&طريقه عمل كل انواع القهوه ...لعشاق القهوه&
القهوة الخليجية
http://www.hamadvision.com/images/Image(179).jpg المقادير فنجانين بن قهوة محموسة بدرجه فاتحه وخشنه خليجية ملعقتين صغيرتين هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران ملعقتين طعام ماء ورد لتر ماء الطريقة يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية ~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة المكاويه أولا: أعداد البن يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار. ثم يطحن جيدا ثانيا: طريقة عمل القهوة حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل. وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة التركيه http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/245058c4da.jpg القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة المقادير فنجانين ماء ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون الطريقة ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها قدمي القهوة التركية ساخنة ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة العربية http://www.moeforum.net/vb1/uploaded/3287_1182467365jpg هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب ***** وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر ***** وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة التركية http://www.asharqalawsat.com/2007/08...ly1.432558.jpg هي قهوة ثقيلة غامقة ***** تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير ***** وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها ***** كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ قهوة تركية بالكاكاو http://up.syriaroses.com/upload/2007/10/db4be3144e.jpg كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية وتقدم في فنجان كبير أو كوب ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ اسبرسو http://tbn0.google.com/images?q=tbn:.../kshcool_7.jpg هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ الكاباتشينو http://www.gerbinos.com/Images/Menu/5coffee.jpg قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة وتقدم في أكواب كبيرة وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين ويقدم معها السكر لمن يحب ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ احلى كابتشينوا المقادير فنجان قهوه سـكر فنجان قهوه نسكافيـه فنجان قهوه مـــــاء الطريقة توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة _ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ قهوة الحليب http://www.meals.com/imagesRecipes/30807x400.jpg قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق وتقدم في فنجان كبير ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ الموكا http://www.isinorthamerica.com/recip...ocha_cream.jpg قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسمMug ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة الايرلندية http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...kshcool_15.jpg وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
قهوة فيينا Viena Coffee
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...e_truffles.jpg هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ القهوة المثلجة http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...1209764666.jpg نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب المقادير فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر فنجانين سكر أو حسب الرغبة ماء صحة لتر اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران الطريقة يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب ويحلى حسب الذوق منقووووول للفائده |
اخت خواني يعطيج العافيه ع الطرح الحلوو نرقب كل يديد من صوبج ودمتي بخير |
ميرسي عالوصفات المميزه
|
اقتباس:
الله يعافيك و شكر ع التواجد الحلوووووو |
اقتباس:
شكر ع التواجد الحلوووووو |
يعطيك العافيه وماقصرتى ينقل لقسم المطبخ المخصص له تحيتي لك وياهلا بك000 |
يالبى قلبي ع القهوه التركيه والله إني أحبها
عليكي تخليني أدوقهامن يدك <<<<تحب توهق تسلمي ياقلبي |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
الساعة الآن 07:44 PM. |