[عيونكـ غرامي]

.. أصابع الدجاج ..

المقادير ..

- كيس خبز توست .
- ملعقتين مايونيز + ملح.
- حبة بصل أخضر مفرومة .
- نصف كأس دجاج مسلوق ومفروم .
- ثلاث ملاعق فلفل أخضر بارد مفروم.
- مخلل خيار مفروم.

الطريقة ..

- يخلط في زبدية الدجاج والمايونيز والفلفل والبصل ومخلل الخيار وتتبل الخلطة بالملح والثوم والبهارات .. حسب الرغبة .
- تفرد شرائح التوست بالنشابة وتزال الأطراف .
- نضع الحشوة على طرف الشريحة وتلف كالسويسرول حتى تتماسك ويمكن تثبيت الطرف بالجبن السائل أو البيض أو العجين .
- تغمس الأصابع في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت قليل حتى تحمر .
- ترفع على ورق ماص ثم تصف بفن على طبق التقديم .