من زغب الفضة التي تغطي ما زالت البراعم ، والذي يتحول عند البيض المجفف والشاي. نسبة الدقيق للبراعم لأوراق يختلف اعتمادا على مجموعة متنوعة من الشاي الأبيض. على سبيل المثال ، يحتوي على واحد الابيض والفاوانيا برعم يترك لكل اثنين ، في حين يرصد الإبر الفضية ، وكريم كريم دي لوس انجليس من الشاي الأبيض ، ناعم تماما من براعم التقطت خلال مدة يومين في مطلع الربيع.

بطبيعة الحال ، وهو مظهر غريب وحده لا يفسر الارتفاع المفاجئ الشاي الأبيض في شعبية. والسر يكمن في ما سيحدث بعد التقطه البراعم. أوراق الشاي المخصصة لبيعها ويخضع الشاي الأبيض حتى أقل من تجهيز أوراق الشاي الأخضر. بدلا من تجفيف الهواء والبخار هي مجرد أوراق unwithered.

النتيجة؟ والشاي بنكهة شاحب ، حلوة حريري. الناس الذين حاولوا على حد سواء علما بأن الشاي الأبيض يفتقر إلى "العشبية" الطعم غالبا ما ترتبط الشاي الأخضر. علاوة على ذلك ، تشير الدراسات إلى أن الشاي الأبيض هو الأفضل لك. ترك أوراق الشاي قريب جدا إلى حالتها الطبيعية يعني أن الشاي الأبيض يحتوي على أكثر البوليفينول ، وقوية مضادة للأكسدة تحارب وتقتل الخلايا المسببة للسرطان ، من أي نوع آخر من الشاي.

الحاجة سببا آخر لشرب الشاي الأبيض؟ وخلصت دراسة أجريت عام 2004 في جامعة بيس أن الشاي الأبيض يمكن أن يساعد نظام المناعة في الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا الخطيرة المسببة للعدوى. وخلصت الدراسة ذاتها أن الفلورايد الغنية الشاي الأبيض يساعد على منع نمو الأسنان اللوحة ، والسبب الرئيسي لتسوس الأسنان.

بالطبع ، لا شيء في الحياة هو الكمال. نتوقع لدفع المزيد مقابل الشاي الأبيض من أنواع الشاي الأخرى -- تصل إلى 25 دولارا الولايات المتحدة عن القصدير 2 أونصة (4-50 أكواب) من الإبر الفضية. وبينما العديد من المقاهي وبدأت القيام الشاي الأبيض ، والتسوق عبر الإنترنت لا يزال أفضل رهان للأصناف أكثر الراقي.

حقائق علمية كثيرة تحويها الطبيعة، وما أنزل الله من داء إلا وأنزل له دواء. هذا ما تكشفه لنا، كل يوم، صيدلية الطبيعة الزاخرة
التي تحتوي على كنوز من الأسرار الطبية والصيدلانية والعلاجية والعلمية الأخرى التي تتوالى اكتشافاتها يوماً بعد آخر. والسمنة واحدة من أمراض العصر الكبرى، والضريبة التي ينبغي دفعها مقابل الحصول على هذه الرفاهية التي نرفل بها، ولكن هذه السمنة قد لا تكون كابوساً يؤرق كثيرين كما يعتقد على نطاق واسع، إذا ما علمنا أنه يمكن علاجها، وبماذا؟ ببعض الأعشاب الطبية. نعم بالأعشاب. وهذا، في الحقيقة، هو آخر ما توصلت إليه الأبحاث التي خلصت نتائجها إلى القول بأن كوباً واحداً يومياً من الشاي الأبيض يمكن أن يساعد في القضاء على البدانة طبقاً لما يقوله العلماء والباحثون الذين أشرفوا على هذه الدراسة. وإنه، ووفقاً لأحدث الأبحاث المتعلقة بذلك، فإن خلاصة الشاي الأبيض تمنع خلايا السمنة التي تساهم في تشكل أنسجة الجسم الدهنية من الاكتمال، كما تساعد في حرق الخلايا التي كانت قد تكونت للتو. والخميرة العشبية الموجودة فيها، تزيد من عملية الأيض الـ Metabolism ، أو ما يعرف أيضاً بالاستقلاب، وتساهم في عملية التنحيف عبر امتلاكها لكميات كبيرة من مانعات التأكسد بالمقارنة على ما يحتويه الشاي الأخضر المشروب الشعبي الآخر المعروف.

