|
محشي ورق العنب ....
المقادير:
2 كوب أرز قصير الحبة 1برطمان ورق عنب محفوظ لحم مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1/4 كوب معجون طماطم 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 1 كوب ماء مغلي. الطريقة: اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات اضيفي اللحم على الرز والبندورة كمان والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح ثم احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل. ضعي الماء والحامض والملح وصلصة البندورة فوق الورق العنب دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج قدميه بجانب الزبادي. اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق ثم نسلقة بقدر فية شويه ملح ولمدة 2-3 دقائق ثم نتركها تبرد ونجهز الحشو اما رز مع لحم ونضع الحشوة في النص واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر وترص في قدر وبجانب بعض علشان ما تتفكك والاحسن تحطي شرائح بطاطا في القاع علشان ما تلزق وبعدها يوضع فوقها صحن ويوزع الماء او الشوربة والصحن علشان تبقى الحبات في محلها وما تتفكك وبالعااافيه على قلوووووبكم.... (( ,,, الباشا تلميذ ,,, )) |
http://acookweb.com/images/cookimages/cook029.jpg
>>>>>>>>>امووووووت فيه:b085: يعطيك العافيه الباشا على الطريقه الرووعه مشكووور |
مشرفتنا العزيزة عسل شمر اشكرك على الاطلاله الرائعه
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, )) |
>>>>>>>>>امووووووت فيه
يعطيك العافيه الباشا على الطريقه الرووعه مشكووور بس ملحوضه انا ابيه من غير لحم ههههه |
مشكورة اختي حنونة على الزيارة
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, )) |
اقلك رز قصير الحبه يعني رز مصري؟؟
وبس كده الخلطه ؟؟ انا اعرف فيها مكونات ثانيه تعطيها مذاق تمام يعطيك العافيه اخوي |
سنة ورا سنة اشكرك على الزيارة الرائعه
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, )) |
يسلموووووو اخوي الله يعطيك الف عاااافية تقبل مروري دلوووعة الغيمـ |
دلووووعة الغيم مشرفتنا العزيزة اشكرك على الزيارة الرائعه
(( ,,, الباشا تلميذ ,,, )) |
|
| الساعة الآن 08:57 PM. |