بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لحم البقر مع صلصة الكريمة من المطبخ البلجيكي
مقادير خلطة اللحم
كيلو ونصف لحم بقر مقطع بشكل دائري
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 فصوص ثوم مدقوق
4/3 كوب أوراق بقدونس مقطعة (للتزيين)
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة ملح خشن
مقادير صلصة الكريمة
ثلث كوب مرقة لحم
ربع كوب كريمة سميكة
نصف ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ونصف كبيرة بقدونس مقطعة (للتزيين)
طريقة التحضير
يخلط الملح والثوم والفلفل الأسود في وعاء، ثم تتبل بها قطع اللحم وتترك لمدة 15 دقيقة
يرش الملح الخشن على صينية شواء غير لاصقة، وتصف فيها قطع اللحم، ثم توضع على الشواية على درجة حرارة متوسطة
عندما تتحول قطع اللحم إلى اللون البني من الجانبين (15 دقيقة تقريباً) ترفع عن النار، وتصف في طبق وترش بالبقدونس
طريقة تحضير الصلصة
تسكب مرقة اللحم على صفيحة الشواية لمدة دقيقتين، ثم تضاف الكريمة والزبدة، وتبقى على نار عالية لمدة 3 دقائق
تسكب الكريمة فوق قطع اللحم وترش بالبقدونس
صحة وعافية
م / الايميل