إلى ذلك، يقول مارك وينفيلد ، خبير وأخصائي التغذية: "يعتبر ارتفاع مخاطر حدوث الاضطرابات المرافقة للسمنة، بما فيها أمراض الأوعية القلبية والسكر، معضلة متصاعدة باضطراد في دول الغرب الصناعية. ولقد برهنـّا بأن الشاي الأبيض، يمكن أن يكون مصدراً طبيعياً مثالياً كمادة منحـِّفة". وكان السيد وينفيلد قد درس، مع زملاء له، في شركة لمنتجات العناية الشخصية الألمانية المعروفة بـ"بييرسدورف إي جي"، التأثيرات البيولوجية للعصارة المستخرجة، وهي من النوع الذي يتطلب قدراً أقل من المعالجة، أي نبتة الشاي تلك التي يطلق عليها اسم كاميليا سيننسيز. وللتدليل على ذلك، فقد قاموا بزرع خلايا سمنة إنسانية المصدر في المختبر، واكتشفوا بعد معالجتها بالشاي الأبيض، بأن كمية الدهون فيها قد انخفضت. وأردف السيد وينفيلد، الذي نشرت أبحاثه في جريدة الصحة والأيض الــ Metabolism: "لقد أدى محلول العصارة إلى انخفاض الجينات المسؤولة عن نمو خلايا السمنة، كما ساعد الجينات الموجودة على تفتيت الدهون التي تحتوي عليها".

ويتكون الشاي الأبيض من البراعم والأوراق الباكورية الأولى من النبات المستخدم لإعداد الشاي الأخضر، والأسود وهو المشروب الأكثر شعبية في بريطانيا، وبلدان غربية أخرى. ومن الجدير ذكره، أن معالجة هذا النوع من الشاي، هي أقل من أنواع أخرى من الشاي. ومع هذا فهو يحتوي على مكونات يعتقد أنها فعالة في الحد من السمنة.

ولقد أبقىَ الصينيون على هذه الخواص المفيدةَ والاستثنائية جداً للشاي الأبيض سراً، وذلك لمئات من السنوات. فيما وصفه بعض العلماء بأنه شراب الصحة المطلق. ومن خواصه الأخرى على سبيل المثال، وكما أنه يساعد في تخفيف الوزن، فقد ظهر أيضاً، أنه يمنع تكاثر خلايا السرطان، كما يحد، في نفس الوقت، من تشكل خلايا جديدة. وفعالية الشاي الأبيض تبدو واضحة في معالجة الإصابة بحالات الإشعاع الجلدي، بسبب توفر مانعات التأكسد بشكل كبير في المادة، والتي تساعد بدورها في القضاء على الجذور السائبة المسؤولة عن تشكل التجاعيد والشيخوخة.

إنها أمنا الطبيعة منها أتينا وإليها نعود، والعالم المليء الذي يفيض بالأسرار، والكنوز من شتى الأنواع، وما على الإنسان سوى البحث والدراسة والتقصي، وإعمال العقل، وقد تكون الحقائق، والوصفات عندها، مذهلة، وغير قابلة للتصديق، وأغرب من الخيال.

فوائد الشاى الأبيض (White Tea)

<< الشاي الأبيض.... آخر صيحة في دنيا المشروبات

يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد سواء في الدول المتقدمة أو النامية.
ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من الشاي يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات البوليفينول وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان.
وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد. والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي.
الشاي الابيض افضل لصحة الانسان من الاخضر والاسود
بحثت مئات الدراسات في الخصائص الصحية للشاي الأخضر والأسود ..ولكن الدراسة الجديدة حولت الاهتمام نحو الشاي الأبيض الذي يتفوق في مزاياه الطبية على كلا النوعين .. فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها ..

وهو ما يسمى بالشاي الأبيض .. يضمن الحصول على أكبر مقدار ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات( بوليفينول ) النشطة .. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا .. أن فاعليته كانت أقوى من النوع الأخضر .. نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات ( بوليفينول ) القوية وكميات أكثر من مركبات ( ميثلزانثين) كالكافيين وثيوبرومين التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات ..
من جانب آخر أثبت باحثون مختصون أن بالإمكان تخفيف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من الشاي .. ويتوقع الباحثون أن مركبات ( بوليفينول) المعروفة بقوتها كمواد مضادة للأكسدة هي المسؤولة عن الخصائص الوقائية للشاي الذي يخضع لعمليات معالجة أقل من الشاي الأسود العادي .. وخاصة في إيقاف التفاعلات الجلدية المسببة للأكزيما ..

يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد
سواء في الدول المتقدمة أو النامية.

ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من الشاي
يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات البوليفينول وهي تعمل على تقوية
الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان.

وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة
بالشاي التقليدي

إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد.

والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم
وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي
لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان
من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي.

فوائد الشاي الابيض ..
فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود
دون معالجتها, وهو ما يسمى بالشاي الأبيض, يضمن الحصول على أكبر قدر ممكن من
المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات "بوليفينول" النشطة.

ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا
البكتيريا، " يعني يساعد فـ الوقايه من السرطان " أن فعاليته كانت أقوى من النوع
الأخضر, نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات "بوليفينول" القوية وكميات أكثر من
مركبات "ميثلزانثين" كالكافيين وثيوبرومين, التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات.

وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا
أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد ، الشاي الأبيض
يعطي الجسم ثلاثة أضعاف العناصر المضادة للأكسدة التي يوفرها الشاي الأخضر.

الشاي الأبيض يفيد في تقوية المعدة وتنشيط الأعصاب وإزالة الرطوبة والحرارة،
يستخدم كنوع من العقاقير الطبية دائما.

و يعتبر الشاي الابيض مصدر من مصادر النحافه الطبيعيه ..>> هذا اهم شي

الجديــر بالذكر ان قيمة الشاي الابيض تساوي ثلاث اضعاف قيمة الشاي الاحمر او الاخضر .. بس يستاهل
..
الشاي الأبيض المواد المضادة للاكسدة
مضادات الاكسدة هي المواد الغذائية التي تحمي الجسم من التلف بواسطة الجذور الحرة. الجذور الحرة هي الأشياء التي تذهب سيئة حول تعيث فسادا في الجسم ، وإلحاق أضرار الحمض النووي ، وتسريع الشيخوخة. المواد المضادة للاكسدة مغرفة عنها وتحييدهم. يتم تحميل البيض الشاي مع هذه المواد الغذائية واقية.

الوقاية من السرطان
الشاي الأبيض قد يكون بالغ القوة ضد الخلايا المسببة للسرطان وضد العديد من أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان القولون والبروستات ، وسرطان المعدة. الفلافونويد ، فئة من مضادات الأكسدة ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية ومنع تطور جديدة. في بعض الحالات ، تم العثور على الشاي الأبيض للعمل فضلا عن الأدوية ، ولكن من دون آثار جانبية

25-08-2013, 04:11 AM	رقم المشاركة : 8
قلب الزهـــور ( مشرفة الاستراحه والقصص والروايات) اوسمتي مجموع الاوسمة: 1	فوائد الشاى الأبيض White Tea تاريخ الشاهي الابيض وفقا للأسطورة الصينية ، وبعض 5000 سنة مضت وشين ننغ الامبراطور السفر في الريف. كانت المياه الملوثة وغير صالحة للشرب ، فأمر أن تكون غليها. فجأة هبت الريح أوراق الشاي في كوب من الماء الساخن له. السماح للإمبراطور غريبة ورقة شديدة الانحدار ، ثم شرب الشراب. ولد الشاي. وأصبح الشاي الأبيض التبجيل خلال عهد اسرة سونغ الصينية (960-1279). كان اختيار البلاط الملكي وحصل على إشادة الى الامبراطور. كانت الأرض أوراق الشاي الأبيض والبراعم الى مسحوق فضي ، والذي كان نقله بعد ذلك في أوعية خلال حفل الشاى سونغ. وكان هذا مصدر إلهام لحفل الشاي الياباني الشهير. كان مشهورا واحد الامبراطور سونج عن حبه للشاي الأبيض. وأصبح هوي تسونغ (1101-1125) مهووسين العثور على الشاي الكمال الذي خسر الكثير من إمبراطوريته. على مدى القرون القليلة القادمة ، تم التخلي عن مسحوق الشاي الأبيض وحفل الشاى سونغ لفضفاض أوراق الشاي. في عام 1885 ، تم تطوير أصناف مختارة من نبتة الشاي لتناول الشاي الأبيض. الشاي الأبيض قد حان شوطا طويلا في تاريخها الطويل. كان غير معروف الى حد كبير خارج الصين والشرق حتى وقت قريب. الآن ، مع اهتمام متجدد في الشاي الجميلة والرائعة الاكتشافات حول فوائده الصحية ، ويتم اكتشاف الشاي الأبيض ويتمتع جميع أنحاء العالم. ×××× وصل الشاي الأبيض في أميركا الشمالية. في حين تم الورك يشربون الشاي الصيني في الاستحقاقات الشاي الأبيض منذ عهد اسرة مينغ ، وحتى وقت قريب كان غير معروف تقريبا خارج آسيا. ليس بعد الآن. اليوم ، والجميع من الطهاة للباحثين الطبية مشيدا نكهة الشاي الأبيض الدقيق والفوائد الصحية المزعومة. ويتوقع الباحثون سوق المستهلكين سوف حصة قريبا حماسهم ، وتحول الشاي الأبيض في واحدة من أهم الاتجاهات الغذائية الجديدة. ولكن ، ما هو الشاي الأبيض؟ معظم هواة الشاي نعلم أن كل الشاي تأتي من المصدر نفسه : سيننسيز كاميلا الشاي بوش. إذا كانت رياح تصل أوراق الشاي في كوب من الأخضر والأسود ، أو الشاي الصيني الاسود يعتمد كليا على ما سيحدث بعد ذلك التقطه. الشاي الأسود يستمد لونه الداكن ونكهة كاملة من عملية التخمير المعقدة التي تشمل تعريض الشاي سحق يترك للهواء لعدد من الدقائق محددة بدقة. أوراق الشاي يعني حصول على مزيد من يانع تذوق الشاي الأخضر لا يتم تخميرها على الإطلاق ، بل مجرد ذبلت في الهواء الساخن والبخار أو المقلاة بسرعة المقلية. والتدفئة والنهائية لطيف المتداول تستقر نكهات الشاي الطبيعية. شاي اولونغ تقع في مكان ما في الوسط : التخمير جزئية يعطيها لونا متميزا المحمر و "المنمقة" نكهة. لذا ، أين الشاي الأبيض تنسجم مع الصورة؟ يتكون الشاي الأبيض من أوراق الشاي غير الناضجة التي يتم التقاطها قبل فترة وجيزة من البراعم وفتحت بالكامل. الشاي تأخذ اسمها من زغب الفضة التي تغطي ما زالت البراعم ، والذي يتحول عند البيض المجفف والشاي. نسبة الدقيق للبراعم لأوراق يختلف اعتمادا على مجموعة متنوعة من الشاي الأبيض. على سبيل المثال ، يحتوي على واحد الابيض والفاوانيا برعم يترك لكل اثنين ، في حين يرصد الإبر الفضية ، وكريم كريم دي لوس انجليس من الشاي الأبيض ، ناعم تماما من براعم التقطت خلال مدة يومين في مطلع الربيع. بطبيعة الحال ، وهو مظهر غريب وحده لا يفسر الارتفاع المفاجئ الشاي الأبيض في شعبية. والسر يكمن في ما سيحدث بعد التقطه البراعم. أوراق الشاي المخصصة لبيعها ويخضع الشاي الأبيض حتى أقل من تجهيز أوراق الشاي الأخضر. بدلا من تجفيف الهواء والبخار هي مجرد أوراق unwithered. النتيجة؟ والشاي بنكهة شاحب ، حلوة حريري. الناس الذين حاولوا على حد سواء علما بأن الشاي الأبيض يفتقر إلى "العشبية" الطعم غالبا ما ترتبط الشاي الأخضر. علاوة على ذلك ، تشير الدراسات إلى أن الشاي الأبيض هو الأفضل لك. ترك أوراق الشاي قريب جدا إلى حالتها الطبيعية يعني أن الشاي الأبيض يحتوي على أكثر البوليفينول ، وقوية مضادة للأكسدة تحارب وتقتل الخلايا المسببة للسرطان ، من أي نوع آخر من الشاي. الحاجة سببا آخر لشرب الشاي الأبيض؟ وخلصت دراسة أجريت عام 2004 في جامعة بيس أن الشاي الأبيض يمكن أن يساعد نظام المناعة في الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا الخطيرة المسببة للعدوى. وخلصت الدراسة ذاتها أن الفلورايد الغنية الشاي الأبيض يساعد على منع نمو الأسنان اللوحة ، والسبب الرئيسي لتسوس الأسنان. بالطبع ، لا شيء في الحياة هو الكمال. نتوقع لدفع المزيد مقابل الشاي الأبيض من أنواع الشاي الأخرى -- تصل إلى 25 دولارا الولايات المتحدة عن القصدير 2 أونصة (4-50 أكواب) من الإبر الفضية. وبينما العديد من المقاهي وبدأت القيام الشاي الأبيض ، والتسوق عبر الإنترنت لا يزال أفضل رهان للأصناف أكثر الراقي. حقائق علمية كثيرة تحويها الطبيعة، وما أنزل الله من داء إلا وأنزل له دواء. هذا ما تكشفه لنا، كل يوم، صيدلية الطبيعة الزاخرة التي تحتوي على كنوز من الأسرار الطبية والصيدلانية والعلاجية والعلمية الأخرى التي تتوالى اكتشافاتها يوماً بعد آخر. والسمنة واحدة من أمراض العصر الكبرى، والضريبة التي ينبغي دفعها مقابل الحصول على هذه الرفاهية التي نرفل بها، ولكن هذه السمنة قد لا تكون كابوساً يؤرق كثيرين كما يعتقد على نطاق واسع، إذا ما علمنا أنه يمكن علاجها، وبماذا؟ ببعض الأعشاب الطبية. نعم بالأعشاب. وهذا، في الحقيقة، هو آخر ما توصلت إليه الأبحاث التي خلصت نتائجها إلى القول بأن كوباً واحداً يومياً من الشاي الأبيض يمكن أن يساعد في القضاء على البدانة طبقاً لما يقوله العلماء والباحثون الذين أشرفوا على هذه الدراسة. وإنه، ووفقاً لأحدث الأبحاث المتعلقة بذلك، فإن خلاصة الشاي الأبيض تمنع خلايا السمنة التي تساهم في تشكل أنسجة الجسم الدهنية من الاكتمال، كما تساعد في حرق الخلايا التي كانت قد تكونت للتو. والخميرة العشبية الموجودة فيها، تزيد من عملية الأيض الـ Metabolism ، أو ما يعرف أيضاً بالاستقلاب، وتساهم في عملية التنحيف عبر امتلاكها لكميات كبيرة من مانعات التأكسد بالمقارنة على ما يحتويه الشاي الأخضر المشروب الشعبي الآخر المعروف. إلى ذلك، يقول مارك وينفيلد ، خبير وأخصائي التغذية: "يعتبر ارتفاع مخاطر حدوث الاضطرابات المرافقة للسمنة، بما فيها أمراض الأوعية القلبية والسكر، معضلة متصاعدة باضطراد في دول الغرب الصناعية. ولقد برهنـّا بأن الشاي الأبيض، يمكن أن يكون مصدراً طبيعياً مثالياً كمادة منحـِّفة". وكان السيد وينفيلد قد درس، مع زملاء له، في شركة لمنتجات العناية الشخصية الألمانية المعروفة بـ"بييرسدورف إي جي"، التأثيرات البيولوجية للعصارة المستخرجة، وهي من النوع الذي يتطلب قدراً أقل من المعالجة، أي نبتة الشاي تلك التي يطلق عليها اسم كاميليا سيننسيز. وللتدليل على ذلك، فقد قاموا بزرع خلايا سمنة إنسانية المصدر في المختبر، واكتشفوا بعد معالجتها بالشاي الأبيض، بأن كمية الدهون فيها قد انخفضت. وأردف السيد وينفيلد، الذي نشرت أبحاثه في جريدة الصحة والأيض الــ Metabolism: "لقد أدى محلول العصارة إلى انخفاض الجينات المسؤولة عن نمو خلايا السمنة، كما ساعد الجينات الموجودة على تفتيت الدهون التي تحتوي عليها". ويتكون الشاي الأبيض من البراعم والأوراق الباكورية الأولى من النبات المستخدم لإعداد الشاي الأخضر، والأسود وهو المشروب الأكثر شعبية في بريطانيا، وبلدان غربية أخرى. ومن الجدير ذكره، أن معالجة هذا النوع من الشاي، هي أقل من أنواع أخرى من الشاي. ومع هذا فهو يحتوي على مكونات يعتقد أنها فعالة في الحد من السمنة. ولقد أبقىَ الصينيون على هذه الخواص المفيدةَ والاستثنائية جداً للشاي الأبيض سراً، وذلك لمئات من السنوات. فيما وصفه بعض العلماء بأنه شراب الصحة المطلق. ومن خواصه الأخرى على سبيل المثال، وكما أنه يساعد في تخفيف الوزن، فقد ظهر أيضاً، أنه يمنع تكاثر خلايا السرطان، كما يحد، في نفس الوقت، من تشكل خلايا جديدة. وفعالية الشاي الأبيض تبدو واضحة في معالجة الإصابة بحالات الإشعاع الجلدي، بسبب توفر مانعات التأكسد بشكل كبير في المادة، والتي تساعد بدورها في القضاء على الجذور السائبة المسؤولة عن تشكل التجاعيد والشيخوخة. إنها أمنا الطبيعة منها أتينا وإليها نعود، والعالم المليء الذي يفيض بالأسرار، والكنوز من شتى الأنواع، وما على الإنسان سوى البحث والدراسة والتقصي، وإعمال العقل، وقد تكون الحقائق، والوصفات عندها، مذهلة، وغير قابلة للتصديق، وأغرب من الخيال. فوائد الشاى الأبيض (White Tea) << الشاي الأبيض.... آخر صيحة في دنيا المشروبات يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد سواء في الدول المتقدمة أو النامية. ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من الشاي يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات البوليفينول وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان. وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد. والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي. الشاي الابيض افضل لصحة الانسان من الاخضر والاسود بحثت مئات الدراسات في الخصائص الصحية للشاي الأخضر والأسود ..ولكن الدراسة الجديدة حولت الاهتمام نحو الشاي الأبيض الذي يتفوق في مزاياه الطبية على كلا النوعين .. فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها .. وهو ما يسمى بالشاي الأبيض .. يضمن الحصول على أكبر مقدار ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات( بوليفينول ) النشطة .. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا .. أن فاعليته كانت أقوى من النوع الأخضر .. نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات ( بوليفينول ) القوية وكميات أكثر من مركبات ( ميثلزانثين) كالكافيين وثيوبرومين التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات .. من جانب آخر أثبت باحثون مختصون أن بالإمكان تخفيف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من الشاي .. ويتوقع الباحثون أن مركبات ( بوليفينول) المعروفة بقوتها كمواد مضادة للأكسدة هي المسؤولة عن الخصائص الوقائية للشاي الذي يخضع لعمليات معالجة أقل من الشاي الأسود العادي .. وخاصة في إيقاف التفاعلات الجلدية المسببة للأكزيما .. يعتبر كوب الشاي سواء في الصباح أو المساء بمثابة الصديق الذي يلازم معظم الأفراد سواء في الدول المتقدمة أو النامية. ويؤكد خبراء التغذية على أن دول العالم المتقدم بدأت في تداول نوعية معينة من الشاي يطلق عليها الشاي الأبيض ويحتوي على مركبات البوليفينول وهي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم والحماية من السرطان. وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد. والشاي الأبيض عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم الشاي الأبيض ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي. فوائد الشاي الابيض .. فقد وجد الباحثون أن استخدام أوراق الشاي سواء كان من النوع الأخضر أو الأسود دون معالجتها, وهو ما يسمى بالشاي الأبيض, يضمن الحصول على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة المضادة للأكسدة التي تعرف بمركبات "بوليفينول" النشطة. ووجد الباحثون عند اختبار قدرة هذا الشاي على عكس الطفرات الموجودة في خلايا البكتيريا، " يعني يساعد فـ الوقايه من السرطان " أن فعاليته كانت أقوى من النوع الأخضر, نظرا لوجود أنواع إضافية من مركبات "بوليفينول" القوية وكميات أكثر من مركبات "ميثلزانثين" كالكافيين وثيوبرومين, التي تمنحه صفاته المقاومة للطفرات. وكان الشاي الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن الشاي الأبيض بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد ، الشاي الأبيض يعطي الجسم ثلاثة أضعاف العناصر المضادة للأكسدة التي يوفرها الشاي الأخضر. الشاي الأبيض يفيد في تقوية المعدة وتنشيط الأعصاب وإزالة الرطوبة والحرارة، يستخدم كنوع من العقاقير الطبية دائما. و يعتبر الشاي الابيض مصدر من مصادر النحافه الطبيعيه ..>> هذا اهم شي الجديــر بالذكر ان قيمة الشاي الابيض تساوي ثلاث اضعاف قيمة الشاي الاحمر او الاخضر .. بس يستاهل .. الشاي الأبيض المواد المضادة للاكسدة مضادات الاكسدة هي المواد الغذائية التي تحمي الجسم من التلف بواسطة الجذور الحرة. الجذور الحرة هي الأشياء التي تذهب سيئة حول تعيث فسادا في الجسم ، وإلحاق أضرار الحمض النووي ، وتسريع الشيخوخة. المواد المضادة للاكسدة مغرفة عنها وتحييدهم. يتم تحميل البيض الشاي مع هذه المواد الغذائية واقية. الوقاية من السرطان الشاي الأبيض قد يكون بالغ القوة ضد الخلايا المسببة للسرطان وضد العديد من أنواع مختلفة من السرطان ، مثل سرطان القولون والبروستات ، وسرطان المعدة. الفلافونويد ، فئة من مضادات الأكسدة ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية ومنع تطور جديدة. في بعض الحالات ، تم العثور على الشاي الأبيض للعمل فضلا عن الأدوية ، ولكن من دون آثار جانبية التوقيع :